Kávový košíček s kardamomem

Kávový košíček s kardamomem

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Vejce	3 ks
Zakysaná smetana	150 g
Máslo	150 g
hnědý cukr	2 stkn
Pšeničná mouka	1,5 stkn
Prášek na pečení	1 lžička
Instantní káva	4 lžíce. l.
Mořská sůl	štípnout
Pozemní kardamom	štípnout
* sklenice = 250 ml

Metoda vaření

• Mouku spolu s práškem do pečiva, kardamomem a solí prosejte do misky.
• 2 lžíce. l. nalijte 2 lžíce kávy. l. vroucí voda, promíchejte, ochlaďte.
• Změkčené máslo (kromě 1 polévkové lžíce L.) rozmačkejte důkladně lžící s 1 sklenicí cukru nebo rozšlehejte mixérem. Přidejte vejce po jednom a míchejte pokaždé, dokud nejsou hladké. Přidejte vychlazenou kávu a zakysanou smetanu.
• Postupně přidávejte mouku a míchejte vždy do hladka. Lžíce těsta ohnivzdorné, vyložené naolejovaným pergamenovým papírem. Pečeme předehřátý na 180 ° C^oZ trouby 30-35 min. Dřevěná tyčinka uvíznutá v košíčku by měla zůstat suchá.
• Zatímco se koláč peče, připravte sirup. Nalijte 1 šálek horké vody do hrnce, přidejte zbývající šálek cukru a 2 lžíce. l. káva. Přiveďte k varu na středním ohni a občas promíchejte, aby se cukr úplně rozpustil. Pomocí párátka vytvořte několik děr v hotovém muffinu a nalijte ho horkým sirupem, aniž byste jej vybrali z formy. Chladnička a servírujte.
• 

Poznámka

Recept z knihy Deli „O snídani“

Moje komentáře.

Košíček je vynikající !!! Doporučit! Dokonce i děti jedly oběma tvářemi :)
Pečené asi 45-50 minut. Z 1 šálku vody je hodně sirupu, polovina by stačila, ještě méně.

Podobné recepty

Košíček "Voroněž" GOST SSSR (Tasha)

Čokoládovo-citronový muffin (Světlanaur)

Košíček "Rassolnik" (Vitalinka)

Jak chutné to vypadá !!!
Fotky jsou velmi krásné! Záložky, díky.

Miluji kafe! Teď to nejen vypiju, ale i jím!
a pokud místo okamžitého přidáte espresso? zajímavé, bude to fungovat?

[Marina, Elena]

Marina, Elena, Děkuji mnohokrát
Kniha říká, že tato chuť se získává instantní kávou.

[GruSha,]

GruSha, a sklenice = 250ml?

ano, 250

Z 1 polévkové lžíce vody je hodně sirupu, polovina by stačila, ještě méně.

Začínám psát svoji zprávu ... a to je to, co chci napsat ... takto čtu recepty ...



Byl jsem příliš líný na to, abych se obtěžoval s papírem, vzal jsem svou starou dobrou silikonovou formu a pečil v ní. Pečení mi trvalo trochu déle. Pak začala sytit sirupem ... nejprve jemně štětcem, pak jsem si uvědomil, že to byla dlouhá píseň ... a nalil všechno. Bylo strašidelné sledovat, jak se tekutá vrstva ukázala být dobrá. Bál jsem se, že se všechno vůbec nevstřebá. Ale ne. Normul.
Chutný! Potvrzuji! Vlhké, ale zajímavé. Navíc, když jsem to zkusil ještě teplý, bylo to sladké sladké ... Myslel jsem, že jsem všechno zničil. A když se ochladilo, sladkost se vrátila do normálu. Ale přesto příště opravdu udělám méně sirupu.

A také jsem poznal kardamom, za který bych vám chtěl poděkovat, GruSha. Jako takové bylo enta koření zakoupeno ode mě, ale balíček tam stále byl, zapomenutý, opuštěný. Jen to není rozemleté, ale v .... ovoci? pupeny? kapsle? _{může mi někdo říct, jak to udělat správně}.. Vzal jsem tři věci, semínka v třecí misce, vyhodil váhy. Nebo to s ní bylo nutné? Kdo se zabýval kořením? Jak je to správné?

[Anya]

Vzal jsem tři věci, semínka v třecí misce, vyhodil váhy. Nebo to s ní bylo nutné? Kdo se zabýval kořením? Jak je to správné?

Anyaudělali jste všechno správně. Je to zrna, která musí být rozemletá v třecí misce)
Řekněte mi, je samotný košíček vlhký bez impregnace?

Ne, je suchý bez impregnace.
To je, pokud jsem se nemýlil se stanovením obsahu vlhkosti pouze krustou dortu, která nebyla odstraněna z formy na dorty
Při pečení se zvedla s malou sopkou a praskla. Vložil jsem hůl, abych zkontroloval připravenost ve středu. Jakmile se to přestalo lepit, vytáhl jsem to z trouby. Kůra nahoře do té doby dobře vyschla. Skoro jako cookie. Jen pár mm. Propíchnutí párátkem pro následné navlhčení jsem viděl tímto způsobem

Propíchnutí párátkem pro následné navlhčení jsem viděl tímto způsobem

A chuť? Je to ten kousek, pokud se pokusíte, je bez impregnace.

Anya, je to skvělý košíček.

Mimochodem, kdokoli se bojí nové chuti, může péct bez kardamomu, ukáže se také velmi chutný kávový dort

A chuť? Je to ten kousek, pokud se pokusíte, je bez impregnace.

Nemůžu to vědět))) Nezkoušel jsem to. Neudržel jsem to bez impregnace a ve svých rukou, natož na zubech. Jen se tedy podíval shora, strčil a nalil.
Proto jsem napsal, že bez impregnace by to bylo docela suché. Alespoň kůra, to je to, k čemu je potřeba impregnace, ale rozhodně ne sklenice.

Nemůžu to vědět))) Nezkoušel jsem to.

A pokud z kousku dortu vyberete část, která není promočená?

Tanya, je celý promočený))) Jen ta část, která je tmavá, se koupala v sirupu.
Dobře, řekněme, že lehká střední část, která se méně promočila, je mokrá, ne mokrá, přesně tak, jak bych chtěl vidět celý dort.

Dobře, řekněme, že lehká střední část, která se méně promočila, je mokrá, ne mokrá, přesně tak, jak bych chtěl vidět celý dort.

Och ... teď to chápu. A dnes je to pro mě těžké.