Ryazhenka "classic"

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Mléko 2,5% tuku	560 ml
Krém 10% tuku	140 ml
Actimel	100 g (1 láhev)

Metoda vaření

Smíchejte mléko a smetanu. Nalijte do čisté misky. Podle pokynů zavřete víko a nainstalujte závaží. Nastavit „Polévku“ 99 minut. Po 15-17 minutách indikátor vzroste a začne se zvyšovat tlak. V tuto chvíli jsem čas upravil pomocí pauzy a nastavil ji na 90 minut. Po vyrovnání tlaku jsem odstranil váhu, otevřel víko, naběračkou vytáhl lahodnou pěnu a nalil upečené mléko do nádoby o objemu 0,7 l. Necháme vychladnout na stole. Po 1,5–2 hodinách, kdy mléko dostatečně vychladlo, jsem do hrnku smíchal Activii s částí zapečeného mléka, nalil ji do nádoby na zbytek mléka, promíchal a vložil nádobu na 37502. „Jogurtový“ režim na 7 hodin, poté 2 hodiny v chladu ... „Klasické“ fermentované pečené mléko je hotové.

Miska je určena pro

0,7 l

Čas na vaření:

11h

Poznámka

Lemusik, Luysia, manna a Ksyushk @ -Plushk @ zde sdíleli metodu ohřívání mléka. lemusik, jako průkopník, byl zjevně příliš líný na to, aby odhalil samostatný recept. Proč „klasický“? Ryazhenka má v maloobchodní síti 4% tuku. A takové údaje byly určeny z objemu nádoby, která se skleněným víkem obvykle vejde do mísy MV na výšku.