Buchty „Česneková kytice“ s polentou

Buchty „Česneková kytice“ s polentou

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Jemně mletá polenta	50 g
Mléko	50 ml
Bramborový vývar	200 ml
Sůl	1 čaj lžíce
Invertní sirup (med)	1 tabulka. lžíce
Máslo (margarín)	30 g
Čerstvé droždí	10 g
Mouka	200 g
Špaldová mouka (běžná bílá)	130 g

Metoda vaření

• Polenta nalila mléko, mléko se okamžitě vstřebalo. Přátelským způsobem musíte den předem namočit. Ale neměl jsem čas čekat.
  
• V jednom rohu se kbelík rozpadl na droždí, do druhého rohu se vysypala polenta, nalila se bramborový vývar a všechno ostatní nahoře. Režim těsta 1 hodina 50 minut. Počkal jsem dalších 30 minut, dokud se těsto nezvedne k okraji kbelíku.
  
• Těsto bylo vyváleno na vrstvu tlustou 0,5 cm. Těsto se ukázalo jako skvělé, při válcování vykazovalo bubliny. Ale tady byla pod rukama cítit záď. Pomazané rostlinným olejem (asi 1 polévková lžíce), posypané hustým suchým česnekem, koření na pizzu, italské bylinky. Zkroucené do role, nakrájené na kousky, rozložené do formy, rozmístěné v troubě při T 30 ° a pečené při T 180 °.
  
• Tvar Ø 28 cm. Kousky 17 - 20, jak se ukázalo.
  
• Měl jsem obavy, že v hotovém chlebu budou cítit obiloviny, ale ne! Ukázalo se to skvěle! Moje růže byly od sebe dokonale odděleny a odvíjeny stuhou.
  
• 
  
• Teprve když jsem nahrál fotografii, viděl jsem, že jsou viditelné žluté polentové tečky.
  

Sеrn Dobrý den, našel jsem recept na česnekové buchty, ale mám otázku. Co je to polenta? Může to být hloupé, ale nevím. A co je to invertní sirup? Promiň, ale opravdu nevím. A myslím, že recept je velmi zajímavý. A chtěl bych to zkusit

Během chůze ti to řeknu. Polenta je velmi jemná kukuřičná krupice. A invertní sirup lze nahradit melasou nebo tekutým medem.

[Letní rezident]

Letní rezident , Děkuji za pomoc!

444 , můžete sirup nahradit medem nebo cukrem!

Pošetile jsem si koupil tento sirup, myslel jsem, že je to vynikající. A není. Nevyhazujte to, tak ho přidávám do těsta místo cukru.

Tady jsou moje buchty, samozřejmě ne tak krásné, ale velmi voňavé a chutné

kombinace těchto koření s kukuřičným destilátem se opravdu líbila

Ukázaly se pro mě ploché a každý z vás je konvexní,
pravděpodobně bylo nutné sevřít dno? nebo jak?

Nestiskl jsem to, mírně jsem ohnul těsto dole.

A mám zase tvoje buchty



vkusné .....

To jsou moje buchty (bez špaldy, jen s obyčejnou moukou). A kukuřičná mouka místo polenty. Je pravda, že vrchol je téměř bílý, ale chtěl bych, aby byl stejně zlatý jako Stern.

Možná to udržíte v troubě déle?
Moje trouba je neporovnatelná, bez ohledu na to, kůra je super!

Zkusil jsem to. Žemle byly hotové za 15 minut (plech na pečení byl uprostřed trouby), takže jsem ji ještě 15 minut na samém vrcholu trouby zhnědl. Tato barva se nezměnila

Moje trouba je neporovnatelná, bez ohledu na to, kůra je super!

Ano, jeden typ všech vašich produktů se může dusit slinami