Brioška s krémem

Drahý Tatiana- Babushka! Blahopřeji vám a všem Tanyushek z našeho fóra ke Dni Tatyany!
A spěchám říci obrovské DĚKUJI za dech beroucí buchty! Upekl jsem je na den Tatyany, vynikající!







Měl jsem takové potěšení! .. aaah! : girl_love: Zpočátku se zdálo, že těsto lze udělat trochu sladší, ale celková dochuť je jen blaženost! a chuť a sladkost s mírou.

Tatyana, děkuji za gratulace! Gratulujeme také ke Dni Tatyany!
Brioshiki je zázrak!

Tatiana, děkuji za recept. Dlouho jsem chtěl zkusit těsto z briošky a pudink v droždí - a tady takové štěstí. Je to velmi chutné, ale je tak mistrovské štípnout, jak ne „shmogla“ - jak to děláte ??? Dík!

Ach, pamatoval jsem si !!! Brioshiki je moje slabost! Jak dlouho už je nepeču! Děkuji za připomenutí!

[Natálie]

Natálie, děkuji za pozornost brioshiki. Pečím je velmi často. A štípám je jako bílé nebo peremyachi: ukazováček je uprostřed a velký okraj shromažďuji v záhybu.

Ira, Děkujeme za zastavení! Hodně štěstí!

Rozumím, děkuji za vysvětlení. Příště budu.

brioshiki v troubě a mám pár otázek ... do budoucna: 1. Nemazat nic nahoře?
2. a proč 160 stupňů? je to vlastnost tohoto testu?

[Zapomínání]

Zapomínání, není třeba mazat shora. Teplota je 160 stupňů, aby se v těstě netvořily velké póry. Je uvnitř velmi měkký a krémový. Hodně štěstí!

Ach jo. Ochutnal jsem prvního briochka. BOŽSKÉ !!!!!! moje chuťové buňky jsou šílené !!!
Díky za recept. Rád ji přidám do rodinné kuchařky.

[Zapomínání]

Zapomínání, velmi rád, že se mi to líbilo!

[Babuška]

BabuškaTatiana, moc děkuji !!! Tak chutné ... že můžete sníst mysl !!! Pečil jsem je v plechovkách na muffiny a vyšlo to jen na 24 kusů, každá po 60 gramech. těsto a dvě housky s cukrem.


[url = https: //Mcooker-en.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/120606/PICT1316.JPG]
Tak jsou voňavé a chutné !!!

[Nikitosik]

Nikitosikmagické! Děkuji za takové chutné obrázky!

Krém:
Zahřejte 350 ml mléka k varu. V tuto chvíli rozšleháme vejce metličkou, přidáme mouku a 150 ml zbývajícího mléka. Tuto směs nalijte do předehřátého mléka za stálého míchání a dalšího zahřívání přidejte cukr. Po zahuštění odstavte z ohně a přidejte vanilin.

Je dodržování této technologie přípravy krému důležité ?? Dělám to jinak

[Natálie]

Natálie, Nemyslím si, že je tak důležité dodržovat navrhovanou technologii. Každý z nás má své vlastní zavedené metody a preference. Je skvělé, pokud je recept upraven tak, aby vyhovoval vašemu individuálnímu vkusu! Hodně štěstí!

Kolikrát jsem to udělal, a to jak ve formě buchty, tak jako tady v receptu, všechno se ukázalo takto - krém v dolní části horní části je prázdnota,
to znamená, že polovina produktu je prázdná, a požadovaný krém je tedy velmi malý.
Koupil jsem tyto věci -

pečené rohlíky zvlášť, sfoukl krém krémem.
Crema vyrobena rychlostí 1 litr. mléko, trochu doleva,
protože jsem koupil 20 kusů. kuželové formy
ukázalo se 20 ks. takové buchty.
🔗

[Tatyana]

Tatyana„Velmi mě recept zaujal, žádám vás, abyste orientovali čas obou nátisků.

[Tatyana]

Tatyana„Velmi mě recept zaujal, žádám vás, abyste orientovali čas obou nátisků.

.
To v pekárně v režimu „těsta“, roztírání (formování) obvykle 40 minut.

[alkor57]

alkor57, neklamte mě, co s tím má váš chléb, autor receptu připravuje těsto v kombajnu Bosch MUM86A1.

[Tatyana]

Tatyana, dík! Vše závisí na teplotě vzduchu a kvalitě droždí. Mixovací misku z kuchyňského robotu obvykle zakryji plastovým obalem a vložím do trouby.Předehřejte troubu na 40-50 stupňů a vypněte ji. Mám elektrickou troubu. Odladění trvá asi hodinu. Hodně štěstí!

alkor57, díky za radu. Chápu to bez prázdnoty.

[Tatyana]

TatyanaVidím, díky, ale co kynutí před upečením?

[Tatyana]

Tatyana, před pečením asi 20 minut frustruji.

[Tatyana]

Tatyana, dík,
Bránil bych se déle.