Pšeničný chléb s kváskem nori

Pšeničný chléb s kváskem nori

Kategorie: Kváskový chléb

Složení
mouka 1 stupeň	500 gramů
voda	370 gramů
sůl	1 čajová lžička
cukr	1 polévková lžíce
chmelové kynuté těsto	2 lžíce
Nori prostěradla na rohlíky a sushi	4 listy

Metoda vaření

• Nejprve na to připravíme těsto, vezmeme celý objem vody 370 gramů, cukru, 250 gramů mouky a veškerého kvásku. Vše promícháme a dáme na teplé místo na 3–6 hodin (těsto by se mělo zvýšit 1,5–2krát a hojně probublávat) Když je těsto hotové, přidáme sůl a mouku a hněteme těsto po dobu 10–15 minut. 5 minut před koncem hnětení přidejte nadrobno nasekané listy nori (dobře se stříhá nůžkami), nakrájejte na čtverečky někde o 5 čtverečních milimetrů trochu víc. vše dobře promíchejte. Výsledné těsto vložte do formy vymastené rostlinným olejem. A dáme na rošt, dokud se těsto nezvýší o 1,5-2krát. Před pečením zahřejte troubu na 250 * C. Před vložením formy do trouby nastříkejte troubu stříkací pistolí na 15 vstřiků a rychle vložte formu do trouby. Chléb se peče 40-50 minut

Miska je určena pro

1 bochník

Čas na vaření:

8-10 hodin

Program vaření:

trouba

Jak si tedy nori udrží svůj tvar a barvu v hotovém chlebu?

Upřímně řečeno, nedrží svůj tvar, ale udržuje barvu.

Andrey, je to alespoň chutné? A pak je škoda utratit tolik listů, můžete sežrat rohlíky.

Moc se mi líbilo, když jsem dělal sendviče s lososem nebo pstruhem. Snaž se

V zásadě lze nori přidat podle chuti. a pak 4 listy podle mého názoru hodně. zkuste dát 1-2 listy

Budou tam fragmenty nori, určitě to zkusím! A budete péct, fotit!