Kokosový dort s tropickým ovocem

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Šušenka :
vejce	2 ks
cukr	125 g.
oranžová kůra	3d.
mouka	50 g.
škrob	50 g.
prášek na pečení	1 hod l.
kokosové vločky	1 st. l.
Krém:
želatina	20 g.
mango	1 ks.
kokosové mléko	250 g. (Recept v popisu)
sirup (jakýkoli)	50 g.
jogurt	1 sklenice
krém 33%	600 ml.
karambola	1 ks.
Dekorace:
želé DR.Oetker (bezbarvý)	1 balení
pomerančový džus	150 g.
voda	100 g.
cukr	2. l.

Metoda vaření

Šušenka: Vejce rozšlehejte 2 lžícemi. lžíce horké vody, cukru a pomerančové kůry.
Smíchejte mouku se škrobem a práškem do pečiva, prosejte do našlehané hmoty, přidejte kokosové vločky a promíchejte
Připravte si formu o průměru 23 cm, vyložte těsto,
pečte při 180 * 25 minutách. (jsme vedeni naší troubou)
Chlazená sušenka
dát na jídlo. Smažte stranu formy rostlinným olejem. Opatrně položte stranu na talíř kolem vychlazené sušenky
Umyjte karambolu, osušte ji, nakrájejte na tenké plátky a položte ji po straně formy.
Krém: Namočte želatinu do studené vody.
Oloupejte mango, nakrájejte maso z kamene, nakrájejte na kostky a vložte do malé misky. Přidejte do manga kokosové mléko a sirup
Přiveďte k varu a pyré pomocí mixéru
Želatinu rozpustíme v pyré.
Po malém ochlazení přidejte jogurt (přidal jsem svůj domácí).
Vyšleháme smetanu a pyré spojíme
Na sušenku naneste krém a zvlněný povrch.
Jelly dr. Oetker
zředíme pomerančovým džusem, necháme mírně vychladnout a lžící přelijeme krém
Vložte do chladničky, abyste zmrazili. Odstraňte okraj a posypte kokosem.
Kokosové mléko: kokosové vločky 125g. nalijte 300 ml vroucí vody. ... a přivede k varu. Zavřete víko a nechejte ho vařit po dobu 30 minut. Potom uděláme bramborovou kaši se sekáčkem a protlačíme přes tenké plátno.
Z těchto produktů získáte 250 ml. kokosové mléko
Za recept na kokosové mléko patří zvláštní díky natapit - Natasha
Pomozte si svému zdraví!