Omáčka "Krasnodar"

Omáčka "Krasnodar"

Kategorie: Omáčky

Složení
Rajčatová pasta	200 g
Jablková omáčka	250 g
Voda	50 ml
Čerstvě mletý černý pepř	1/2 lžičky
Mletá skořice	1/3 lžičky
Mletý muškátový oříšek	1/3 lžičky
Česnek	3 zuby
Ocet 9%	2 lžíce. l

Metoda vaření

• Zapněte MV „vaření v páře“ 1 min. V hrnci, jablková omáčka a rajčatová pasta zředěná vodou. Zavřete víko. Během čekání na vaření položte koření na 4 vrstvy gázy, upevněte obalením nití. MV nabral a položil svazek koření do hrnce. Nastavte režim „hašení“. Po 10 minutách přidejte nasekaný česnek a zalijte octem. Po 5 minutách MV vypněte. Vezměte vzorek soli a cukru. Je-li to nutné, opravte: jablková omáčka obsahuje cukr a rajčatová pasta obsahuje sůl. Odstraňte kořenící uzel. Nalijte omáčku do sterilizované nádoby o objemu 0,5 litru.

Miska je určena pro

0,5 l

Čas na vaření:

16 minut

Poznámka

Připravil jsem si jablečnou omáčku, ale kde kromě koláčů, chleba a jen tak jíst, to aplikovat. Vzpomněl jsem si, že jablečná omáčka je součástí omáčky. Hrabal jsem se po internetu a našel recepty z rajčat, rajčatové šťávy, které musí být odpařeny. Lepší je pastu zředit na požadovanou tloušťku. Udělal jsem to na zkoušku, dopadlo to skvěle. Množství hotové omáčky lze zvýšit zachováním proporcí.

Recept jsem našel velmi dobře - jablka dozrála, teď si myslím, že to nezvládnu. Zjevně ... potřebujete hodně bramborové kaše