Ovocná a bobulová zmrzlina

Ovocná a bobulová zmrzlina

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
červený rybíz a třešňové pyré	125 g
jablečné pyré	125 g
cukr	200 g
voda	530 g
kukuřičný škrob	20 g

Metoda vaření

• 1. Nalijte 500 g vody do hrnce a přidejte cukr, přiveďte k varu. V samostatné misce smíchejte škrob a 30 g vody. Nalijte směs do vroucího roztoku a vařte, dokud nezhoustne. Ochlaďte na pokojovou teplotu a vložte do chladničky.
• 2. Trochu jsem rozmrazil rybíz a třešně, opláchl jsem je, rozšlehal mixérem a promnul přes síto. Připravené pyré vložte do chladničky.
• 3. Vložte jablečnou omáčku také do chladničky (vložte jablko do mikrovlnné trouby)
• 4. Když je vše vychladlé, přeceďte želé přes síto, přidejte rybízové ​​a třešňové pyré, přidejte jablečnou omáčku a vše promíchejte metličkou.
• 5. Vložte zmrzlinovač a vařte, dokud nezmrazí. Trvalo mi to 50 minut.
• Vložte do misek nebo do mrazničky, dokud úplně nezmrazí.
• Dobrou chuť.

Miska je určena pro

1 kg

Čas na vaření:

od 1 hodiny

Poznámka

Našel jsem recept na mou oblíbenou zmrzlinu !!! Moc se mi líbí ovoce a bobule bez mléka a dalších přísad. To se děje rychle a snadno. Chci poděkovat Irině Chadeevové za tento recept.
Vzal jsem si recept na zmrzlinu zde: 🔗

Zmrzlina má velmi příjemnou ovocnou chuť, krémovou konzistenci a žádné ledové krystaly. Děti dostaly zmrzlinu okamžitě. Irina měla ve výrobníku zmrzliny 30 minut, ale stále jsem měl tekutou hmotu. Po 50 minutách vyjala zmrzlinu lžící. Velmi chutné, děti a manžel si objednali více !!!
Výrobník zmrzliny UNOLD na 1,1 litru.

Podobné recepty

Zmrzlina s kozím sýrem a malinami (Sonadora)

Brusinkový-malinový sorbet (výrobce zmrzliny značky 3812) (Sonadora)

Malinová zmrzlina (Tatiana S.)

[Galina]

Galina, chutná zmrzlina se ukázala !!! Také jsem se na něj „podíval“. Ale zatím, bez zmrzlinovače ... čekáme.

[Galina]

Galina, úžasná zmrzlina! Opravdu miluji ovoce!

Také jsem se na něj „podíval“.

Tady a já jsem se na něj stále díval. Jen jsem nerozuměl jablku (hotovému) v receptu, chtěl jsem koupit dětskou výživu.

Oh, také jsem vyrobil tuto zmrzlinu podle autorského receptu, vzal jsem jen jablka a brusinkovou kaši, ukázalo se to přesně jako v obchodě, naše oblíbená!

Omela, Sonadora, annnushka27 - děkuji vám všem za váš zájem o recept! Vyzkoušejte, zmrzlina je lahodná a osvěžující!
Jen jsem vzal jablko a dusil ho v mikrovlnce.
Chci to také udělat s brusinkami, ale musím si to koupit.

Jen jsem vzal jablko a dusil ho v mikrovlnce

A pravda! Můžete je také upéct v troubě! Něco, co jsem neodhadl hned.

Dobrý recept, označený záložkou, jakmile se oteplí, určitě to udělám. Zvlášť pokud chutná jako stará dobrá ovocná a bobulová zmrzlina z dětství.

třída! tak atraktivní a bez kalorií! léto se blíží - můžete vařit se vším :-)

Galina, Tatiana, děkuji za pozornost věnovanou receptu. Zmrzlina je opravdu lehká a chutná. Autor to dělá s černým rybízem a brusinkami.

A pravda! Můžete je také upéct v troubě! Něco, co jsem neodhadl hned.

A ještě rychleji v mikrovlnné troubě!
Díky za recept, velmi relevantní! A vyložím mrazák ze zbytků bobulí

Budu velmi rád, když vám recept přijde vhod. Ukazuje se to velmi chutné. Svetlano, udělal jsem to v mikrovlnce. Všechno jsem protřel přes síto a bramborová kaše je hotová. Takže vykládám mrazák.

Na objednávku dětí a jejího manžela jsem tuto zmrzlinu vyrobil znovu. Pouze se změnily proporce. Textura je krémová, plastická, bez ledových krystalů.

* voda - 500 ml
* cukr - 170 gr
* škrob - 20 gr
* zmrazené jahody - 120 gr
* zmrazené brusinky - 70 gr
* zmrazený červený rybíz - 100 gr

Tentokrát jsem vodu zredukoval - na chuť to nemělo vliv, ale zmrzlina zmrzla rychleji - 35 minut, ale bylo to 50. Nejprve jsem želé uvařil a nechal vychladnout.
Nebyla z nich ani jablka a bramborová kaše, bez nich to dopadlo skvěle. Opláchla všechny bobule studenou vodou a dobře je rozemlela mixérem. Bramborová kaše se nemlela přes síto, ale směs se dala zpět do mrazáku. Když se želé ochladí na pokoj. Temne, vyjměte bobulovou kaši, přidejte želé, znovu ji rozklepněte mixérem a do zmrzlinovače.
Ukázalo se to velmi chutné. Hlavní chuť je jahodová. S tímto receptem si tedy můžete zahrát podle svého vkusu. Dobrou chuť.

Včera jsem v dači udělal zmrzlinu. Bobule se mísily - jahody, jahody, maliny, červený a černý rybíz. Hmotnost bobulí se ukázala být 350 gramů. Pyré jsem nevážil. Udělal jsem želé, bramborovou kaši, vše jsem promíchal v mrazáku. Zasahoval jsem jen jednou, protože jsem šel spát. Ukázalo se to chutné, ale ne to. Můj řekl popsicle. Existuje mnoho kusů ledu. Zřejmě musíte míchat nebo bít častěji. Výrobník zmrzliny je skvělý!

Opravdu jsem chtěl ovoce a bobule. Rozhodl jsem se experimentovat a připravil jsem dva druhy zmrzliny. V ledničce je loňská třešeň potřená cukrem:

* třešně s cukrem - 250 gr
* voda - 250 gr
* škrob - 20 gr
* zmrazený černý rybíz - 500 gr
* cukr - 200 gr
* bílkoviny - 2 ks
* jablečné pyré - 120 gr
1. Vařené želé z vody, cukru a škrobu. Ochlaďte a vložte do chladničky.
2. Když želé dobře vychladlo, přidali jsme k němu černý rybíz (vyjmuli jej z mrazničky a opláchli teplou vodou, mělo by se mírně rozmrazit), přidali jablečnou omáčku a vše rozšlehali mixérem. Pak vše protřela přes síto. (Z dortu jsem udělal kompot.)
3. Rozdělte pyré na dvě části - 600 a 400 gr. Vyrobeno ve výrobníku zmrzliny.
Prvních 600 gramů bylo zmrazeno po dobu 50 minut. Ukázalo se, že to byla dobrá hustá zmrzlina bez ledových krystalů. Teplota na konci programu -8 stupňů. Vložil jsem to do nádoby a vložil do mrazničky.
Za druhé, 400 g přidaného šlehaného proteinu. Zmrzlina byla hotová za 40 minut. Ukázalo se, že hmota byla hladká, hedvábná, bez ledových krystalů, hustá.
Oba druhy zmrzliny jsem dal dětem a mému manželovi k testování. Děti řekly, že chutnaly stejně a obě se jim líbily. Můj manžel měl možnost s bílkovinami více rád, řekl, že tato zmrzlina má jemnější chuť.
Chutné, přirozené a zdravé !!! Ale příště zředím rybíz jinými bobulemi, protože je stále kyselý.
Omlouváme se, ale nebyl čas udělat krásnou fotografii a chtěl ukázat rozdíl v barvě.

Děkuji za recept na vaši oblíbenou zmrzlinu, první byla s brusinkami, druhá s třešněmi a rybízem, ale třetí se sušenými meruňkami, všechno je super!

[Irina. T]

Irina. T, Děkuji za tip. Můžeš nám říct, jak jsi to udělal? Zajímavý.

U sušených meruněk jsem to udělal: namočené sušené meruňky přes noc namočené ve studené, převařené vodě, ráno rozšlehané v mixéru a smíchané s jablečnou omáčkou a želé. Vzhledem k tomu, že sušené meruňky se liší v poměru sladkosti jablko: sušené meruňky, vyberu podle chuti, celková hmotnost = 250 g. A do výrobníku zmrzliny.
V Oděse jsme prodávali měkkou meruňkovou zmrzlinu, pamatuji si, jak se do výrobníku zmrzliny nalila hustá tmavě oranžová hmota, zjevně to byly čerstvé meruňky, takže v létě zkusím z čerstvé. A se sušenými meruňkami je také velmi chutné a zdravé!

[xoxotyshka]

Meruňky dělají lahodnou zmrzlinu! V sezóně šlehejte meruňky mixérem s cukrem a v mrazáku. A v zimě z tohoto pyré dělám zmrzlinu. Vyrobeno z mléka a smetany, nyní to zkusím podle vašeho receptu.
xoxotyshka, dík!

Díky za recept! Můžete experimentovat donekonečna. maliny a nějaký černý rybíz

Irina. Ah, děkuji za vaši pozornost receptu. Jsem velmi rád, že se vám to líbilo.

Dnes jsem to uvařil !!! Pravda s dalším pyré - jahodovým a broskvovým! To je něco !!! Nikdy jsem neměl rád zmrzlinu za 7 kopejek, ale narazil jsem na běloruskou za 4 hřivny, to je něco !!! Podíval jsem se na složení, vygooglil jsem se a tady to je! Prigttovila - prostě to !!!!!! dík!!

[40. fronya]

40. fronyajaká zajímavá zmrzlina !!! Dík.Musí to být hotové, jen nektarinky ano. A v jakém poměru byly bobule odebrány?

[40. fronya]

40. fronyajaká zajímavá zmrzlina !!! Dík. Musí to být hotové, jen nektarinky ano. A v jakém poměru byly bobule odebrány?

Vzal jsem 200 gramů jablečného pyré a zvlášť 200 gramů broskvového + jahodového pyré

Mám otázku. Zkoušel jsem váš recept. Jediná věc, která ustoupila, je, že jsem vůbec přidal cukr. Pouze voda a škrob. Zmrzlina super, jako v dětství Penguin. Ale v procesu zmrazování ve výrobníku zmrzliny (30 minut) byla nahoře zmrzlá homogenní hmota, podobně jako hustá roztavená zmrzlina, a na dně mísy je taková vrstva ledu:
🔗

Může existovat důvod pro nepřidání. Cukr?

Udělal jsem to téměř podle receptu, jen jsem snížil cukr na 150 gramů. Jablka - Antonovka. Ukázalo se to velmi chutné, ale pro mě stále velmi sladké. Děti se všechno dozvěděly večer. Díky za recept. Budu experimentovat s chutí.

Podle tohoto receptu vyrábím zmrzlinu (našel jsem ji také na Chadeykově stránce), jen jsem vodu nahradil mlékem. A vezmu si pyré z jablek a černého rybízu.

Díky za recept. Dělal jsem také něco jako ovoce a bobule, protože chuť této zmrzliny zmrzne.
Měl jsem stabilizátor na suflé a smetanu, tam je škrob a není třeba vařit želé.
Dal jsem 120 g tohoto stabilizátoru. A dejte 150 gramů cukru.
Černý rybíz 200 gr, pár červené kaše a jedna velká bílá jablková náplň. Dobře promíchaná voda se stabilizátorem a ovocem, poté kombinovaná. Zasahování za půl hodiny při každém vyjmutí z mrazničky.
Velmi chutné a podobné.
V Charkově bylo položeno více jablek a směs bobulí, a to s rybízem připomínalo bobule a bobule.

Takové zahušťovadlo bylo jako zahušťovadlo, které připomíná krém.


A teď se snažíme v procesu zahušťování.
Teď musím koupit výrobník ledu




Vyšlo to velmi chutné !!!