Pečený zeleninový salát ve středomořském stylu

Pečený zeleninový salát ve středomořském stylu

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Základní informace:
lilek (střední)	2 ks
paprika červená	1 ks
paprika žlutá	1 ks
cibule	0,5 ks
Pro omáčku:
česnek	1 hlava
piniové oříšky	1 polévková lžíce
citronová šťáva	2 lžíce
balzamikový krém	1-2 h l
ančovičky	5-6 ks
olivový olej	3-4 lžíce
chilli	štípnout
směs čtyř paprik	chuť
lehký zlato	1 lžička
sůl	chuť
kopr	3-4 větve

Metoda vaření

• 1. Lilek a papriky vymastíme olivovým olejem, hlavičku česneku zabalíme do alobalu, vložíme do pekáče a pečeme do měkka.
• 2. Oloupejte vychlazenou zeleninu. Současně konzervujte veškerou šťávu vytvořenou v paprikách během pečení (nejjednodušší způsob je udělat malý řez před odstraněním slupky a nalijte šťávu do malé misky). Připravenou zeleninu nakrájejte na proužky stejné délky a tloušťky a kombinujte s cibulí nakrájenou na tenké půlkruhy.
• 3. Do mixéru přidejte všechny přísady do omáčky (kromě kopru) a společně vyšlehejte, dokud nebude hladká a krémová. Ochuťte salát, přidejte nadrobno nasekaný kopr, nechte ho vařit 10-15 minut a podávejte.

Poznámka

Vařte s láskou a dobrou chutí!

Jaká zajímavá a komplexní omáčka! Pravděpodobně velmi chutné ...
Jen peču zeleninu, krájím, solím a je to! A je to již vynikající a s takovou omáčkou je to již slavnostní jídlo!
Díky za recept!

[Marisha]

Marisha, velmi chutný a lehký salát - skutečný poklad vitamínů.
Už máme nové lilky z plodin a recept beru do svých košů, díky!

Jak chutná pochoutka, ale k masu nebo kebabu ... jo, to je ono. Díky za recept, přidám si jej do záložek

Znám balzamikový ocet, ale co je to balzamikový krém?

[Lilya, Marisha, Nadežda, Irina!]

Lilya, Marisha, Nadežda, Irina! Děkuji moc za takové vřelé přivítání receptu. Budu velmi potěšen, pokud vám recept přijde vhod a salát se mi bude líbit. Má originální, „nepřiměřený“ vkus.

Znám balzamikový ocet, ale co je to balzamikový krém?

Balsamický krém je hustý, s jemnější chutí a dodává se s různými příchutěmi (například s lanýžovou vůní). Prodává se ve stejných odděleních jako balsamico. V tomto případě jsem to použil.

Ale takový krém lze připravit také doma. Napsal jsem o tom podrobně Správce
Tady v tomto vlákně.

[přístav]

Děkuji vám za vaši odpověď, přístav!
Teď budu vědět o takovém krému, předtím jsem se nedostal do očí nebo jsem nevěnoval pozornost.

[Irina]

Irina, rád, že jsem mohl být nápomocný.

Marinochka ,. S takovou omáčkou, ať se podává cokoli - s ofinou! odejde. A ještě více lilky se sladkou paprikou. Vím, že ženy na Ukrajině dobře vaří. Ale tak to je!

[Natasha]

Natasha, děkuji za takové hodnocení !!! Sezóna lilku právě začíná, takže budu rád, když vám recept přijde vhod!