Housky „Kuntsevskie“

Housky „Kuntsevskie“

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
prvotřídní pšeničná mouka (lze použít první)	500 g
lisované droždí	10 g
sůl	8 g
cukr	35 g
máslo	50 g
voda	290 g

Metoda vaření

• Je to velmi jednoduché.
• 1. Rozpusťte droždí ve vodě. Přidejte cukr. Protřepejte, dokud se krystaly nerozpustí
• 2. Smíchejte mouku a sůl (já jsem měl mouku 1. třídy)
• 3. Spojte směs mouky a droždí
• 4. Lze hnětet kombajnem. Hnětala jsem se v pekárně v režimu těsta „pizza“
• 5. Když jsou ingredience smíchány, přidejte po malých částech máslo. Míchejte kombajnem do hladka. V pekárně jsem čekal na konec programu.
• 
• 6. Přeneste do namazané nádoby, přikryjte větráním a nechejte 90 minut kvasit při pokojové teplotě.
• 
• Těsto na konci fermentace - spočívalo na víku
• 
• 7. Oddělte 50 g kousku od těsta a nejprve ho vytvarujte do kuličky. Zatlačte míč, přeměňte jej na palačinku (můžete použít váleček nebo jen ručně), rolujte válec a vytáhněte špičky a vytvořte prázdný bagel. Udělejte to mnohokrát - kolik kusů 50 g můžete získat. Dostal jsem 16 polotovarů
• 
• 8. Zakryjte fólií práškovou moukou a nechte 50 minut kynout.
• 
• 9. Pečte v páře v troubě předehřáté na 220 ° C po dobu 10-15 minut
• 
• 10. Ochlaďte na drátěném stojanu
• Můžete si užít Jsou téměř vůbec nesladké a vůbec ne bohaté. Takové rohlíky

Miska je určena pro

16 ks

Program vaření:

HP těsto

Poznámka

Hodně vařím s dětmi (9 let a téměř 5). Tyto bagely byly formovány dětmi. Omlouvám se za jejich vzhled (bagety vypadají, děti vypadají ponurě a šťastně).
Myšlenka na jejich výrobu byla inspirována barbarisckou s ní Rakouské rohy
Zdroj receptu

Tyto bagety s mlékem jsou jako svačina z dětství.
děkuji za připomenutí

A z vaření v přátelské rodině budou ještě chutnější

Hnětl jsem těsto, dal jsem opravdu méně cukru a másla a všechno ostatní bylo podle receptu, dlouho mi to vyhovovalo, hnětl jsem a vložil těsto do fermentoru, abych přišel, a šel jsem se toulat po buticích, když těsto vzrostlo, a hnětlo ho, oslepilo challah a vložte ji do trouby. Sedíme s mým manželem, pijeme mošt a jíme tento neslušně chutný chléb

Díky za recept, přidal jsem otruby do těsta a vzal mouku z druhé třídy. Těsto bylo hněteno pekárnou. Rozděleno na 8 částí, nevážilo. Do poloviny bagelů jsem zabalil trochu sýra, druhou polovinu jsem namazal vůní česneku. Nyní se kontroluje v troubě. Mělo by to dopadnout chutně, myslím

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Matilda_81, Kasanko, děkujeme za váš zájem a důvěru v recept

Rozděleno na 8 částí, nevážilo.

Vážím tak, aby byly kousky stejné velikosti a vařily se současně. Můžete samozřejmě rozdělit přibližně - to nemá vliv na chuť. Hlavní věc je, že jsou stejné nebo přibližně stejné velikosti.

Děkuji moc za recept! Jednou jsem viděl tento program a už tehdy jsem chtěl takové jemné chutné rohlíky, ale z nějakého důvodu jsem si nebyl jistý, že uspěju. A dopadlo to stejně!)) Vkusnoooo!

[Leming]

LemingMnohokrát děkujeme za skvělý recept! Vypadá to velmi jednoduše, ale ta nádhera! Pečil jsem v troubě a v zázračné troubě. A bagely a rohlíky. Vždy a všude to dopadne skvěle!

[Leming]

Lemingna pohled: bagety z dětství se budu muset zkusit upečet

[Albina]

AlbinaZkuste to tvrdě! Příprava na jeden až dvakrát výsledek je úžasná!

Na tento recept jsem dal chléb v 5 ráno. Pouze cukr 2 lžíce. l. a část jogurtu byla. Chléb

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, Mirabel, Albina, moc vám děkuji za váš zájem a důvěru v recept
podplatili mě svou jednoduchostí - s dětmi můžete vařit i v poměrně mladém věku. A každý má opravdu rád vzhled (i když tvar není ideální, jako ten náš)

Podle tohoto receptu jsem pečil chléb několikrát