Želé na dovolenou

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Želé
Vařená mrkev
krájení cukrovinek

Metoda vaření

Ve skutečnosti to není recept. Aspic může být jakýkoli. Dnes, když jsem nalil nejběžnější rosolovité maso, dostal jsem nápad zkusit ho ozdobit mrkví. Nejen řezat vzor nožem, ale také pomocí cukrářských řízků.
Pokud mě taková myšlenka znovu napadne, budu mít mrkev z rosolovitého masa mnohem dříve, tentokrát byla převařená. Mrkev by tedy měla být nestrávená a v průměru o něco větší než řez. Mrkev nakrájejte na plátky o tloušťce 5–7 mm a pomocí krájení udělejte jakékoli postavy. Aby figurky ležely konvexní stranou nahoru, musíte postavu vyložit z řezu, nejprve na úzkou stěrku nebo nůž, a poté ji z nože vyklopit do košíčku nebo do jiné formy, ve které budete nalít rosolovité maso. Nejprve jsem krásně položil motýla přímo z kácení do košíčku a viděl, že veškerá krása bude nyní naplněna rosolovým masem. Musel jsem dostat mrkev a dělat, jak jsem napsal výše. Motýl tím trpěl, což je jasně vidět na fotografii.
Tentokrát mám velmi nedůležité fotografie, ale obecně motýli i květiny vypadají velmi krásně. A část rosolovitého masa stačí na to, abyste ho snědli, a ne sledovali, jak se taví.
Možná někdo přijde vhod))

Poznámka

Aby bylo možné rosolovité maso dostat z forem, je nutné opatrně nosit nůž podél okraje formy, jako obvykle oddělíme koláč od formy špachtlí a formu (spodní) spustíme na 10 až 15 sekund do horké vody a poté ji otočíme na talíř