Brioška s malinami

Brioška s malinami

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Teplé mléko	120 ml
Čerstvé droždí	20 g
Cukr	100 g
Sůl	1/2 lžičky
Máslo	110 g
Velká vejce	2 ks
Mouka	500 g
Plnicí
Čerstvé maliny
Cukr

Metoda vaření

• Ve skutečnosti jsou briošky po upečení plněné. Po experimentu s masovými vaflemi však straší neklidná duše.
• Takže uděláme těsto. Uhnětl jsem kombajn Bosch MUM86A1. Rozpusťte droždí s trochou cukru v polovině mléka. Do misky kuchyňského robotu prosejte mouku, přidejte cukr, sůl, zbývající mléko a mléko s droždím. Začněte míchat pomalou rychlostí. Přidejte vejce a za stálého míchání přidejte máslo. Nerozpouštějte olej. Mělo by to být při pokojové teplotě a velmi měkké. Zvyšte rychlost hnětení na 2. Míchejte asi 13 minut. Kryt s plastovým obalem a důkazem. Když těsto zvětšilo svůj objem, položte ho na stůl a rozdělte na 12 kuliček. Rolovat každou kouli do dobrého dortu. Uprostřed dáme pár malin a trochu cukru. Sevřete do kruhu „v sestavě“ a zanechejte velmi malou díru. Rozložte papírové vložky do plechovek na košíčky (mám silikonové) a položte briošky otvorem nahoru. Důkaz. Pečeme v troubě předehřáté na 170 stupňů do zlatova.
• Brioška je velmi jemná, vnitřek malin je téměř čerstvý. Zkus to!
• 

Díky za recept, vzal jsem ho do záložek, určitě to zkusím.

Velmi pěkné buchty ...
Misky se mi také moc líbily. Chtěl jsem se na ně zeptat. Pak se podívala, odkud V přišla, a otázka sama zmizela. No ...

Díky za milá slova. Briošky jsou vynikající!

Babushka a prach nahoře s práškem? A přesto ve svých hotových briochách nevidíte díru nahoře. Během kontroly se to ... uzdravilo? A je těsné srolovat do sáčku nebo nechat uvnitř místo pro páru a džus?

Babushka a prach nahoře s práškem? A přesto ve svých hotových briochách nevidíte díru nahoře. Během kontroly se to ... uzdravilo? A je těsné srolovat do sáčku nebo nechat uvnitř místo pro páru a džus?

Irino, při podávání jsem použila práškový cukr. Otvor zůstává, ale velmi malý. Když jsem sevřel briošky, nechal jsem místo na páru, džus a nákyp. Jedna brioška byla těsně uzavřena a vytékala ze dna. Protože jsem použil papírové vložky, není to v celé briošce patrné. Ale když jsem to rozbil, pohled není estetický. Briošky jsem naplnil před prvním pečením, tak jsem to udělal pokusem. Ale chuť se mi moc líbila!

[Babuška]

Ve skutečnosti jsou briošky po upečení plněné.

Babuška A jak se to dělá ???
Moc se mi líbily briošky Působivé, které se pokusím uvařit

[Babuška]

Babuška A jak se to dělá ???
Moc se mi líbily briošky Působivé, které se pokusím uvařit

Briošky se obvykle upečou a nechají vychladnout. Potom odřízněte horní část, vyjměte drobku a věci. Poté ji uzavřete odříznutým vrcholem. Náplň může být cokoli: ovoce nebo bobule s želé, čokoláda, smetana, sýrová náplň atd.
Hodně štěstí!

[Babuška]

Babuška Dík!!

Babuško, a co když pečiete bez vložky? Nedrží se to formy? A co si myslíte, když pečete s jablečným džemem?

Babuško, a co když pečiete bez vložky? Nedrží se to formy? A co si myslíte, když pečete s jablečným džemem?

Lyudmila, myslím, že můžete péct bez vložek. Používám sluchátka, protože jsem příliš líný na to, abych pokaždé umýval formy. A já často peču. Bude chutné s jablečným džemem. Do těsta bych dal méně cukru, protože džem je sladký a maliny kyselé. Ale to je věc vkusu. Dokonce dělám vafle s masem! Hodně štěstí!

Dík. Chtěl jsem dnes péct, ale nevyšlo to.Odloženo na zítra

Pečené briošky s jablečným džemem. Jen špatně, pravděpodobně sevřený. Během kontroly se otevřeli a vypadali jako tvarohové koláče. Ale chutné. Nyní další v řadě s krémem. Jen nevím, jak to spočítat na 500 g mouky, 750 je pro nás hodně

Pečené briošky s jablečným džemem. Jen špatně, pravděpodobně sevřený. Během kontroly se otevřeli a vypadali jako tvarohové koláče. Ale chutné. Nyní další v řadě s krémem. Jen nevím, jak to spočítat na 500 g mouky, 750 je pro nás hodně

Lahodné!
Počítal bych to takto: rozdělte všechny přísady na 3 části (kromě vajec) a vezměte 2/3.
... Hodně štěstí!