Kaviár z lilku (nejchutnější)

Kaviár z lilku (nejchutnější)

Kategorie: Prázdné

Složení
velké lilky	4 věci.
paprika	2 ks
luk (velký)	2 ks
rajče	8-10ks.
česnek	3 hřebíček
sůl, cukr, pepř	chuť
zelenina (petržel, kopr, bazalka)
rostlinný olej	2-3 st. lžíce

Metoda vaření

• Vezmu pár lilků, odříznu ocas, rozříznu ho na dvě části, peču v troubě po dobu 20-25 minut.
• Oloupat. Dužinu nakrájejte nožem nebo rozdrťte vidličkou.
• Cibuli, obrovskou cibuli, nebo lépe dvě, jemně nakrájejte a smažte na malém množství rostlinného oleje. Ne dlouho, až do zlatohnědého.
• Přidám nadrobno nakrájenou papriku a za občasného míchání restuji 5-7 minut.
• Rajčata předem zaliju vroucí vodou, oloupu a otřu o struhadlo. Tuto rajčatovou hmotu přidám k cibuli a paprikám a nechám ji v ohni dalších 5-7 minut.
• Poté přidám lilkovou dužinu a za stálého míchání asi 10 minut jatečně upravenou tělici. Podle chuti přidám sůl, cukr, černý pepř a spoustu jemně nasekané zeleniny. Po minutě vypnu oheň.
• Kaviár je připraven.
• Chutné teplé i studené.

Miska je určena pro

2,5-3 litry

Podobné recepty

Kaviár z lilku od babičky (Natusik)

Zahraniční kaviár z lilku. (Anael)

Zámořský kaviár, lilek z filmu „Ivan Vasiljevič mění své povolání“ (Lyalulya)

ale jak jej připravit pro budoucí použití, měl by být uložen v chladničce?

Chovám to v lednici, protože to dělám jen pro jídlo. A pokud jde o přířezy pro budoucí použití, sterilizujte jako obvykle saláty.

Děkuji za připomenutí, zítra budu smažit takový kaviár, celá rodina miluje kaviár z lilku!) Ale já jsem líný a dělám trochu rychle, nakrájím všechno na kostky, smažím zvlášť, promíchám v běžném kastrolu a trochu uhasím, aby přebytečná voda zmizela. A samozřejmě nezapomínám na sůl, hořkou papriku. A když je kaviár hotový, buď ho okamžitě snědeme, nebo v půllitrových nádobách a ke sterilizaci a ve sklepě až do zimy!)