Pesto rohlíky

Pesto rohlíky

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
mouka	250 g
čerstvé droždí	5 g
mléko	110 ml
vejce	1 ks
máslo	20 g
cukr	2 h l
sůl	1 lžička
pro omáčku:
bazalka	0,5 svazku
piniové oříšky	1-2 lžíce
česnek	2 hřebíček
Parmezán	2-3 lžíce
olivový olej	na požádání

Metoda vaření

• 1. Mouku se studeným máslem rozemlejte na jemnou strouhanku. Zahřejte mléko na pokojovou teplotu. Rozdrobíme droždí s cukrem. Přidejte do mléka mírně rozšlehané vejce a droždí. Přidejte mouku a máslo, slijte, nalijte mléčnou směs a těsto hněte 5-7 minut. Těsto zaokrouhlíme a necháme hodinu a půl kynout. Těsto je velmi měkké, ale nelepivé.
• 2. Odpovídající těsto dejte na řezací podložku (lehce ji poprášte moukou). Natáhněte rukama do obdélníku o tloušťce asi jeden a půl centimetru, vyhrňte a lehce se natočte. Poté rozdělte na kousky o hmotnosti 50–55 g. Formujte do kulatých bucht, do každé vytvořte prohlubeň a vložte asi 0,5 lžičky omáčky.
• 
• 
• 3. Buchty vymažte žloutkem a mlékem a nechejte asi 30 minut odstát (dokud nezvýší objem na dvojnásobek). Před pečením znovu namažte, posypte sýrem a případně čerstvým chilli. Pečte prvních pět minut v troubě předehřáté na 200 stupňů. Poté snižte teplotu na 200 ° C a pečte dalších 10-15 minut.
• 
• 4. U omáčky vyšlehejte výše uvedené ingredience v mixéru a nalijte tenkým proudem olivový olej. Smažte piniové oříšky na suché pánvi.

Miska je určena pro

7-8 ks

Čas na vaření:

asi 2,5 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Výsledkem jsou velmi jemné a vzdušné buchty s kořeněnou chutí a vůní.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

Ó, jaká krása! Dokážu si představit, jaká vůně!
No, kde jinde sehnat bazalku, to ještě nedávno nenarazilo. Je fit?

[Vasilika]

Vasilika, děkuji za vřelou zpětnou vazbu!
Pokud máte potíže s nákupem čerstvé bazalky, můžete to udělat - vezměte čerstvou petržel jako základ a přidejte 1 - 2 čajové lžičky suché bazalky. To dodá omáčce potřebnou strukturu a chuť.

Velmi chutné buchty, Marisha !!! Taková svůdná! Jako alternativu můžete použít také petržel ...

[Marisha]

Marisha, dík!

moje oblíbené buchty! jen to neposypávám sýrem, ale častěji omáčku stlačím sýrovou kostkou

[stejný]

stejný, rádi sladíme chutě! A díky za nápad na kostky sýra. Zkusím to.

Ach, taky ... taky miluji tyhle buchty. Jen je dělám bez ořechů ... a sýra podle nálady ... Jsou velmi chutné. Peču je ve fritéze. Vota

[manna]

manna, přesně podobné! Prošel jsem vyhledávačem, nic nebylo s „pestem“, tak jsem to dal.

[Marish]

Že ona, Marish, jsou si podobné, ale ne stejné. Udělal jsem to bez ořechů. A ještě jsem to s bazalkou nezkoušel. Takže ... váš (je to možné?) Recept je stále jiný Příště to určitě vyzkouším

Určitě můžete! Byl bych velmi rád. A doufám, že se vám ty buchty líbí.

[Marish]

Marish, jaké lahodné rohlíky !!!!

[přístav]

přístavDíky za petržel! A pak jsem nikdy nenašel čerstvou bazalku, včera jsem šel do Auchanu jako odborník, ale: pardon: ne. A zapomněl jsem dát znaménko plus, ty parchante. Opravím to.

[Ksyusha]

Ksyusha, dík!

Vasilika, jsem rád, že jsem mohl pomoci!

Nějak se tu nezakořenily buchty se skvrnou. Vyberte si více s náplní uvnitř. Zajímalo by mě, jestli můžete nacpat omáčku dovnitř? Hlavní věc a omáčka, která je

[Dana]

Danaproč to nezkusit? Ale omáčka musí být pravděpodobně silnější, aby olej neteče a nezasahuje do formování. Žemle mohly být ve tvaru kulatých koláčů a nahoře posypané sýrem a ořechy.

A další sýr, Boom vyzkoušet

Přesně tak! Během psaní jsem je chtěl upéct sám!