Orenburgský chléb

[Těsto:]

Orenburgský chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Těsto:
lisované droždí	2,5 g
pšeničná mouka 1. třídy	200 g
voda	170 g
Těsto:
lisované droždí	2,5 g
pšeničná mouka 1. třídy	300 g
voda	155 g
krystalový cukr	40 g
sůl	7 g
margarín	25 g
vanilkový cukr	1 polévková lžíce. l
rozinky	60 g

Metoda vaření

• Těsto:
• Prsty rozdrobte droždí na drobky, promíchejte s moukou. Přidejte vodu o teplotě 30–32 ° C a vypracujte těsto. Nádobu s těstem utáhněte fólií a nechejte fermentovat 3–3,5 hodiny při teplotě 27–29 ° C.
• Těsto:
• Rozdrobte droždí na drobky, promíchejte s moukou a přidejte do těsta.
• V teplé vodě (mám mléko) rozpusťte krystalový cukr a sůl, přidejte do těsta a promněte měkké nelepivé těsto. Po 5-6 minutách po zahájení hnětení přidejte změkčený margarín (nemám rád margarín, tak jsem ho nahradil máslem).
• Během hnětení těsta zalijeme rozinky vroucí vodou a necháme 5-10 minut. Hoďte rozinky na síto, nechte odtéct vodu, přidejte 0,5 lžíce. Mouku a rozinky dobře promícháme v cedníku tak, aby každé bobule bylo pokryto moukou. Přidejte do těsta rozinky.
• Těsto necháme hodinu a půl kynout.
• Těsto položte na stůl lehce zaprášený moukou, promíchejte, rozdělte na dvě části. Každou část stočte do kuličky a vložte do formy vymastené rostlinným olejem. Volně přikryjte fólií (nebo vložte do velkého plastového sáčku), důkaz po dobu 50-60 minut.
• Pečte v troubě předehřáté na 220 ° C (konvekce 200 ° C) bez páry asi 30 - 35 minut.
• Hotové křupavé chleby opatrně položte na rošt a ochlaďte.
• Chyba:
• 
• A střih:
• 
• 
• 
• Chléb se ukázal být lahodně obscénní. Sladká, s nejjemnější krustou, lehkým nádechem vanilky, drobenka je velmi měkká a beztížná. S šálkem čaje nebo hrnkem mléka - to je něco! Vřele doporučuji!

Čas na vaření:

6 hodin

Program vaření:

trouba

Poznámka

Děkuji Lyudmila za recept: 🔗

A proč se to děje, jen déšť chleba různých dobrot. Další báječný, vezmu to do košů

Dívky, už s vámi nemohu držet krok! Tolik dobrot!
Manechko, právě jsem těsto vložil na tyčinku před 5 minutami a ty jsi už přinesl nové. Velmi krásné a jaké drobky!
Děkuji drahá! Opět přetahuji na záložky.

[přístav]

přístav, krásné šklebky a drobky škádlí Výborně!

[Helen, Vitalinochka, Tanechka]

Helen, Vitalinochka, Tanechka! Dívky, moc vám děkuji za vaši podporu a pozornost!
Upřímně řečeno, myslel jsem si, že tento recept již máme na fóru (Lyudmila je v LJ zveřejněna již tři roky), ale ne, ukázalo se to!

A co se děje, přímý déšť chleba

A co? Byl jsem ne tyran Nezveřejňoval jsem žádné recepty. Plně zaostal za týmem. Sedím jako špión v křoví a jen čtu.

Velmi krásné a jaké drobky!

Ano, drobeček se ukázal být v pohodě. Schoval jsem pár kusů před svými jedlíky, abych to udělal nejedl všechno vyfotit zítra ráno.

Sedím jako špión v křoví

Špionážní chléb, tedy !!!

Váš chléb je velmi krásný, řemeslnice!

[Marishka,]

Marishka, jen dvojčata! Nádherné bary !!!
Vzala to k sobě, děkuji!

Marisha, Ganechka! dík!

Marish, zkus to. Byl bych velmi rád, kdyby se vám to líbilo.

Gush, špion není správné slovo! Cítím, že je čas, abych si koupil pekárnu a troubu do práce, abych mohl zůstat ve výrobě.

Jaké lákavé !!!! Budeme muset pečit

Jak milé! Zázrak, ne chléb Ráno tekly sliny ...

[Manya]

Manyajaké kundičky, kráska

[Marisha]

Marisha, chléb je jen zázrak! Tak vrstvené a jemné! Dokážu si představit, jak jsou chutné
Vzal jsem to do záložek, určitě budu péct!

[Zhenya, Vasilisa, Olya, Marisha]

Zhenya, Vasilisa, Olya, Marisha! Děkuji děvčata! Byl bych rád, kdyby vám chléb chutnal. Pečte pro zdraví, zejména proto, že recept není vůbec nepříjemný.