Výrobníky zmrzliny Značka

Vikul! A mám neskromnou otázku, kdo to všechno jí ??

Psát, psát - obzvláště miluji čokoládu a creme brulee (miloval jsem) a bobulové ovoce za 7 kopejek! Budu se dívat ...

Poslední, jogurt, to přesně připomíná, za 7 kopejek!
A creme brulee také bude
V noci SV 6051 připravovalo pečené mléko. Z toho udělám kvašené pečené mléko a hned udělám zmrzlinu

Vikul! A mám neskromnou otázku, kdo to všechno jí ??

ano my a napít se jíme, no, kdokoli se v tuto chvíli ukáže být blízko, má čas

Právě jsem udělal zmrzlinu z jogurtovo-bílkovin, chuť připomíná glazovaný sýr
Šel jsem fotit.

Jogurtovo-proteinová zmrzlina


Počáteční teplota + 15 *. Za pět minut to bylo -20 *

Po vypnutí programu vaření vypněte výrobník zmrzliny. Když výrobník zmrzliny pracuje v režimu chlazení, je velmi obtížné čepel vyjmout, musíte s ní houpat. Bez chlazení naběračka volně vyšla a zmrzlina byla jako vždy hotová !!!

Jak dlouho jsi stanovil? 40 minut?

Po spuštění výrobníku zmrzliny v režimu chlazení je velmi obtížné čepel vyjmout, musíte s ní houpat.

in-in, včera jsem to sotva vytáhl ... Ukázalo se, že za to může mrazivý režim ... Ach, jak!

Jak dlouho jsi stanovil? 40 minut?

Nastavil jsem to na 60 minut a po té době jsem to vypnul.

Káva s čokoládovými lupínky a vanilkou. Recept tady

Počáteční teplota hmoty je + 27 ° C, maximální chlazení je až -15 ° C, no, nechce být nijak chladnější

Co se může ve zmrzlině mýlit? Zpočátku jsem dělal různé věci, ale právě teď není potřeba jen ovoce a další - brzy tomel půjde, tady je z toho lahodná zmrzlina. Mezitím se používají jahody a brusinky.

Co se může ve zmrzlině mýlit? Zpočátku jsem dělal různé věci, ale právě teď není potřeba jen ovoce a další - brzy tomel odejde, tady je z toho lahodná zmrzlina. Mezitím se používají jahody a brusinky.

A hlavně nám chutnala zmrzlina bez vajec, která.

A hlavně nám chutnala zmrzlina bez vajec, která.

Vic celý život milovala zmrzlinu a udělala z Alexandry první zmrzlinu - nádherná chuť, to dokážeš pohltit jíst bez mrazu. Ale trik je jako hrbatý hřeben ve třech vodách ... ve třech kontejnerech, které narušují .. nuegovpen. A ovoce rozbil v mixéru, nalil do nádoby a voila - zmrzlina je hotová. Hledal jsem jen chuť - zkusil jsem mléko a smetanu různých%, zastavil jsem se na 10% a už neexperimentoval.

Vic celý život milovala zmrzlinu a udělala z Alexandry první zmrzlinu - nádherná chuť, to dokážeš pohltit jíst bez mrazu. Ale trik je jako hrbatý hřeben ve třech vodách ... ve třech kontejnerech, které narušují .. nuegovpen. A ovoce rozbil v mixéru, nalil do nádoby a voila - zmrzlina je hotová. Hledal jsem jen chuť - zkusil jsem mléko a smetanu různých%, zastavil jsem se na 10% a už neexperimentoval.

Jednou budu k něčemu přibitý. Do té doby experimentujte!

Zmrzlina kvašené pečené od ryazhenky


Po programu vaření jsem spotřebič okamžitě vypnul. Takže se mi to líbilo lépe, není těžké odstranit lopatku.
Velmi neobvyklá chuť, sladká a kyselá

Krémová pistáciová zmrzlina (E. Molokhavets, 1861, recept č. 1902)



pistácie, smetana, žloutky, cukr.

Tentokrát jsem nepoužil režim chlazení, koule se dobře tvaruje, ale rychle se taví, závěr: abyste mohli sloužit na stole, musíte to udělat předem a buď ji ochladit, nebo zmrazit v mrazáku.

Na domácí radě bylo rozhodnuto, že nám zmrzlina chutná nejlépe ze všech, nebo alespoň poloviční zmrzlina, a třetí možností jsou mléčné výrobky. U kterékoli ze tří možností je povoleno přidávání kakaa (kromě mě, mých, nejvíce, to je creme brulee)
Mléčná zmrzlina


přímo od výrobce zmrzliny

Ztratil jsem se! Gratuluji ke zmrzlině ... Teď si pomyslím, že mi ji nedám ...

Tanyusha, díky.
Nat a stále jako nat !!!
Pro mě je hlavní věcí v tomto výrobníku zmrzliny (v jiných nevím jak) to, že zmrzlina je okamžitě hotová, nepotřebuje další zmrazování a ukázalo se, že je mírně zmrzlá, což je nejdůležitější věc k podávání!

Tanyusha, díky.
Nat a stále jako nat !!!
Pro mě je hlavní věcí v tomto výrobníku zmrzliny (v jiných nevím jak) to, že zmrzlina je okamžitě hotová, nepotřebuje další zmrazování a ukázalo se, že je mírně zmrzlá, což je nejdůležitější věc k podávání!

Vic, ano. je samozřejmě velmi výhodné, když je ihned připraven. Mám obyčejný výrobník zmrzliny, není pohodlné, když musíte zmrazit misku v mrazáku. Sám opravdu nejím zmrzlinu .. Musím hrát čistě

Krém Brulee

Ale z tohoto místa podrobněji! No, zapisuji si to (rozpouštěním pilulky na bolest v krku) ...

Vyrábíte se z cukru? Silně hnědá?

Ale z tohoto místa podrobněji! No, zapisuji si to (rozpouštěním pilulky na bolest v krku) ...

Chcete se spálit z cukru? Silně hnědá?

: girl_cleanglasses: Z cukru, z cukru.
Stejně jako miluji kondenzované mléko, nelíbila se mi zmrzlina s ním. A vůbec to nevypadá jako creme brulee. I když tato zmrzlina také není stejná, jak jsme zvyklí na hotovou brulee, ale přesto.

Přiveďte 50 g cukru na vysokou teplotu, dokud nezhnědne. K tomu dochází poměrně rychle, proto předem připravíme 50 ml horkého mléka (zahřátého v mikrovlnné troubě), aby cukr úplně nevyhořel. Jemně míchejte lžící, přidejte mléko a vařte, dokud nebude husté kondenzované mléko (nevařené), nezapomeňte promíchat.
Dále přidejte 400 ml mléka, cukru, sušeného mléka. Jakmile začne vřít, přidejte 50 ml mléka se zředěným škrobem.

Příště zkusím uvařit sirup ze všeho cukru

Dívky, ale přesto, kolik je jedna dávka podle hmotnosti? 1 litr stále není 1 kg.

Dívky, ale přesto, kolik je jedna dávka podle hmotnosti? 1 litr stále není 1 kg.

Nyní připravuji crème brulee z 500 ml mléka a 100 ml krému. Prázdný kbelík s míchadlem, váží 233 g. Po zastavení výrobníku zmrzliny budu vážit se zmrzlinou.

Prázdný kbelík s míchadlem - 244 g
Zmrzlinová hmota (voda 500 ml, cukr 200, jahoda 200) - 900 g
Hmotnost hotového výrobku je ....

Doktore, kde je vaše 7 kopecké ovoce?

Když jsem po dni spal, roztál se, není jasné, kolik chladicích cyklů následuje po hlavním cyklu. manžel štěrk, který se několikrát otočila ... Ale jaký požadavek od muže ...

Takto to bylo v procesu vyhozeno, to znamená, že během procesu míchání a mražení došlo k nárůstu hmotnosti ... Těchto 900 gramů zpočátku nedosahovalo okraje lopaty o pár centimetrů.

A opět, navzdory počáteční teplotě hmoty -1C, bylo konečné mínus opět -15C

[do 1 hodiny.]

Když jsem po dni spal, roztál se, není jasné, kolik chladicích cyklů následuje po hlavním cyklu. manžel štěrk, který se několikrát otočila ... Ale jaký požadavek od muže ...

Masha, pokud ty pokorně přečtěte si pokyny pro výrobník zmrzliny, pak byste věděli, že „10 minut po režimu vaření se výrobník zmrzliny automaticky přepne do režimu chlazení. Chladicí cykly trvající 10 minut se spustí každých 10 minut. do 1 hodiny."

Stručně řečeno, buď jste potřebovali spát méně, nebo ...

Takže jsem spal něco málo přes hodinu !!!! A pak jsme s Masem omdleli, ale čas nebyl zjištěn.A četl jsem pokyny, proud, který jsem měl dojem, že jsem spal méně. Ale stejně není odstraněna otázka teploty konečné směsi

Přesto není odstraněna otázka teploty konečné směsi

A pro mě a pro mě byla nejvyšší konečná teplota -21.
Ale častěji -23 nebo -25
Jednou, ale jen jednou, to bylo -26

Lyus a Lyus! Tady to je ... Vykreslení barev opravdu není moc dobré ... můžeme zítra znovu střílet za denního světla ... no, to je stejné recept na moruše



Hotová zmrzlina hmotnost 855 gr

Lyus a Lyus! Tady to je ... Vykreslení barev opravdu není moc dobré ... můžeme zítra znovu střílet za denního světla ... no, to je stejné recept na moruše

OH Děkuji! Moje oblíbená, ovocná! Jako v dětství ...

Chytré děti milovaly „Kashtan“ za 28 kopejek a já jsem miloval ovoce za 7 kopejek.

Oh, a v Bělorusku je ještě Kaštan, jedli jsme toto léto

Dívky, ale přesto, kolik je jedna dávka podle hmotnosti? 1 litr stále není 1 kg.

Zmrzlina Creme brulee

mléko 500 ml, smetana 120 ml, cukr 100 g, sušené mléko 30 g, škrob 10 g
Hmotnost lopaty 754 g - 233 g = 524 g hotového výrobku

Oh, a v Bělorusku je ještě Kaštan, jedli jsme toto léto

Věřte tomu nebo ne, máme také „Kashtan“.

Ale prakticky zůstalo jedno jméno. Můj bratr mi to přinesl včera. A pak jsem těma očima sledoval, jak sbírám námrazy!

524 g hotového výrobku

Děkuji mnohokrát )

Zmrzlina Creme brulee



Díky 120 ml smetany na 500 ml mléka byla zmrzlina výraznější.
Ale vyrábět karamel z celé normy cukru stále nestojí za to. Trochu, ale je tu hořkost. Je lepší udělat karamel z poloviny normy cukru

Prázdný kbelík s míchadlem - 244 g
Zmrzlinová hmota (voda 500 ml, cukr 200, jahoda 200) - 900 g
Hmotnost hotového výrobku je ....

Hotová zmrzlina hmotnost 855 gr

Zmrzlina Creme brulee

mléko 500 ml, smetana 120 ml, cukr 100 g, sušené mléko 30 g, škrob 10 g
Hmotnost lopaty 754 g - 233 g = 524 g hotového výrobku

Nechápal jsem, ale proč to vysychá?
Myslel jsem, že to zamrzne = roztažení = zvýšení hmotnosti. A tak nehrám
Obecně platí, že vy dívky máte třídu. Závidím, že jsem si olízl rty!

Nechápal jsem, ale proč to vysychá?

Xun, vařil jsem karamel, trochu se odpařil

Roztahuje se, ano, ale v množství malých se zmenšuje a s největší pravděpodobností má Vikusya pravdu kvůli varu a odpařování složek ...

Roztahuje se, ano, ale v množství malých se zmenšuje a s největší pravděpodobností má Vikusya pravdu kvůli varu a odpařování složek ...

No, ano, je to tak.
A když jsem vařil veškerou mléčnou směs v pánvi a potom ji seškraboval po stěnách do kbelíku, došlo také ke ztrátě hmotnosti.

No, ano, je to tak.
A když jsem vařil veškerou mléčnou směs v pánvi a potom ji seškraboval po stěnách do kbelíku, došlo také ke ztrátě hmotnosti.

nuda, no, ano ... a některé prsty se tam plazily s nevinným pohledem: "zkusíme proud!"

Tolik zmrzliny jsem vyrobil v Klatronicu, nikdy mě nenapadlo vážit před a po. Ale brzy dva roky jako já.

Tolik zmrzliny jsem vyrobil v Klatronicu, nikdy mě nenapadlo vážit před a po. Ale brzy dva roky jako já.

I mne by to nenapadlo, dokud se nezeptají, ale stejně bych to nepotřeboval

V! Jak vroucí!

Jejda! A co ta naběračka, kterou máš? Musím sehnat také 0,5 l kbelík. Pravděpodobně můžete ještě méně. Vařit sirup atd. Stručně řečeno, musím jít do cukrárny pro zásoby. Seznamy jsou již velké.

Jejda! A co ta naběračka, kterou máš?

Indukční nádobí.

A teď dělám čokoládovou zmrzlinu
Při teplotě 15 * až 21 *, kterou jsem ochlazoval mléčnou směs, teplota trvale klesala na -0- za 4,5 minuty.
Byla tu otázka, možná to zařízení lže
Tentokrát byla směs 28 *. Po 4,5 minutách však teplota klesla pouze na +14, zařízení neleží.
Po 5,5 minutách bylo dosaženo teploty -0- a po sedmi minutách již -22 *

Zmrzlina Creme brulee

Zmrzlina už odešla v řádných řadách!

Díky 120 ml smetany na 500 ml mléka byla zmrzlina výraznější.
Ale vyrábět karamel z celé normy cukru stále nestojí za to. Trochu, ale je tu hořkost. Je lepší udělat karamel z poloviny normy cukru

Milost pro některé praktické rady!

A teď dělám čokoládovou zmrzlinu
Při teplotě 15 * až 21 *, kterou jsem ochlazoval mléčnou směs, teplota trvale klesala na -0- za 4,5 minuty.
Byla tu otázka, možná to zařízení lže
Tentokrát byla směs 28 *. Po 4,5 minutách však teplota klesla pouze na +14, zařízení neleží.
Po 5,5 minutách bylo dosaženo teploty -0- a po sedmi minutách již -22 *

Čokoládová zmrzlina, stejná, z teplé mléčné směsi


Nevím, zda za to mohla počáteční teplota, nebo náhoda, ale tentokrát se čepel přestala otáčet po 1 hodině 5 minutách, obvykle po 45-55 minutách.
Není to kritické, jen experiment.

Dívky, dejte zmrzlinu. Nejjednodušší věc, která mi přišla na mysl, byl jogurt, smetana a cukr. Nevím, co se stane. Ale pak jsem se podíval na recepty, přidávají žloutky ... Kdo ví, jakou roli hrají? Jak je zahušťovadlo?
Sleduji teplotu co nejvíce. Po 9 minutách. bylo -34 a po 16 minutách. již -31. Bude to na konci cyklu ještě vyšší?
A další otázka (omlouvám se, neexistuje způsob, jak Temka sledovat), pokud ji vložíte do mrazničky, musíte ji posunout? Jaký je nejlepší způsob nastavení chlazení?
Mimochodem, tak tichý provoz výrobníku zmrzliny jsem nečekal. Téměř neslyšitelné. Mírně bzučení.

Zpočátku dodáno 40 minut. Po dosažení 30 min. Směs byla stále ve stejném stavu a já jsem se už začínal bát a připravoval se na přidání doby vaření. Ale když jsem se po 3 minutách podíval, viděl jsem, že už začal hustnout a směs se zvětšila. Teplota míchání -29. Zbývá 7 minut

Hurá!!!! Stalo!!!! Jaká lahodnost! Ať mě bolí hrdlo jakkoli. S tou chamtivostí jsem to spolkl jako hladový. Bylo to mimo kontrolu. Je nemožné přestat.
Nenechal jsem to na chlazení, hned jsem to dal do plastu a do mrazničky. Uvidím, co se stane.
Teplota na konci cyklu je -29.