Černý rybíz a ostružiny

Rybíz

Ostružina

velmi chutné v kompotu.

Kolik rybízu bylo sušeno a při jaké teplotě? A jak chutná?

Kolik rybízu bylo sušeno a při jaké teplotě? A jak chutná?

Asi den při 55 stupních. Chuť v kompotu je k nerozeznání od čerstvé nebo čerstvě zmrazené.

Dík. A tak můžete kousat? Je to jen tím, že nyní je sezóna, děti v zimě nejí zmrazené jídlo, chtěl jsem je také vysušit.

Dík. A tak můžete kousat? Je to jen tím, že nyní je sezóna, děti v zimě nejí zmrazené jídlo, chtěl jsem je také vysušit.

Pokud máte dobré zuby, můžete, můžete to hodit do čaje, můj manžel nalévá studenou vodu přes noc. a ráno vypije kompot a bobule změknou.

Krásná.

Dík. A tak můžete kousat? Je to jen tím, že nyní je sezóna, děti v zimě nejí zmrazené jídlo, chtěl jsem je také vysušit.

Děti jedí vše, co vidí sušené - rybíz, shovkovity,

Hmm .. Ale nemůžu něco udělat se sušením rybízu ... Suší se to skoro den, ale bobule ani nepomyslí na vrásky. Ale změnily barvu, staly se hnědočervené a při mírném stlačení uvolnily šťávu.
Změnilo barvu během procesu sušení? A pak mám dojem, že to není sušené, ale vařené)) Je pravda, že rybíz byl velký, možná proto ..
Suším ve středním režimu, pokud je to tak.

Také jsem chtěl zkusit sušit černý rybíz, kdo vám řekne, zda má bobule před sušením napíchnout?

[Háčkování]

Háčkování, Nepíchl jsem. Dobře vysušené

stojí za to bobule před sušením napíchnout

Kůra černého rybízu je hustá, sušení může trvat dlouho - je vhodné ji nasekat.
Dělám to s hřebenem

Kůra černého rybízu je hustá, sušení může trvat dlouho - je vhodné ji nasekat.

Můžete to usušit? použít místo rozinek?

Jakékoli suché ovoce lze použít jako rozinky do pečiva

Několik dní jsem sušil černý rybíz. Nepíchl, jen hloupě zapnul sušičku (suchý vítr) během dne, vypnul ji v noci. Výstup byl malý. Ale v zimě jsem si poděkoval za vysušení rybízu. Lze použít přidáním do kompotu. Ale také jsem to použil jako lék na krevní tlak. V rozlehlosti ústavu jsem zjistil, že sušený rybíz se používá jako prostředek k ředění krve a snižování tlaku. Zažil jsem to sám. Nevím, jaká byla krev, ale tlak poklesl. Důležitým faktorem je také další kompaktní skladování bobulí.

[Ledko]

sušený černý rybíz několik dní

Ach, tak dlouho schne, že?

Jděte znovu do mrazáku a hledejte místo ...

Ledko-Svetlanochka, Správce-Tanyo, děkuji za pomoc, děvčata !!!

[Tatyana]

Tatyana, Ahoj. Prosím, řekněte mi, jakou teplotu nastavujete při sušení? Vložil jsem ~ 45. během noci úplně vyschlo, dalo by se říci téměř vlhko. Mám v plánu to na den vypnout, pokračovat v noci. přemýšlel, jestli stačí ještě jedna noc.

Téma již bylo zodpovězeno: sušení trvá dlouho a je nutné ho napíchnout - slupka rybízu je silná

Rybíz nebyl blanšírovaný ani napíchnutý, při t = 55-60 se sušily 12-14 hodin. Výsledek je vynikající.

[Tatyana]

Tatyana, děkuji, že jsi našel všechno. Suším si zatím rybíz) šel pátý den. V noci v sušičce, odpoledne na balkóně pod gázou. Uvědomil jsem si své chyby: blanšírování bylo samozřejmě žádoucí a také bobule by měly mít stejnou velikost. Teď jsem jako Popelka, chytám malé sušené, velké nemají ani náznak napůl hotového.