Lehký pilaf podle uzbecké receptury (Steba DD1 Eco)

[kov]

Lehký pilaf podle uzbecké receptury (Steba DD1 Eco)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: uzbek

Složení
maso	500 g
mrkev	500 g
rýže	500 g
voda	šířka prstu nad rýží

Metoda vaření

• Dívky, chci se podělit o recept na pilaf
• Plov učila vařit moje matka a ona - moje uzbecká prababička. My v naší mezinárodní rodině používáme vepřové maso, i když v originálu je samozřejmě lepší jehněčí nebo dokonce koňské maso)))
• Vždy, když přijímáme hosty, vařím pilaf - je to snadné a rychlé (miluji hosty, ale nerad se zabalím napůl k smrti))), ukázalo se to úžasné!
• Přiznávám, používáme nejjednodušší možnost (minimum ingrediencí), protože naše rodina nemá ráda ostatní produkty v pilafu, i když vím, že tam dávají také cibuli, česnek, koření ...
• použití kov pánev, protože ohřev v ní je silný.
• 1. Zapněte CB do režimu pražení, 10 min, počkejte na signál, nalijte olej
• 2. Zatímco se pánev ohřívá, nakrájejte maso na střední kousky
• 3. vložte maso do hrnce, víko úplně zavřete. Režim „pečení“ je docela agresivní, přesně to, co je pro pilafa zapotřebí.
• 4. Zatímco se maso peče, nakrájejte mrkev na tyčinky.
• Pozor! *** Mrkev by měla být nakrájena na tyčinky, které vypadají jako hranolky, a nikoli strouhaná, jinak se změní na kaši
• 5. Po signálu vypusťte páru, otevřete víko, osolte a vhoďte mrkev. Režim PEČENÉ VÍČKO pražení, 5-7 minut, v závislosti na množství jídla. Občas promíchejte. V případě potřeby přidejte další rast. máslo (omlouvám se, toto je oko, pilaf miluje máslo)
• 6. Zatímco je mrkev smažená, umyjte rýži. Čím lépe opláchneme, tím drobnější bude pilaf.
• 7. Po signálu o konci smažení vyrovnejte hladinu smažené mrkve a masa. Nalijte rýži nahoře. Zarovnejte rýži. Nalijte jemně Studený voda. (pravděpodobně horké, aby se urychlilo, ale toto jídlo raději nezrychluji)))
• *** Nalijte vodu tak, aby pokrývala rýži o šířku prstu.
• *** bez míchání !!!
• 8. Režim Ovesná kaše, 0,3, 30 min. Domem se vznáší neobyčejná vůně ...
• 9. otevřete, promíchejte
• můžete zakrýt a nechat vařit. Můžete hned jíst
• maso smažené s mrkví
• 
• aplikujte rýži, srovnejte
• 
• jemně nalijte studenou vodu do tloušťky elegantního prstu, vložte "kaši" 0,3, 30 minut
• 
• po skončení programu je nyní potřeba mixovat
• 
• toto je zbývající polovina - neměl jsem čas si vzít první
• 

Čas na vaření:

15 min + 30 min

Program vaření:

pečeně, kaše 0,3

Poznámka

udělal také na "kaši", 0,7, 15 minut. Zdálo se mi, že 0,3 a 30 jsou chutnější. Doma si ale nevšimli rozdílů, ve dvou sezeních udržovali vše čisté - v naší rodině milujeme pilafa (vzácná jednomyslnost)

Fotografie vložím do další. čas

Díky za recept !!!
Určitě to udělám !!

zde jsou obrázky)))
pokud je můžete vložit do původní zprávy, budu vděčný

Dík! Vzal do záložek. Ale teď to zkusím až po Narození rychle. Radugo, existuje recept na lahodný pilaf bez masa?

[Galya]

Galya, zkuste to samé, proud bez masa, jedli jsme takhle předtím (když jsme ho drželi). Stále to bude chutné)))
tento pilaf může být vyroben z jakéhokoli masa a drůbeže.
Hlavní věc je nakrájet mrkev na kostky a optimálně nalít vodu.
to jsou všechny triky

Jamila a luk?

ano, můj luk není respektován ...
je to pro mě jednodušší ...
můžete také dát česnek ... ani oni to nerespektují ...)))

ano, můj luk není respektován ...
je to pro mě jednodušší ...
můžete také dát česnek ... ani oni to nerespektují ...)))

Dík!

Úžasný pilaf! Uveden do provozu. Nikdy předtím jsem neriskoval vaření pilafu v tlakovém hrnci, myslel jsem si, že ho jen zkazím. Udělal jsem to na sporáku v kotli. Ale určitě to udělám podle vašeho receptu. dík