Pšeničný chléb v troubě každý den

Pšeničný chléb v troubě každý den

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Opara
pšeničná mouka 1c	250 gramů
voda	160 ml
čerstvé droždí	7 gramů
Těsto
všechno těsto
pšeničná mouka 1c	180 gramů
celozrnná mouka	70 gramů
mléko	160 ml
sůl	2 lžičky
cukr	1 lžička

Metoda vaření

• Těsto na vaření: rozdrobte droždí na teplou vodu, promíchejte, hnětte moukou (režim těsta nebo pizzy, 15 minut), nechte 2-3 hodiny.
• Do teplého mléka zamíchejte cukr a sůl, přidejte do těsta, tam přidejte mouku, hněte 15 minut, nechte další 1 hodinu.
• Vyjměte těsto, nechte ho 5-10 minut odležet, vyválejte ho na dort, stočte, vytvarujte a vložte do formy.
• Do vypnuté trouby vložte plech s vroucí vodou, nahoře položte formu s těstem, zavřete a nechejte 1 hodinu.
• Zapněte troubu na 220 stupňů, po 50 minutách ji vypněte, vyjměte chléb a nechte vychladnout.
• 

Čas na vaření:

6 hodin

Poznámka

Recept byl vyvinut ze standardního receptu na pšeničný chléb metodou pokusů a omylů, takto se získává chléb, který miluje celá rodina.

Můžete použít suché droždí (1 čajovou lžičku), můžete péct v pekárně (po hnětení těsta přidejte zbývající ingredience, zapněte hlavní program pečení se zpožděním 2-3 hodin).