Výběr pekárny na těsto bez kvasnic

Chci si koupit troubu na pečení chleba bez droždí a dalších dobrot.
A čím víc čtu, tím méně rozumím (soudě podle popisů, všechny jsou dobré :))
Vzhledem k tomu, že se vše mění (objevují se nové modely a hromadí se zkušenosti s jejich používáním), pomozte prosím s výběrem.
Požadavky:
1. Spolehlivost (povrch lopaty se nepoškrábe ani neodloupne, spojovací prvky se neuvolní, nic netěsní)
2. možnost automatického programování se záznamem do paměti vašich programů (pokud je to opravdu nutné pro pečení kváskového chleba), stejně jako možnost pečení, včetně malých (do 500 gramů) bochníků
3. kulatý kbelík (nebo jiný)
4. opravdu smažená kůra (spolu s přítomností okénka)
5. přítomnost formy na bagetu (žádoucí, ale není nutná)

[Lentochka]

Lentochka Takové otázky jsou velmi časté, pečivo bez kvasnic je matzo, chapatis a arménský lavash, soda. Všechno ostatní obsahuje YEAST a spoustu dalšího!
Podrobnosti v sousedních pobočkách nebo prostřednictvím vyhledávání.

pokud jde o „bez kvasnic“, měl jsem na mysli bez přidání (termofilních) droždí zakoupených v obchodě, v kvásku, spontánní fermentací.
Vzal jsem na testování kamaráda Moulinexe (s oknem a 2 lopatkami) - chléb se ukázal, ale nevyšlo to, bez ohledu na to, kolik času jsem přidal na pečení - dno je připraveno k vypálení a vrchol je lehký :(
Nepodařilo se výrobcům stále kombinovat tyto dva požadavky ??? Kdo ví, řekni mi, plz!

[Lentochka]

Lentochka „Termofilní“ kvasinky v přírodě neexistují! Jeden student, který předčasně ukončil studium, napsal článek na internetu, nyní je s tím každý „nemocný“. Existuje kvasnice Saccharomyces
Od společnosti HP https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0

pro mě obecně nezáleží na tom, do jaké třídy patří a jak jim říkají - stále je nepoužívám a nebudu :)
Peču chléb s kváskem vypěstovaným samostatně, takže je pro mě důležitá možnost prodloužení doby kynutí, pokud tomu tak rozumíte.
Co se týče kůry, už jsem sám rezignoval :)
Řekněte mi lépe, která kamna mají schopnost instalovat různé lopaty? Například kulatý?

V Bork X500 a podle mého názoru v Kenwoodu.

[Lentochka]

Lentochka Skutečnou kůru vytváří DeLonghi EOB 2071 nad odkazem, který jsem dal, kbelík, bohužel, je jen kulatý, dobře, jako pec

A já pečím kváskový chléb v troubě 1,5 roku. A kůra je vždy krásná a křupavá. A pekárnu používám pouze na hnětení a kynutí těsta.

Už jsem snížil své požadavky na minimum - spolehlivost, okno, možnost prodloužení doby kontroly a kulatý kbelík, ale kromě DeLonghi EOB 2071 (ale to je celá pec !!!) Nevidím nic uspokojivého ...
práce, soudě podle recenzí - g kompletní ...
který programovatelný má kulatý kbelík ???

Tanya, děláš v troubě elektrickou troubu? kolik stupňů?
a v mikrovlnné troubě v konvekčním režimu to bude stejné?

Ano, peču v e-mailu. trouba při 200 * 30 min. na konvekci se spodním ohřevem. Nemůžu říct nic o mikrovlnce.

soudě podle popisu, GORENJE BM 900 AL uspokojí mé potřeby ...
A co kvalita (spolehlivost)?
sazalexter, co radíš? vzít nebo je lepší hledat něco jiného?