Švábský chléb z kvásku G. Biremonta

[Ganya]

Švábský chléb z kvásku G. Biremonta

Kategorie: Kváskový chléb

Kuchyně: Němec

Složení
Aktivní startovací kultura žita 100%	270 g.
Pšeničná mouka	300 g.
Žitná mouka	30 g.
Perlivá minerální voda (nesolená)	150 g.
Sůl	12 g.

Metoda vaření

• Kvásk smíchejte s vodou. Poté přidejte mouku a sůl. A hněte po dobu 12 minut při 1. rychlosti (nízká).
• Nechte až 2-3krát zvýšit. Z technických důvodů jsem dostal 6 hodin. Ale v kuchyni byla pohoda, takže všechno šlo skvěle.
• Potom dejte těsto na stůl lehce posypaný moukou, hněte od okraje ke středu, vytvořte tyčinku, vložte do vymastené formy a posypte moukou. Nechte, dokud se obrobek nezvýší o 2-3krát. Měl jsem hlubokou noc, tak jsem čekal 1,5násobný nárůst (1,5 hodiny), přikryl jsem ho taškou a vložil do chladničky. Ráno jsem formu vytáhl a okamžitě vložil do předehřáté trouby.
• Pečte při 250 ° C - 15 minut, poté snižte teplotu na 200 ° C a pečte dalších 25-30 minut.
• 
• Tento recept bych prošel, nebýt jména. Ganya, pozdravy od Švábů !!! Myslím, že tento chléb se stane v naší rodině oblíbeným mezi předkrmy. Ostrá a něžná drobenka !!!

Poznámka

Na základě receptu od bvallejo 🔗

No Duc ... Švábové ... milovaní ...

To sho je! Jakmile zoufale hledám něco nového a už jsem něco takového hnětl, objeví se jmelí s jejími nápady. Dobře, pojďme si naplánovat budoucnost ...

[Lozja]

Lozja , jo, už jsem moruše !!! 🔗

Vložila těsto. Doufám, že se Švábové neurazí, ale neměl jsem minerální vodu, ale dal jsem si pivo, bylo to dlouho v láhvi a čekalo v křídlech. Pivo nestačilo, přidal jsem vodu. Zbytek je na předpis.

Doufám, že pivo je nealkoholické?

Doufám, že pivo je nealkoholické?

Alkoholik, samozřejmě! Nepijeme to, jen z toho pečieme chléb.

Pečený v KhP (nejprve jsem použil program na těsto, nechal vzdálenost a poté zapnul program na žitný chléb. S výsledkem jsem spokojený. Díky za recept!

Alkoholik, samozřejmě! Nepijeme to, jen z toho pečieme chléb

Tak určitě! Pijí pivo? Opijí se z nich.

[Olga z Voroněži]

Olga z Voroněži , od Švábů za Šváb. Vynikající chléb se ukázal !!!!

Lozja , co je tam? Švábové jsou netrpěliví !!!

[Lozja]

Lozja , co je tam? Švábové jsou netrpěliví !!!

Navzdory tomu, že celý proces proběhl kvůli včerejšímu Cherry Day v naší kuchyni nějak chaoticky, ukázalo se, že chléb je to, co potřebujeme! Takže Švábové mohou klidně spát!
Dík!

[Lozja]

Lozja

[Omela]

Omela, ay! zítra chci upéct chléb podle tohoto receptu. Mám polotovar z Viki. Půjde to? A žádný cukr kapky nepotřebujete špetku?

[nakapustina]

nakapustina , udělám. Proud musí být nejprve aktivován přirozeně. Obvykle si ho dávám v noci. Není tam žádný cukr. Pokud vás to obtěžuje, řekněte upustit štípnout!

Děkuji, běžel jsem dát těsto

[Omela]

Omela katastrofa, abych alespoň jednou někomu svěřila manžela Jo, odtrhl se. S obědem to nešlo, zavolala jsem a instruovala svého manžela. Přišel z práce. Jak se máte?. Tak hrdý. Vše je v pořádku. chléb vzrostl, můžete péct. Položila troubu, aby se zahřála, vlezla do mikrovlnky (tam mám chleba v kynáři). Jo! Odpusť Bohu! Tento špatný muž, který nevytvořil bochník, všechno vypálil do cedníku a také cedníku, který nahradil můj kontrolní košík kukuřičnou moukou, neposypal ho kukuřičnou moukou (než z ní prostě vyklouzl chléb) Těsto určitě vzrostlo, ale z cedníku se to nedá vytrhnout, hodil jsem ho do koše ve svých srdcích. Ano, pravděpodobně by se nic nestalo. Ve skutečnosti pro mě dobře vaří, péčí palačinky lépe než já, jednou pečené koláče pod mým vedením. Vychováme pekaře. Zítra si koupím minerální vodu, začnu znovu. Vypustil jsem všechnu páru, stalo se to jednodušší

[nakapustina]

Těsto určitě vzrostlo, ale z cedníku se nedá odloupnout, hodil jsem ho do koše ve svých srdcích. Ano, pravděpodobně by se nic nestalo.

nakapustina Choi nepracoval? Bylo nutné trhat, hnětet, přetvářet a ještě jeden nátěr! V takovém chlebu by byl !!!!

Abych svému manželovi opět něčemu důvěřovala

Vypadá to tak !!!! Jděte rychle za svým manželem a dělejte to, dokud neodpustíte !!! Ano, nosit takového manžela v náručí !!!!! Moje vůbec nezná taková slova - korektury a cedníky!

Zítra si koupím minerální vodu, začnu znovu.

Aha !! Hodně štěstí!

[nakapustina]

nakapustina Choi nepracoval? Bylo nutné trhat, hnětet, přetvářet a ještě jeden nátěr! V takovém chlebu by byl !!!!
Vypadá to tak !!!! Jděte rychle ke svému manželovi a dělejte to, dokud neodpustíte !!! Ano, nosit takového manžela v náručí !!!!! Moje vůbec nezná taková slova - korektury a cedníky!
Aha !! Hodně štěstí!

Bála jsem se, že těsto skončí a chléb bude kyselý. A já a můj manžel jsme už zase přátelé

[Omela]

Omela chka, tady je moje zpráva:

Maminka to ocenila jako venkovský, to je její nejvyšší hodnocení. A připomnělo mi chuť leningradského žita (i když je zde přítomna pšeničná mouka) kulatého chleba za 14 kopecků, naše místní pekárna nepečila žitný chléb a vždy jsme ho přinesli z Petrohradu.
Díky za recept! Budu opakovat. Můj manžel se vzchopil, včera sbíral hodně hub

[nakapustina]

nakapustina , hezký !!!! Není divu, že jsem s ním tak dlouho fičal !!!! Jsem rád, že jsou všichni šťastní. Ahoj mému manželovi!

Ano, zdálo se, že všechno dobře dopadlo, jen jsem byl trochu odfouknut, myslím, že ze 2 důvodů: když jsem to odstranil z kynárny na plech na pečení (mám cedník na košík na kynutí), dal jsem to plácnutím na plech a když jsem před pečením udělal řezy.
Alaverdi od svého manžela

Jmelí by mělo být voláno, aby odpovídalo za jejich recepty. Je to jen nějaká hrůza, sám jsem snědl polovinu chleba. Sbohem postava
Díky za recept, jen se bojím opakovat, nemohu změnit šatník

[Larissa]

Jste připraveni odpovědět!

shl. Larissa, rád, že se mi to líbilo!