Kachna (husa) dušená na pivu s jablky

Kachna (husa) dušená na pivu s jablky

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kachna (husa)	1
Nefiltrované tmavé pivo	0,5 litru (možná více)
Tvrdá-kyselá jablka	5 kusů
sůl, koření, česnek, cibule, bobkový list	chuť

Metoda vaření

• Toto je jeden z našich oblíbených husích nebo kachních receptů. Bylo to jednou přečteno ve staré sovětské kuchařce.
• Ptáka nakrájíme na porce, osolíme, přidáme oblíbené koření, drcený česnek. Odcházíme na hodinu. Poté osmažte drůbež z obou stran do zlatova. Vložíme do pánev a naplníme pivem, aby se maso zakrylo, dusíme do měkka. Při vaření občas kousky promíchám.
• Vařte do měkka.
• Zároveň dávám pozor, aby kapalina zůstala někde kolem 1/3.
• 15 minut před vařením přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a čtvrtky jablek. Dusíme, dokud jablka nejsou vařená.
• Kachna (husa) je připravená.
• Maso je velmi chutné, měkké s výraznou pivní vůní.
• Upravte množství piva, vše záleží na velikosti ptáka a nádobě, ve které budete vařit

Čas na vaření:

2-3 hodiny

Podobné recepty

Dušená kachna na jablkách se smaženou Antonovkou (Ivanych)

Kachna dušená s bramborem (natamylove)

Kachna dušená s tuříny (GruSha)

[RusAnna,]

RusAnna,kachna v pivu - to musí být velmi chutné! S jablky, kořením
Jo, a manžel bude tímto receptem potěšen - husy, kachny.

MariS Říkat, že je chutné nic neříkat, a to i v kombinaci s jablky. Vařím husu tímto způsobem, stále mohu péct kachnu.

RussAnna! Tato myšlenka je pravděpodobně nejlepší. Není těžké upéct celou husu, ale jíst ji, bylo by šťastné, kdyby byla měkká .... Je to jen na kousky, ale v kombinaci s pivem a jablkem .... KRÁSA! (Existuje způsob, jak udělat pečenou husu měkkou, ale bolí to jako bezútěšný)

Medunitsa, proto je náš oblíbený. A mám rád tmavé pivo víc než světlé pivo.

Zajímavý nápad, poznamenám
Jak koupit správného ptáka, určitě ho uvařím podle tohoto receptu!

Myslím, že nebudete zklamáni.

Dělám kachnu v pivu - celá. Tento recept jsem viděl při přípravě Julie Vysotské. Kachna je potřena oblíbeným kořením, břicho je naplněno nasekanými jablky, vloženo do husí misky a naplněno pivem. Zakryjte víkem a hodinu v troubě při 180 stupních. Po hodině se otočte na břicho a nezakrývejte víkem - ponechejte v troubě další hodinu. Během této doby se téměř vše vaří a kachna bude pokryta zlatohnědou kůrou.