Dort "Úsměv černocha"

[Dorty:]

Dort "Úsměv černocha"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Dorty:
Mléko	0,5 šálků
Kakao	3 lžíce. l.
Čokoláda	100 g
Žloutek	3 ks
Cukr	0,5 šálků
Soda	0,5 lžičky
Prášek na pečení	1,5 lžičky
Zakysaná smetana	200 g
Mouka	1 ~ 1,25 šálků
Vanilin
Sněhová pusinka:
Protein	3 ks
Cukr	1/2~2/3
citronová šťáva	pár kapek
Krém:
Čerstvé brusinky	1 šálek = 150 g
Práškový cukr	2 lžíce.
Máslo	250 g
Glazura:
Mléko	1/3 šálku
Cukr	1/3 šálku
Kakao	1 polévková lžíce. l.
Čokoláda	50 g

Metoda vaření

• Na našem webu jsem nic takového nenašel, a tak jsem s velkou vděčností použil recept Iriny Kutové 🔗 ... Udělal jsem to prakticky beze změny, sledoval veškerou technologii.
• Dorty:
• V malé pánvi promíchejte kakao s mlékem, přiveďte k varu, přidejte čokoládu, za stálého míchání zahřejte, dokud se úplně nerozpustí. Žloutky rozemlejte na cukr, vanilku, sódu a prášek do pečiva, dokud nezbělely. Mícháme zakysanou smetanu a vychladlou čokoládovou hmotu. Přidejte tolik mouky, abyste vytvořili husté, tvrdě tekoucí těsto. Z těsta upečte 2 koláče d = 24-26 cm, pečte 10-15 minut při t 180-200 C.
• Sněhová pusinka:
• Vychlazené bílky vyšleháme s cukrem do pevné pěny. Nakonec přidejte několik kapek citronové šťávy. Vložte hmotu do polyetylénového sáčku, odřízněte roh a vytlačte jej na papír na pečení ve tvaru koláče = d. Suchou pusinku při t = 60-80 ° C, dokud není tvrdá.
• Krém:
• Brusinky rozšleháme v mixéru s práškovým cukrem a necháme chvíli rozpustit cukr (rozklepal jsem, vymačkal pyré a poté přidal cukr). Změkčené máslo rozšleháme mixérem, poté postupně po několika lžičkách přidáme brusinky a pokaždé dobře zašleháme.
• Glazura:
• V kastrolu smíchejte cukr a kakao, zalijte mlékem a dobře promíchejte. Přiveďte hmotu k varu a úplně rozpusťte cukr, přidejte čokoládu, promíchejte. Ochladí se na pokojovou teplotu.
• Shromáždění:
• Namočte koláče sirupem (zbytek brusinkové hmoty + 1/3 sklenice vody + 1 ~ 2 lžičky brandy). Na první dort dáme polovinu krému, dáme dort, druhou polovinu krému a přelijeme čokoládovým dortem. Boky vymastíme zbývajícím krémem a posypeme kakaem. Na vrch nalijte polevu.

Poznámka

Tento dort jsem vytvořil ve tvaru úsměvu, 21x40 cm, vzal jsem jednu a půl porce. Pečila s jedním dortem a poté ho rozdělila na polovinu. Výška dortu je 3,5 cm, hmotnost 980 g. Pečeno to bylo 1 hodinu a 10 minut. - pravděpodobně to je moje trouba. Pusinku jsem udělal poprvé, bál jsem se ji vysušit, aby nezezelenl, a tak jsem ji sušil téměř 10 hodin. Nezalil jsem to glazurou, protože tam byl tmel.
Kombinace sladké pusinky a zakysané smetany se mi moc líbila. Na můj vkus může být vrstva pusinky tenčí a krém silnější.
Dort byl krájen dobře, pusinka se téměř nerozpadla. Užijte si čaj.

Velmi krásné, pravděpodobně chutné ... Zmatený časem a námahou vynaloženou na tento dort.

děkuji za takový přírůstek do vašeho ranního čaje

Yuleku, všimli jste si recept v noci a ráno ho upečete? A dort opravdu slibuje, že bude vynikající.

Yuleku, všimli jste si recept v noci a ráno ho upečete? A dort opravdu slibuje, že bude vynikající.

To ne, vypil jsem čaj se svými „experimentálními pracemi“ a tady jsem četl a představoval si, jak by to mělo být chutné. Prostě jsem nepochopil nejvyšší světlý kávový dort s tmavými skvrnami - co to je? Nebo jsem něco nedokončil, když jsem snil

Prostě jsem nepochopil nejvyšší světlý kávový dort s tmavými skvrnami - co to je? Nebo jsem něco nedokončil, když jsem snil

Jedná se o „brambor“ - tvořil boule „hub“, protože dort byl Smile a v běžném dortu „brambory“ nejsou potřeba :)

Velmi krásné, pravděpodobně chutné ... Zmateni časem a námahou vynaloženou na tento dort.

Nejdelší je pusinka, ale udělal jsem to předem (aby byl čas na remake, pokud ...), a dokonce poprvé budou ti, kteří jsou přáteli s pusinkami, mnohem rychlejší. Jsou dorty dlouhé? - takže podle receptu dva a já mám jednu na jednu a půl porce, možná proto to trvá déle. Obecně jsem velmi potěšen dortem (chutí).

Politicky nesprávný název Je nutné psát! Úsměv afroameričana (nebo afrického Francouze nebo afrického Němce ...)

Politicky nesprávný název Je nutné psát! Úsměv afroameričana (nebo afro-francouzského nebo afro-německého ....)

Afro-ruský?

Nebo je možná z Afriky? Pak „africký úsměv“.

Politicky nesprávný název Je nutné psát! Úsměv afroameričana (nebo afro-francouzského nebo afro-německého ....)

Na to přijde afro-ukrajinský (nech mi Ukrajina a Afrika odpustí)
Také jsem si trochu uřezal jméno, chtěl jsem psát alespoň s velkým písmenem, ale pak jsem to nechal jako v originále

Na to přijde afro-ukrajinský (nech mi Ukrajina a Afrika odpustí)

A Afrokhohol, je to politicky korektní?

A Afrokhokhol, je to politicky korektní?

To je politicky v pohodě
To bylo diskutováno v tématu „Polibek černocha“ a tam to již kleslo na „Prsa černocha“

Není to politicky korektní - jedná se o negrochop)))

děkuji za recept! blíže k létě už chci něco sladkého a kyselého)