Salát z černé perly

Salát z černé perly

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
cibule cibule	1 PC
černý rybíz	2/3 šálku
olivový olej	2-3 lžičky
krystaly mořské soli	štípnout
rum (gin)	1/2 lžičky

Metoda vaření

• Cibuli jsme nakrájeli na tenké půlkruhy a snažili jsme se nerozpadat a krásně jsme se rozložili na talíř.
• Pomocí lahve s rozprašovačem ji pokropte čistou vodou a vložte do mrazničky. Po půl hodině ji vyjmeme (do této doby voda zamrzne) a znovu ji nastříkáme. Vložte jej znovu do mrazničky. Voda by měla cibuli úplně zakrýt. V případě potřeby manévr zopakujte znovu.
• 
• Když je vše správně zmrzlé, vyjmeme misku z mrazničky a necháme ji rozmrazit. Abychom nenarušili krásu, zakryjeme naši misku druhou z nich a stiskneme je dohromady, vypustíme výslednou tekutinu a okraje misky osušíme.
• 
• Mezitím rybíz umyjte a osušte, zalijte polovinou oleje, jemně promíchejte. Naším cílem není rozdrtit ani jednu bobuli, jinak bude vzhled plácnout.
• Posypeme cibuli zbytkem oleje, posypeme ji krystaly soli, položíme na ni rybíz.
• Tenkou jehlou a pramínkem natáhneme alkohol do lékařské stříkačky, kolem okraje misky nakreslíme kruh.
• Všechno! Podávejte na stole.
• Již na stole můžete míchat.

Miska je určena pro

4-6 porcí

Poznámka

Kombinace je zajímavá. Chuťově i aromaticky.
Do části oleje, kterou smícháme s bobulemi, můžete přidat kapku medu.
Po zmrazení je cibule měkká, průhledná, ale neztrácí pružnost. Ztrácí však většinu štiplavosti a získává malou sladkou notu. Jeho vůně se kouzelně mění - přechází z cibule na maso ...
Ano ano! A přidejte další výpary rumu!

Mělo to být provedeno s ginem, ale gin se nestalo, musel jsem kapat tmavým rumem.

Krystaly potřebují sůl. Vypadají dobře na salátu. Nepodařilo se mi je správně vyfotografovat.



P.S. Na talíři mám salát s polovinou ingrediencí.

Podobné recepty

Ovocný a zeleninový salát "Špagety" (Správce)

Pikantní ovocný salát (MariS)

Jahodový salát s nivou a mátou (ang-kay)

Zajímavý! Beru to do prasátka, díky!

[Alyona]

Alyona, Děkuji za důvěru!

[Premiér]

PremiérOlyo, vždy spojuješ nekompatibilní (omlouvám se za taffetologii) a z toho je všechno, co děláš, prostě rozkošné. Chytrá holka! Děkuji za takovou krásu.

Samozřejmě, je mi to velmi líto, ale ... jak chutná výstup? Ne, samozřejmě, také rád strčím do něčeho neproduktivního, ale cibule s rybízem ...

[Kara]

vždy se připojíte nepřipojitelní (omlouvám se za taffetologii)

ale cibule s rybízem ...

Kara, zkusili jste někdy nakládanou cibuli? Slané a kyselé? ...
Věřte mi, že v chuti není nic šokujícího. Pokud ano, pak jen v hlavě ...
Hodí se k masu - smažené nebo pečené. Jako příloha pro dobrou rybu. A jako osvěžující salát.
Nechal jsem zbytky promíchat přes noc v lednici a chuť se znatelně zlepšila ... Vyplnilo to tvar, nebo tak něco ... Cibulový duch se prakticky odpařil.
Obecně platí, že žádné „divočiny“, můžete zkusit.
Mimochodem, pokud hnětete rybíz a smícháte s cibulí, získáte úplně jiný, ale také zajímavý vzhled. A možná ne tak „šokující“ ...

ale cibule s rybízem ...

Proč ne? Přede mnou se maso s brusinkovým džemem také zdálo neslučitelné. A teď vařím brusinkový džem se specializací na masové pokrmy. A nikdo z rodiny nejí jen džemy.
Napíšu si recept. Určitě to zkusím později.Možná jen bez mrazu? Opařit se a míchat s rybízovým salátem? Určitě budu experimentovat.

Pokud se opaříte, vůně bude jiná, ale proč ne!
Pokud je jižní cibule sladká, nemůžete ji vůbec zpracovat.

A co, umím si velmi dobře představit chuť!
Dělám želé z červené cibule. Nyní musíme zkusit rybíz - je to pro mě dobré, stejně jako pro lak na boty!

Proč ne? Přede mnou se maso s brusinkovým džemem také zdálo neslučitelné.

Maso s brusinkovou omáčkou (ne marmeládou, mimochodem každé maso) a cibulí je pochopitelné. Ale cibule (bez ohledu na to, jak jsou nakládané, jsou to stále cibule) s rybízem Dívky, určitě mi odpustíte, prostě si to nedokážu představit. A byl bych v pořádku, sofistikovanější, ale jak to přimět rodinu, aby to snědla?

[Marinochka]

jak vytvořit rodinu

Samozřejmě, neměli byste nutit!

želé z červené cibule.

Marinochka, můžu to někde vidět?