„Nimble“ francouzský sýrový chléb

[Jedná se o rychlý, zdravý, chutný, měkký a výživný chléb bez problémů, což je důležité pro nervy kuchaře! (:]

„Nimble“ francouzský sýrový chléb

Kategorie: Speciální chléb

Kuchyně: francouzština

Složení
kynuté těsto (nebo 7 g suchého droždí typu saf-moment)	35 g
teplá voda	250 ml
cukr	1 lžička
sůl	0,5-1 lžičky podle druhu sýra
olivový olej	1 polévková lžíce. l.
sýr	100 g
otruby	1 polévková lžíce. l.
pšeničná mouka	300 až 350 g

Metoda vaření

• Jedná se o rychlý, zdravý, chutný, měkký a výživný chléb bez problémů, což je důležité pro nervy kuchaře! (:
• 
• Kvas rozpustíme v teplé vodě s cukrem a necháme 30 minut (pokud je v chladničce po dobu jedné hodiny).
• Mám to takhle i v lednici (žito-pšenice)
• (koho to zajímá, jak zde: https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0, vyrobený na žitné mouce, a já krmím 50/50 žita / pšenice).
• Pokud to uděláte s droždím - viz návod k použití na obalu.
• Přidejte sůl, máslo, strouhaný sýr, třetinu mouky a vypracujte těsto. Poté přidejte zbytek mouky a úplně promíchejte, dokud se vám konzistence těsta nelepí na ruce.
• 
• Pokud je těsto kynuté, nechte ho 30 minut teplé.
• Vyvařte podlouhlý koláč, proveďte řezy nožem, dejte na plech a chléb natáhněte do stran tak, aby se v místě řezů vytvořily díry, zakryjte a nechejte hodinu (pokud jde o kynuté těsto), půl hodiny (pokud jsou droždí) - dokud těsto nezíská načechraný tvar (:
• 
• Pečeme 25-30 minut při teplotě 200 stupňů (po 15 minutách jsem to snížil na 180 a pečil dalších 10 minut) do zlatova.
• Po úplném vychladnutí je vhodné si pochutnat na sýrovém aromatickém chlebu.

Poznámka

Výhody tohoto chleba jsou v následujících složkách:
Pšenice V lidové a oficiální medicíně jsou pšeničná zrna považována za nejlepší zdroj vitaminu E. S jeho pomocí je udržována vynikající kondice svalů kostry a srdce.
"Pektiny a vláknina nacházející se v pšeničné mouce zlepšují funkci střev, neutralizují procesy rozpadu a pomáhají hojit sliznice." Soli hořčíku mají příznivý účinek na nervový systém a podílejí se na regeneraci kostí, draslík stimuluje srdce. Ve 100 gr. vitamíny z pšeničné mouky (jako procento denní hodnoty): B1 - 28%; B3 - 18%; B6 - 30%; E - 23%; PP - 40%. “ 🔗
Pokud však jde o minerální prvky, je možné poznamenat, že vápník je v pekárenských výrobcích nejvíce vzácný, zejména z pšeničné mouky 1, nejvyšší kvality.
V zrnu a chlebu také nejsou absolutně žádné vaminy A, C a D. Vitamin B12 také téměř chybí v rostlinných potravinách, včetně chleba.
Vitamíny, které se nacházejí v obilí a přecházejí do mouky a chleba, jsou v obilí nerovnoměrně rozloženy. Jejich nejnižší obsah je ve střední části zrna a je mnohem vyšší v embryu a skořápkách. To je důvod, proč je celozrnná mouka tak užitečná, stejně jako otruby a různé další přísady a plniva pro „bílý“ chléb. Je třeba poznamenat, že do chleba budou přidány další vitamíny a minerály kvásek, protože jejich počet se zvyšuje v důsledku vitální aktivity kvasinkových organismů.
Chléb a chlebové výrobky hrají důležitou roli při uspokojování potřeb dospělých pro vitamíny, jako jsou E, B1, PP, B6 a B9.
A chybějící minerály a vitamíny, o kterých jsem psal výše, dodají chlebu SÝR a otruby.
Otruby jsou vynikajícím doplňkem stravy. Obsahují velké množství vlákniny, vlákniny, vitamínů A, B1, B2, B6, E a stopových prvků. Mezi nimi jsou draslík, hořčík, zinek, chrom, selen, měď atd.Otruby pomáhají čistit střeva, odstraňovat toxiny, odpad z těla a snižovat množství cukru v krvi, což pomáhá eliminovat zácpu, vlasy a pokožka získávají zdravější a krásnější vzhled. Jsou užitečné pro diabetiky a lidi s nadváhou.
(Více: 🔗)
Absence chybějících minerálů a vitamínů, stejně jako chudé bílkoviny v mouce, vynahradí sýr.
Žádný SÝR Je celý komplex látek a minerálů nezbytných pro tělo, na kterém závisí vnější a vnitřní krása našeho těla.
Výhody sýra spočívají v jeho nutriční hodnotě a vysokém obsahu tuku. Sýr je však uznáván jako jedno z nejvíce dietních potravin, protože jeho nutriční hodnota vám umožňuje nejen uspokojit hlad, ale také získat tolik užitečných stopových prvků, kolik bychom mohli získat z jiných potravin, a to jen jejich konzumací ve velkém množství. Například 100 g sýra odpovídá užitečnosti 1,5 litru kravského mléka. Také sýrové tuky v nejmenším množství jsou absorbovány střevními stěnami, aniž by přetrvávaly na těle v podobě záhybů a nadváhy.
Sýr obsahuje vitamin B, nezbytný pro nervový systém a udržení energetické rovnováhy; vitamin A, díky kterému naše pokožka vypadá dobře. S pomocí vitaminu D jsou všechny minerály a stopové prvky vstupující do těla dobře absorbovány. Výhody sýra jsou také obsaženy v něm zinek, fosfor, hořčík, vápník, které jsou potřebné pro správnou a aktivní práci svalů, pro stimulaci sexuální aktivity, pro práci mozku a zdraví kostí. Navíc bílkoviny obsažené v sýru plně nahradí maso. Jíst sýr vám dodá energii a sílu. Výhody sýra jsou neocenitelné pro každého, zejména pro milovníky sportu: umožňuje dosáhnout štíhlou postavu, zvětšit objem svalů a zhutnit svalovou tkáň.
Jezte pro zdraví!

A opravdu chytrý chléb! Cheesy tak ... a cítím, jak voňavé!

Pomohli jste mi ven: Jen jsem přemýšlel, co zítra upeču. Chtěl bych jen objasnit (nejsem příliš zkušený kuchař): pokud mám droždí (ne kvásek), mám je také nejprve zředit ve vodě s cukrem a nechat půl hodiny?
Díky předem za objasnění.

[Nikko]

Nikko, musíte udělat s kvasinkami, jak je uvedeno na obalu .. Obvykle to jen přidám s moukou ..
přístav, jo, a velmi měkký

[Nikko]

Nikko, musíte udělat s kvasinkami, jak je uvedeno na obalu .. Obvykle to jen přidám s moukou ..

Děkuji, nejprve jsem připravil droždí, teplou vodu, cukr, trochu mouky až do pěnění. Pak přidala všechno. A jen pili čaj s nově upečeným chlebem. To je super a chutně chutná věc! Stručně řečeno, teď si to budete muset obléci, protože to jednou uzemnili. Nyní chci posypat sezamovými semínky nahoře. A udělejte to trochu slanější (kdo by přinesl pivo?). Stručně řečeno, recept byl přijat v našem domě k trvalému pobytu. Radím všem!

Super rychlý recept a takový krásný chléb vyšel, vzal ho do záložek

[Nikko]

Nikko, výborně! ... Můj manžel to udělal úplně sám, dunění jako kočka
Victoria, Děkuju ..

[Anya]

Včera jsem podle tohoto receptu upiekla chléb, opravdu chytrý Jednoduchý, rychlý a chutný! Spálen v princezně.
AnyaMoc děkuji za recept!

Vzal jsem těsto jako základ pro pizzu, chuť je ... mmmmm ... dalších 10 minut a budu rád :-)

Budu muset zkusit i pizzu. Zapomněl jsem říci o vůni, zdálo se mi, že to voní jako pudinkové dorty, nejen pro mě. Zatímco se chléb (dostal jsem 2 koláče) ochlazoval, kočka se točila dokola, miluje čajové lístky a někdy ukradla, když jsem ztratil ostražitost

Těsto je tak chutné !!! Všem se to líbilo :-)

[Olga]

Olga„Páni! ... a proč jsem přišel na noc!?
Natálie, řekněte nám později své dojmy po jídle ..

Skvělý nápad! Upiekla jsem vanilkové buchty a rozhodla jsem se vyzkoušet tento recept současně, protože trouba je horká)) Takže můj syn snědl téměř veškerý chléb a buchty „neseděly“ Setkal jsem se s něčím takovým, ale nějak to tam není moc pohodlně napsáno. Vzal recept do provozu.

takže mám rád takový malý výlisek, když se získá mnoho, mnoho kůr

[AnaMost]

AnaMostDěkuji za recept, včera upečený k večeři. Miloval chléb. Teď to budu dělat častěji, zvláště když není čas na dlouhé kvašení. Velmi dobrý chléb.

Udělám to znovu, tentokrát jsem dal do sýru více uzených klobás (na dovolenou), ale pro sebe jsem dort zababral s bramborami, ukázalo se to funky.

[Anya]

Musí být označeno záložkou! Chyběl mi zajímavý, nesložitý chléb! DěkujiAnyapodle receptu