Těsto na nudle s bylinkami a řepným džusem

Těsto na nudle s bylinkami a řepným džusem

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
vejce (1 kočka)	6
sůl	1/2 lžičky
mouka, prémie	330 g
celozrnná mouka	150 g
Žitná mouka	50 g
otruby (směs žita a pšenice)	1 polévková lžíce
malá řepa (džus)	1 ks
nasekaná zelenina (kopr a petržel)	2 lžíce
slunečnicový olej	1 polévková lžíce

Metoda vaření

• 1. Nastrouhejte a vytlačte šťávu z řepy.
• 2. Bylinky (kopr a petržel) nasekejte velmi jemně.
• 3. Příprava těsta (v tomto případě používám pekárnu): vejce + slunečnicový olej + mouka + sůl + řepný džus + zelenina = hnětení.
• 4. Pomocí řezačky na nudle vyvařte těsto na minimální tloušťku (2 mm) a poté nakrájejte nudle.
• 
• K těmto nudlím jsem připravil omáčku ze zakysané smetany a hub. Nudle jsem proto vařil do poloviny a dal jsem je do omáčky. Vařil jsem v MB, takže po přípravě omáčky se MB vypnul a nudle se vařily spolu s omáčkami, když byl režim vypnutý. Samotné nudle se vaří velmi rychle, po vaření maximálně 2 minuty.
• 

Čas na vaření:

1 h 30 min

Poznámka

Po ohřátí nudlí se nelepily a nezkysly, čímž zahřály MV na funkci „PAR“.

Podobné recepty

Video na špenátové těsto (recept + hnětení v kombajnu + kypřič těsta) (Doxy)

Domácí rychlé nudle (Správce)

Těsto Choux na nudle, knedlíky, knedlíky (Správce)

Jaký zajímavý recept! Recept byl přidán do záložek, určitě to zkusím! A autor trpěl +!

dík!