Lilek "Tangier"

Lilek "Tangier"

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
lilek	6 ks
vinný ocet 5%	1/4 čl.
vařící voda	2/4 st
cukr	3 lžíce. l
sůl v marinádě	1/2 lžíce. l
nový černý pepř	10 hrášek
Bobkový list	5 kusů
karafiát	4 hřebíček
česnek	12-12 zubů
olivový olej	3 lžíce. l.
lilek poprašovací sůl	50 g

Metoda vaření

• Michail Gendelev
• Lilek-jan ***
• (*** „Společnost čistých talířů“ - izraelské noviny „Vesti“ - dodatek „3-1 / 2“ - 24. srpna 1994)
• Seřaďte se. Ruce připravené. Dělej to jako já! Vezměte 6 středně velkých lilků. Nebo lilek. Jsou velmi krásné, těsné. Oloupejte je ostrým nožem. Udělej to, udělej to! Udělej to! Jsem s tebou, má drahá.
• Oloupané lilky podélně nakrájejte na plátky o tloušťce nejvýše 1 centimetr. Vrstvené? Posypte je hrubou kamennou solí. A dejte to na 20 minut na slunce.
• Rozptýlení je nepřijatelné. Za kreativní akt. Vytvořte marinádu.
• Vezměte sklenici a čtvrtinu 5% vinného octa zředěného na polovinu horkou vodou. A dvě čtvrtiny sklenice vroucí vody.
• Vezměte 3 zaoblené lžíce hnědého cukru. Naučím tě milovat vaření! Takže: ve směsi octa a vroucí vody v pořadí: cukr, 1/2 lžíce. lžíce stolní soli, 10 hrách anglického pepře (nové koření), 5 bobkových listů, 4 hřebíček hřebíčku. A v ohni! Vařte 3 minuty. Vypnuli plyn. Celá - pozornost: 10-12 velkých stroužků česneku, oloupejte a nakrájejte na klínky. Odložit.
• Prudce otočíme hlavu doprava. Co to tam máme?! Tam jsme odhodili hořkost vrstvených lilků. Velmi dobře. Měli by být setřeny z přilnuté soli a osušeny hadříkem. A nalijte 3 lžíce do teflonové pánve. lžíce olivového oleje! Ne 4, ne 2, jmenovitě 3, pošetilá hlava. Je olej horký? Vezměte vrstvu lilku a rychle, dokud žlutá, ne hnědá, smažte talíř! Rychle, rychle! A - do marinády. Výslednou vrstvu lilku posypeme stroužky česneku. A znovu vrstva. A znovu. Jsou lilky suché? Pokrývá je marináda nahoře? Dobrý. Necháme vychladnout. A v ledničce na 1 dlouhou bezesnou noc nebudete spát mrknutím, koneckonců umírat, abyste vyzkoušeli toto úžasné jídlo z jícnu, které poněkud připomíná nakládané houby, je ještě chutnější. Dlouhodobým nakládáním je vynikající předkrm k horkému nápoji "studená vodka" a také, spolu s vařenými horkými bramborami, - příloha k rostlinnému oleji nebo kuřecím řízkům.
• Co jsme s vámi připravili?
• A uvařili jsme lilek „Tangier“, jediné lilkové jídlo, které jsem z hlediska chuti, síly nápadu a dokonalosti ztělesnění srovnal s voňavým „ajapsandali“ - lilkem v Baku! Protože všechny tyto saláty s khatsilim a tak dále. „Kaviár z lilku“ - i když chutnají výborně, jsou trochu burčák, ne-li jednoduchý.

Poznámka

recept je plně citován z původního zdroje

Podobné recepty

Plněný lilek v těstíčku (čínská kuchyně) (Hravý)

Lilek "Ogonyok" (Elenka)

Terin z lilku, papriky a mozzarelly (Nagira)

jak chutně napsáno! Chci jen běžet a vařit !!!

Ano, velmi chutné! (y) Možná bychom to měli zkusit. Bylo jen pár otázek - je jídlo nakládané asi den? Jak dlouho může takto stát v chladničce? Je možné jej skladovat uzavřením nylonovými víčky v nádobách v suterénu nebo v chladničce? Díky předem

Ano, velmi chutné! (y) Možná bychom to měli zkusit.Bylo jen pár otázek - je jídlo nakládané asi den? Jak dlouho může takto stát v chladničce? Je možné jej skladovat uzavřením nylonovými víčky v nádobách v suterénu nebo v chladničce? Díky předem

Zůstal jsem dva týdny. a pak .. skončilo
Pokud chcete na zimu, je lepší to sterilizovat?

[Disana]

Udělal jsem to včera. Myslím, že za pár týdnů také přesvědčíme lilky. Voní velmi chutně. Za den to už můžete vyzkoušet, že? Disana, díky (miluji lilek v jakékoli formě)

Rozdíly mezi složkami a popisem jsou získány ... Složky naznačují, že byste měli vzít 1/4 šálku octa, a popis říká, že byste měli vzít 1 šálek octa. se čtvrtinou. Proto musí být v přísadách uveden objem „1 + 1/4“ ...
Myslím, že ano
A recept je lákavý! Pokud zůstanou lilky, myslím, že zkusím vaření.

Chystal jsem se rozložit recept, ale už ho máme))
Ano, opravdu lahodné lilky, absolutně ne oklamaný proces vaření))

v přísadách musí být objem označen „1 + 1/4“ ...

Mám ve svém receptu 3-4 lžíce octa, ale udělal jsem to na základě tří středních lilků, i když jsem přidal 3 lžíce cukru a nevyšlo to sladce)) Teď se podívám pozorně, prakticky, šest nebo tři lilky.
Autor nemá žádné obrázky, zveřejním své)))

[Tanyusha!]

I já jsem se loni rozhodl zveřejnit recept a přerušil se ... Vaše fotky jsou neporovnatelné, Tanyusha! A lilky podle tohoto receptu jsou prostě skvělé! Ach!

A lilky podle tohoto receptu jsou prostě skvělé! Ach!

a co je důležité, rychle a jednoduše))

a přidávám také petržel, chutná mi lépe ..)

Kolik octa tedy potřebujete? Byl jsem zmatený

Autor má 1/4 šálku octa na šest lilků, já mám 2 lžíce. lžíce 9% octa na 3 lilky))

Také rozdrobím čerstvý kopr na česnek, nelituji, jediným negativem je, že je tak úžasně chutný, že je okamžitě konzumován))).

Dívky, je smažení předpokladem? Mohu to jen ugrilovat?