Vepřová kotleta s ječmenem v multivarkě značky 6060

Vepřová kotleta s ječmenem v multivarkě značky 6060
Kategorie: Masové pokrmy
Složení
Vepřové maso (krkovička) asi 1 kg
Sůl 1 lžička hrášku
Koření (mletý černý pepř, hotová pepřová směs, sušený mletý zázvor, muškátový oříšek atd.) Po 1/4 lžičky
Horká voda 320 ml
Cibule 1 ks
Perlový ječmen 1. (200 ml)
Metoda vaření

Maso nakrájejte na porce (mám 9 vrstev). Smíchejte a promíchejte sůl a všechna koření. Odklepněte každý kus vepřového masa na obou stranách a do každého vtírejte sůl a koření. Připravené maso rozdrobte jako list papíru. Hrudky vložte do misky nebo nádoby. Posypeme nakrájenými cibulovými kroužky a pokvapkáme vínem nebo jablečným octem. Vydrží od 0,5 hodiny do jednoho dne. Nalijte trochu PM do misky bez špendlíku. Zapněte, po 2 minutách vložte 4 nebo 5 hrudek bez cibule. Vložte cibulové kroužky 3 minuty před koncem režimu. Maso i cibuli je třeba neustále míchat a maso pravidelně obracet (2 minuty). Těsně před koncem režimu „Fry“) nalijte 70 ml horké vody. Zavřete víko a položte polévku na 10 minut. Tlak se sám vyrovná. Otevřete víko, vyjměte maso. Na dně mísy je trochu více než 200 ml vývaru, nalijte do něj 200 ml promytého perličkového ječmene, nalijte dalších 250 ml vroucí vody, trochu osolte. Zavřete víko. „Polévka“ 20 min.

Poznámka
Způsob přípravy masa sledoval MariV. Velmi se mi líbilo, že můžete smažit ne 1-2 kotlety současně, ale až 6-7. A perlový ječmen se ukázal být jen zázrakem!

[Evgeniya]

Evgeniya, díky za recept, který jsem nedávno položil otázku týkající se vaření ječmene, a máte také maso

Děkuji za pozornost receptu. 20 minut u ječmene v režimu „Polévka“, je to pouze z horkého stavu. Z chladu - je třeba přidat čas na zvýšení tlaku nebo jej upravit do 20 minut po zvýšení tlaku.