Rustikální chléb (pekárna)

[Sova]

Sova
Lahodný chléb! Dík! Nahoře posypané kmínem

[Sova]

Ach moudrý Sova!
Šťastný nový rok!!!
Moc děkuji za recept!
Neexistoval způsob, jak bych mohl sebrat odvahu upéct tmavý chléb. Nakonec jsem nabral odvahu, vzal jsem si váš recept, mírně jej zmodernizoval (přidal 10 gramů lněné mouky), spočítal to na mém pekárně (LG) a - DOPŘEDU!
Mučily mě nejasné pochybnosti o úspěchu: pekárna pekárně hnětla buchtu.
Výsledek předčil všechna očekávání.

Khlebushko se ukázal jako velmi chutný. Polovina už byla snědena. Spolu s mojí ženou.
Ještě jednou děkuji!
S pozdravem
stará kočka.

[Sova]

Tady Sova, vezměte čerstvý chléb!

Na mé troubě je francouzský režim -6 hodin, pak zkusím ten hlavní. Zajímalo by mě, jestli se droždí sníží na 1 lžičku. Experimentoval někdo?

Chléb je prostě nádherný! Děkuji mnohokrát!
Počítal jsem s půlkilovým bochníkem, můj „důchodce“ mi zázračně promíchal těsto a pečil v troubě - takhle se moje forma líbí víc. Jedinou „změnou“ v receptu je přidání lžíce rostlinného oleje. Dvě vzdálenosti - jedna ve sporáku, druhá ve formě. Ukáže se pozoruhodně voňavá velká a krásná vzdušná cihla s jedinečnou chutí.
Díky za recept!

Mám Severina, udělal to na hlavní. Poprvé jsem zkusil žito. Všechno se ukázalo báječné.

Díky za recept! Chléb je skvělý! Ve svém sporáku Daewoo mám „francouzský“ program 3:50 hodin

Díky za takový jednoduchý recept! Chléb se nám líbil. Jediná věc byla, že se rychle zatuchlo, 3. den jsem z toho musel dělat krutony ..

K tomuto chlebu přidávám bylinu italské kuchyně ochucující (sestávající z oregana, česneku, bazalky, slaného, ​​cibule) - to dopadlo velmi dobře! Naliju to přímo do těsta při hnětení. Trochu, 1/3 lžíce. l., maximálně 0,5 na bochník 700gr. Voní s ní velmi dobře! Ještě jednou děkujeme za jednoduchý recept na lahodný chléb!

oh, drahá sova !!!! prosím, řekněte mi, na jakou váhu hotového bochníku je tento recept určen? a v jaké HP to připravujete?
právě jsem koupil HP (LG) a nyní se snažím přijít na tento recept .... Pořád nemůžu

Vorozheya, podívej se na největší bochník v receptech tvé trouby, kolik mouky se vezme. Také jsem měl LV, zdá se, že je mouka pro velký bochník asi 600 g (pokud jsem nezapomněl) nebo méně?

Pokud opravdu chcete tento chléb, vezměte poloviční sazbu ze všech produktů a pečte. NEBUDE CHYBIT. Umístěte na hlavní program pečení.

Albino, ale celý problém je v tom, že nepotřebuji NEJVĚTŠÍ bochník, zřídka jíme černý chléb

oh, drahá sova !!!! prosím, řekněte mi, na jakou váhu hotového bochníku je tento recept určen? a v jaké HP to připravujete?
právě jsem koupil HP (LG) a nyní se snažím přijít na tento recept .... Pořád nemůžu

Mouka podle receptu 690 gramů, což znamená, že hotový chléb se ukáže být asi 1000-1100 gramů

Albino, ale celý problém je v tom, že nepotřebuji NEJVĚTŠÍ bochník, zřídka jíme černý chléb

Navíc můžete všechny ingredience dokonce rozdělit na tři. produkty nebudete litovat, pokud se vám nelíbí. Zkuste péct a pak uvidíte.

Navíc můžete všechny ingredience dokonce rozdělit na tři. produkty nebudete litovat, pokud se vám nelíbí. Zkuste péct a pak uvidíte.

Abyste to mohli udělat, potřebujete znát schopnosti vašeho x / kamen, jaké jsou minimální. množství mouky, které může nést na hnětení těsta.V opačném případě, pokud je položeno malé množství mouky, těsto se nemusí hnětet, bude viset kolem velkého kbelíku v troubě, ale nebude se mísit tak, jak by mělo, a bude ležet křivě / šikmo. Proto kvalita hotového chleba!

Abyste to mohli udělat, potřebujete znát schopnosti vašeho x / kamen, jaké jsou minimální. množství mouky, které může nést na hnětení těsta. V opačném případě, pokud je položeno malé množství mouky, těsto se nemusí hnětet, bude viset kolem velkého kbelíku trouby, ale nebude se mísit tak, jak by mělo, a bude ležet křivě / šikmo. Proto kvalita hotového chleba!

tady !!! Prostě zatím neznám možnosti))) proto se ptám

tady !!! Prostě zatím neznám možnosti))) proto se ptám

Vorozheya, máte pokyny a recepty pro HP? Podívejte se, kolik mouky se vezme na malý bochník? I když to není psáno v gramech. Pochopíte, když se podíváte na to, kolik gramů mouky obsahuje jedna sklenice.
Pokud uvedete poloviční sazbu u všech produktů, mělo by vše fungovat. Zdá se, že LG má také minimální množství mouky 2 šálky. To je asi 300 g.

tady !!! Prostě ještě neznám možnosti))) proto se ptám

Jak vám mohu pomoci, když do profilu nepíšete ani model vašeho x / kamna?

Přejděte do sekce Provoz x / kamna a tam vyhledejte sekci modelu vašeho x / kamna a zeptejte se tam na tyto otázky, dostanete odpověď rychleji než zde jedno slovo https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=21;sa=expand;sesc=1dac88581d73b441fdf2843f3cf811c6#21

Správce ... proč to nenapíšu? a HB a karikatura, vše je označeno)))))

Správce ... proč to nenapíšu? a HB a karikatura, vše je označeno)))))

Takže tady potřebujete https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=367.0

[Kdo touží po chlebu - jste tady]

Také jsem upečl tento chléb: Kdo touží po chlebu - jste tady... Pokud ne pro tvar chleba, dalo by se bezpečně předpokládat, že se jedná o šedý chléb z obchodu
Pouze já jsem pečil podle receptu z první stránky a při míchání jsem musel přidat vodu (přidal jsem asi 15 ml, ale mohlo jich být více). Mám otázku - právě se mi to stalo?

[Albinochka]

Pouze jsem pečil podle receptu z první stránky a během hnětení jsem musel přidat vodu (přidal jsem asi 15 ml, ale mohlo jich být více). Mám otázku - právě se mi to stalo?

Albinochka, co vás překvapuje? Mouka má jinou vlhkost ...
Peču tento chléb od chvíle, kdy jsem koupil první HP (mám stejný model jako autor receptu), a také se to stalo, víte ... přidáte trochu vody, pak přidáte muky ... takže vše je v pořádku, hlavní je, že v Ve výsledku jste dostali chléb !!!

Dlouho jsem chtěl poděkovat za tento recept. S ním jsem začal seznamovat s žitem a dalšími přísadami.
A chléb byl vždy vynikající. Po přečtení fóra téměř vždy přidávám do tekutiny cukr, sůl a pokud je v receptu rostlinný olej.
Protože tento recept byl první s otrubami. Začal jsem přidávat od 30 g (- z objemu mouky). Také přidávám otruby do kapaliny.
Dále se úprava dotkla výplní - téměř vždy přidávám koriandr (prostě ho miluji) a jakákoli suchá semínka a bylinky podle nálady. Ale moje oblíbená je kombinace koriandru a červené feferonky. Vůně a chuť !!!! Zároveň jsem z receptu odstranil cukr jako zbytečný.
Dobrý recept je důvodem pro kreativitu a potěšení z výsledku.

Pečil jsem tento chléb dvakrát. Vše jsem znásobil dvakrát o 0,7. Poprvé to bylo přesně podle počtu. nakonec se těsto ukázalo být husté, chtěl jsem přidat vodu, ale neměl jsem čas přidat tolik, kolik bylo potřeba. Perník byl těsný - výsledek se nelíbil, o pečení, ale nevstal. Podruhé jsem přidal vodu, podíval se za buchtu a dal více droždí. Výsledek je příjemný. Líbilo se mi, že chléb se krájí normálně, leží dobře. Díky za recept.

Ohodnoťte prosím kvalitu chleba.
Toto je jeden z mých prvních v HP Supra BMS 230. Peklo je přesně podle receptu, ale množství ingrediencí se vynásobí 0,7.Režim „evropský“ doba trvání 3h50min s ohřevem a pečením 60min. Velikost v tomto režimu je jedna - 750 g. Použité droždí - suché, čerstvé, bezpečné chvíle pro pečení. Výsledkem je chléb s mírnou pečící vůní, nezkazí to, ale chuť pro mě zdaleka není ideální. A pravděpodobně to není recept. Líbilo se mi to lépe od ostatních kamen.

A zdá se mi to jen v receptu ... No, jaká je ideální chuť ... Mouka, sůl, cukr, voda ... Je to jednoduché ... A chuť je jednoduchá. Zkuste pro změnu jiný recept. Tento chléb je dobrý jako každodenní chléb místo černého. Dle mého názoru.

Udělal jsem všechno přesně podle receptu z výchozího příspěvku, naprosto chutný, chutný chléb se ukázal! A co je nejdůležitější, jednoduché!

Máme tento recept na sovy - jeden z hlavních. Pečeme chléb nedávno, dosud nebylo vyzkoušeno mnoho receptů. „Šedá“ od jejího manžela vždy jde „s ofinou“. A je v nejjednodušším receptu. Snažil jsem se přidat hořčičný olej, péct ne ve francouzském režimu - všechno doprovázely věty - peki jako předtím.
Velice vám děkujeme za tento nález pro naši rodinu!

Chtěl jsem vyložit takový chléb, ale vypadal jsem, že už tam je. Ani jsem nevěděl, jak se tomu říká Village. Právě jsem pečil chléb se syrovátkou nebo kyselým mlékem, ale kvass s tím nefunguje. Myslím, že upeču chleba na kvas. Nahradil jsem kyselé mléko vodou, odstranil olej a ukázalo se, že je to zázrak! Nejdokonalejší chléb !!!
Domácnost odmítla jíst chléb z kyselého mléka a snědla bochník kvasu. Teď to vždy peču. Počítal jsem s rolkou s výtěžkem 1 kg! Peču v troubě Mystery 1202 a v základu a ve francouzštině a se zpožděným startem do rána. Také na lisované droždí.
Pravděpodobně zveřejním recept, protože pečím na těsto bez problémů v pekárně se zpožděným startem, možná to někdo udělá!

Pravděpodobně zveřejním recept, protože pečím na těsto bez problémů v pekárně se zpožděným startem, možná to někdo udělá!

Zašlete svůj recept, my jsme vždy rádi novým receptům

Tady je moje verze jednoduchého, ale velmi chutného Derenského chleba na těstu bez problémů. https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=288564.0 ... Nyní je to oblíbený chléb naší rodiny, dlouho jsme hledali „ten“ chléb, ale ukázalo se, že je to tak jednoduché.
Možná někdo použije moji verzi.

Nechápal jsem, jak zde vytvořit aktivní odkaz.

[Sova]

Sova Děkuji mnohokrát za recept na chléb. Přiměl jsem mě přemýšlet o receptu, protože jsem se chtěl vzdát receptů na pekárnu.

Alena78 Moc děkuji za vývoj receptu Výr pro PANASONIC SD256. Chléb je lehký a vzdušný. V receptu 2 "Voda - 330 ml, mouka 1c - 400 g, žitná mouka - 100 g, lis na droždí. - 10 g, sůl - 1,5 lžičky, cukr - 1,5 lžíce. l, luskový olej - 1 polévková lžíce. hlavní režim, velikost L, střední kůrka, žitné rameno " Použil jsem suché Voroněžské droždí - 1,5 lžičky, Rozhodl jsem se přidat poprvé 1 polévková lžíce. l. žitné otruby. Přidal jsem vodu ne najednou, ale podle stavu koloboku. Trochu otravné jeden a půl opatření cukru, soli a droždí. Ale zvýšení množství mouky a dalších složek pravděpodobně nebude fungovat, protože bochník byl upečen těsně nad okrajem kbelíku a potom víkem pekárny ... Příště zkusím drobku „ztmavit“ sladem. Stručně řečeno, budu pomalu měnit recept pro sebe. Výsledek ukážu později.
Tady je to, co bylo upečeno (pod spoilerem). Chléb je porézní, vzdušný. Na můj vkus sladký.
Nesnáším vertikální krájení chleba. Vždy jsem odřízl dno a pak jedl chléb až do víka