Tigraninový koláč s ovocem

Tigraninový koláč s ovocem

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
vejce	2 ks
máslo	200 gramů
zakysaná smetana	1 sklenice
cukr	3/4 šálku
mouka	3-3,5 šálků
plnicí:
bobule (lze zmrazit - maliny, borůvky, rybíz, jahody)	1,5 šálků
hnědý cukr	5. místo l.
škrob	2. l.
práškový cukr

Metoda vaření

• Koláč z knihy s potravinami „O koláčech“. Není sofistikovaný, není květnatý, velmi jednoduchý, lehký a pevný. To je taková možnost letní chaty, když chcete něco chutného, ​​ale není tu nic, co by tuto chutnou věc vymyslelo. Proč Tigranin? Podle popisu v knize to byl údajně hitový koláč něčí arménské tety Tigran Tigranovna.
• 1. Vejce dobře rozšlehejte na másle a cukru, přidejte zakysanou smetanu a po částech mouku, dokud nevznikne vláčné a vláčné těsto. Něco takového:
• 
• 2. Nyní jej rozdělte na části v poměru 3/4 a 1/4. Čtvrtina bude použita k dekoraci pruhy.
• 3. Vezměte širokou formu (můžete použít malý plech na pečení), vyválejte těsto tak, aby zůstaly boky. Nemusí to být tlusté. Ale neobtěžujte se příliš silně))). Centimetr je normální.
• 4. Škrobem. V receptu jsou vyzváni, aby posypali bobule nahoře. Spolu s cukrem. Poprvé jsem to udělal. Teď to nikdy nedělám.))) To jsou strašidelné kecy. Škrob je špatně zvlhčený. Proto by měl být před pečením smíchán s jakoukoli tekutinou, která se vám líbí. Jinak budete mít upečený dort, nahoře krásně posypaný škrobem.))) Teď si vezmu šťávu z bobulí, jakýkoli sirup (většinou javor). K navlhčení škrobu je potřeba jen velmi málo, téměř pár čajových lžiček (aby dort nepřidával příliš mnoho vlhkosti), ale v takovém případě si budete jisti, že škrob zhoustne a nebude se z hotového koláče práškovat. Takže - promíchejte škrob s tekutinou a jemně promíchejte s náplní.
• 5. Rozložte bobule. Bobule lze použít zmrazené, ale poté je rozmrazte a vypusťte přebytečnou šťávu. Například prakticky nerozmrazuji brusinky, pouze před přípravou těsta vytáhnu a naliji do šálku. Je malý, rychlý a dobře zahřátý v troubě. Můžete použít silný džem / džem. Můžete míchat přísady. V tomto konkrétním koláči jsem zlikvidoval zbylé brusinky (asi sklenici) a půl sklenice domácího meruňkového džemu. Kolik z vaší směsi různých bobulí vyžaduje cukr - musíte si na to přijít sami podle svých představ. Jen bobule - 5 lžící uvedených v receptu. l. Sahara. Ale směs bobulí a džemu nebo jen džemu je zjevně méně. Brusinky - samozřejmě více atd. Já konkrétně ve své směsi pro tento dort přidal 3 lžíce. l. hnědá a asi lžíce javorového sirupu na škrob.
• 6. Ohněte malé strany těsta do středu. Zbývající čtvrtinu těsta vyválejte, kudrnatým válečkovým nožem nakrájejte na proužky a na koláč udělejte rošt.
• /]
• 7. Pečte při 180 stupních 30-40 minut.
• /]
• PS: Nebyl přidán žádný prášek na pečení na předpis. Ale opravdu to chci zkusit trochu hodit. Pak vám dám vědět.)))

Podobné recepty

Vícebarevný bobulový koláč Philips 3134/00 (vernisag)

Letní bobulovitý koláč (Natusik)

Berry Pie na kukačce 1051 (vernisag)

(y) eh. fréza by uvažovala.

(y) eh. fréza by uvažovala.

Jedli jsme už dávno.))) Na řezu je vrstva těsta a vrstva džemu. A to je vše.

[Strašák,]

Strašák, ach a lahodný koláč !!!

🔗
🔗

Lahodný koláč, jen to vyžadovalo více mouky, se mi nechtělo sundat z rukou. A hodil špetku sody