Pálivé papriky

Pálivé papriky

Kategorie: Zeleninová jídla

Složení
silnostěnná sladká paprika	3,5 kg
hořký pepř	20 ks
ocet 9%	1 litr
rostlinný olej	200 gramů
cukr	1 sklenice
sůl	chuť
petržel	velký svazek
česnek	chuť

Metoda vaření

• Pepř chutná velmi zajímavě. A kyselé, hořké a sladké A dokonce s vůní česneku a petrželky. Tuto papriku vyrábím už 35 let a vždy v zimě je velmi žádaná.
• Vezměte silnostěnné papriky (červená, oranžová, žlutá). Barva nezáleží, ale tloušťka stěny je nutná. Umyté očištěno.
• 
• 
• 
• ... Smíchejte ocet, olej, cukr, sůl. V této směsi vařte feferonku, dokud není měkká. Sejměte a vařte v této marinádě sladkou papriku. Bez trávení !!!!
• 
• Rozemlejte česnek v mixéru. Množství česneku závisí na vaší chuti. Uzavřením více než 20 litrových sklenic pepře ročně připravím tři dávky s různým množstvím česneku. Hodně dávám červenou papriku s česnekem, oranžovou o něco méně a žlutou vůbec na minimum
• 
• Jemně nasekejte petržel.
• 
• Nalijte petržel do každé vařené pepře ...
• 
• .... a lžíci česneku
• 
• vložte hotový pepř do sklenic a lehce ho stiskněte
• 
• 
• Po naplnění nádoby až na konec pepřem, je-li to nutné, přidejte marinádu a zavřete víko. Můžete také plast.
• Dobrou chuť!!!

Velmi zajímavý recept! Právě jsem dostal pepř čekající na svůj tah. Zítra vyrobím sklenici, další pro testování. Myslím, že se to mé rodině bude líbit! Děkuji!

[Miláček]

Miláček„Opravdu se mi recept líbil a pár kg pepře zmizelo v ledničce.
Zkontrolujte prosím množství soli. Množství „ochutnat“ nebude fungovat, protože to udělám poprvé a nebudu to moci vyzkoušet. Orientujte sůl podle svých představ, plizz.

Děkuji za recept, ale stále mě zajímá, kam šla feferonka? Na fotografii je to vidět - dáváte to také do sklenice, nebo jsem pochopil něco špatně?