Masový bochník se záplatami (ve vepřové síti)

[Mleté maso:]

Masový bochník se záplatami (ve vepřové síti)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Mleté maso:
Kroucené maso	1 kg
Syrové vejce	1 ks.
Nasekané vařené vejce (v mletém mase by měly být viditelné kousky vajec, a proto není příliš malý)	3 ks
Syrové cibule	1 ks.
Ošumělý na jemném struhadle a skartované a smažená cibule	2-3 ks
Sůl pepř

Metoda vaření

• Síť musí být zakoupena předem, musí být neporušená, bez hrubých tukových jizev. Namočte jej do vody po celý den a vodu neustále měňte. Následujícího dne můžete mřížku naplnit studenou marinádou (voda, nové koření, hořká, bobkový list, cibule a česnek). Výsledkem je, že síťovina nebude mít nepříjemný zápach.
• Pečte palačinky, stejně jako u náplastí, v poměru 6 palačinek (průměr 19 cm) na 1 kotouč.
• Mleté maso:
• Jako vždy si myslím, že nejchutnější roláda se získává z nutrijského masa, ale samozřejmě ji lze nahradit vepřovým masem.
• Nechte sítko odtéct.
• Rozložte jej na stůl a na něj položte 4 palačinky.
• (palačinky lze krájet tak, že je čtvercové, pak jsou potřeba 4 kusy. Pokud rozložíte kulaté palačinky, mezery by měly být vyplněny plátky nakrájených palačinek, a proto bude potřeba 5-6 kusů. A role samozřejmě vyjde delší a silnější.)
• Mleté maso natřete na palačinky vrstvou asi 0,5 cm silnou. Rozřízněte síť tak, aby byla o 4-5 cm větší než palačinky.
• Role pevně stočte, zatlačte konce sítě do středu.
• Položte rohlíky na plech a pečte v předehřáté troubě asi 40 minut, poté je nutné rohlíky pod náplní ochladit, aby se při krájení nerozpadly.
• 
• 
• 

Poznámka

Lahodné! (tj. dobrou chuť!)

Fotografie hotové role, bohužel, nevyšly. Přidám to příště.

Podobné recepty

Mleté rohlíky "Nakhodka" (Natusik)

Masové rolky se šunkou a sušenými meruňkami (kukačka 1054) (Správce)

Masové rolky s houbami (tlakový hrnec 6050) (Vichka)

Jak jsem slíbil, fotka hotové role:


Tentokrát jsem udělal hodně rolí. Zabaleno po jednom listu. Líbilo se. Nepotřebujete velký kus oka.
Rolky jsem dal na plech, který jsem položil fólií. Jakmile jsem to zkusil obvykle - nelíbilo se mi to, pokud je dno smažené, pak špatně zaostává za fólií. Tentokrát jsem použil kulatou fólii shromážděnou z cukrovinek Strela. Tato fólie je silná a spodní část je vynikající.

[Paní]

„Síť by měla být zakoupena předem, měla by být neporušená, bez hrubých tukových jizev.“

Paní, a kde se tato síť prodává? Nikdy jsem to neviděl v prodeji.

Síť se prodává na trhu, kde je vepřové maso.

[lega]

lega, můžeme jej koupit na trhu, kde se prodává vepřové maso. Zapomněl jsem to vyfotografovat, takže zde je pár obrázků z internetu. (příležitostně jej nahradím svým vlastním) Zdá se, že se tomu říká také vnitřní tuk ...


zdroj 🔗

Stále to dělají „řecké ženy“. Znamená to, že tyto pruhy jsou bílé - to je tlusté a při vaření se roztaví. Role se ukáže být šťavnatá a síťka není vůbec cítit.

A také léčíme bronchitidu síťkou.

Nikdy jsem neviděl na trzích nejblíže mému domu. Nyní se zeptám prodejců. Děkuji za odpovědi

A také léčíme bronchitidu síťkou.

Je velmi populární v lidovém léčitelství.

Nyní se zeptám prodejců. Děkuji za odpovědi

Možná se opravdu musíte zeptat. Zde například musíte jít brzy, jinak byste to nemuseli chytit ...