Nakládaný květák

Nakládaný květák
Kategorie: Prázdné
Složení
Zelí, rozložené na malé květenství, 2 kg
Mrkev, nakrájená na tenké plátky 1-2 ks.
Česnek 8 stroužků
Vaření marinády:
Voda 1 l
Cukr 3/4 šálku
Sůl 2 lžíce l.
Ocet
(zkusíme marinádu podle našeho vkusu,
Naliju 100 g) 100-150 g
Koření podle vašich představ
Metoda vaření

Vařte marinádu, ochlaďte a nalijte na zelí s mrkví a česnekem. Zelí můžete připevnit do láhve nebo do hrnce. Pokud je vaše místo velmi teplé, můžete to za den zkusit. Udržujte v chladu.

Poznámka
Moje děti milují jíst takové zelí místo salátu, můžete je podávat s bylinkami, rast. olej, komu se to líbí. Chutný!

Sklizeň zelí na boršč na zimu (Elenka)

Stolovský salát z čerstvého zelí (Strašák)

Pečené zelí s pikantní omáčkou (ang-kay)

Dušené zelí s masem v tlakovém hrnci Unit (Tanyulya)

Bílé zelí, fermentované (přirozeně fermentované), s nízkým obsahem soli (Správce)

Zelí dušené se zeleninou a salátem s fazolemi a bramborami (Správce)

"Kraut und Kleis" - zelí s pompushki (Kraut und Kleis) (AnaSamaya)

[himichka]

himichka
Prosím, řekněte mi, zelí by mělo být úplně pokryto marinádou (rozumím něčemu ve své mysli, ale najednou)? Včera jsem se rozhodl uvařit polovinu porce (na 1 kg květáku), ale marináda nestačila na to, aby se celé polévalo celé zelí ... A o octě ... kolik procent octa myslíte ve svém receptu? Experimentovali jste s jablečným octem?

[Krosh,]

Krosh,

Mám 9% octa, marináda by měla chutnat sladkokyselě. Nezkoušel jsem to udělat s jablkem, ale co stojí za to, jen musíte nalít více.
Aby marináda zakryla zelí, je třeba na začátku talíř a závaží, nebo ho ještě trochu uvařit.
Letos jsem to neudělal, drahoušku, infekci, na podzim máme obvykle hodně květáku, obrovské sněhobílé hlavy o hmotnosti až 4 kg. A zde brzy ceny zeleniny překonají ceny masa

Díky za skvělý recept! Dnes jsem udělal druhou plechovku, opravdu se mi líbilo zelí, tvrdé a slané, prostě hloupé!

[Zázrak777]

Zázrak777,

Pro vaše zdraví! Naše děti to jedí jako semínka, starší i mladší. Je škoda, že jeho sezóna již skončila, i když před 10 dny to bylo plné.

Ano, už jsem naposledy lovil toto zelí, a to ještě víc než obvyklé zelí

Ukázalo se velmi chutné zelí! Hlavní věc je, že ho můžete vařit téměř po celý rok.

Díky za recept! Líbilo se mi to!
Ale marináda mi vzala 2krát více na 2 kg zelí s mrkví.

AHOJ ! Mohu to na zimu dát do bank?

Správně tomu rozumím nalít syrové zelí. Už jsem koupil, půjdu rozebrat
Tady máš. Udělal jsem. Řešení opravdu nestačí, doplnil jsem více. A zalil jsem to vroucí vodou. Vím, že existuje takový názor: pokud chcete jíst zelí rychleji, nalijte vroucí vodu, pokud ji chcete zítra nalít studenou marinádou. Nepředstírají, že jsou správné.
Již 17-30 a již vyzkoušeli zelí. Lahodně nasládlé. Díky obecně. Vezmu to na své místo.

[himichka]

Podle tohoto receptu jsem vyrobil kapkstochku, moc se mi líbila. A dnes jsem se rozhodl přidat do mrkve bulharský pepř. V nádobě to vypadá velmi elegantně, myslím, že chuť nezklame. himichkaděkuji za recept

A kdo to nezkoušel na zimu vložit do bank?

Proč to nevyhrnout? Nakládanému rajčatům obvykle dám všechno, co přijde po ruce, do kelímků! A včetně květáku! Velmi chutné.

Lahodné zelí! Dík!
Nalil jsem to horkou marinádou, na den pod jho v kuchyni, pak jsem to vložil do sklenic a do ledničky.

Tento recept se mi moc líbil. Dělám to pořád. Chci to zkusit zavřít na zimu, protože někdy je hodně zelí najednou a nemůžete ho jíst a někdy je dlouhá přestávka.