Cheburekové

Cheburekové

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	o 500-600 g
Mléko	1 polévková lžíce.
Sůl	1 lžička
Měkké máslo	1 lžička
Vejce	1 ks.
Vodka	1-2 lžíce. l.
FARSH:
Hovězí nebo telecí maso	500 g
Mastné vepřové maso	300 g
Velké žárovky	2-3 ks
Petržel, koriandr a zelená cibule	kdo to miluje
Čerstvě mletý černý pepř, sůl

Metoda vaření

• Je tu dost mouky, aby se dala hustá buchta jako knedlíky.
• Hněte těsto pro režim těstovin. ...
• V ideálním případě, samozřejmě, tlusté skopové maso, ale ne, a není tam žádný soud.
• Maso rozemlejte na mlýnku na maso s hrubým grilem.
• Nakrájejte cibuli na malé kostky (poprosím Bernera, aby plakala) a rozmačkejte ji rukama jemně nasekanými bylinkami, solí a kořením. Necháme 5-10 minut odstát a smícháme s masem. Pokud je mleté ​​maso silné, můžete přidat vývar nebo studenou vodu.
• Nakrájejte těsto na párky a nakrájejte je na kousky o velikosti malého vajíčka (snědek našel něco k porovnání).
• stočte do kruhů o velikosti velkého talíře a tlustých 2-2,5 mm.
• Položte mleté ​​maso na jednu polovinu a mírně ji rozmazejte. Zakryjeme druhou polovinou kruhu a lehce zatlačíme dolů, aby vycházel přebytečný vzduch, pak se při smažení těstoviny nafouknou a vytékají méně. Okraje pevně sevřeme rukama nebo je omotáme hranou talíře a ty nejšťastnější speciálním kolečkem. Smažte na silně zahřátém oleji do zlatova.

Poznámka

Jelikož se můj recept trochu liší od tradičního, cituji ho celý.

Podobné recepty

Chebureks s masem a sýrem (tatyana5417)

Řecké chebureks (chir-chir) (MariV)

Chebureks "Pro milovaného" (Mila007)

Tatyano, je těsto mnohem měkčí než knedlíky?

Omlouvám se, že odpovím se zpožděním. Nyní, bohužel, zřídka navštěvuji své oblíbené stránky.

Ano, těsto se ukáže být o něco měkčí než na knedlících a také jednodušší v rolích

Díky, vezmu to na vědomí!