Chléb se sýrem a klobásou (pekárna)

Chléb se sýrem a klobásou (pekárna)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	200 g
Žitná mouka	200 g
Voda	260 ml
Sůl	1 2/3 lžičky
Cukr	1 2/3 st. l.
Olivový olej	1 2/3 st. l.
Suché droždí	1 lžička
Nasekaná klobása	2 lžíce. l.
Sýr	2 lžíce. l.
Koriandr	1 lžička
Italské bylinky	1 lžička
Kmín	1 lžička

Metoda vaření

• klobása, sýr, koriandr, bylinky a kmín byly nality do dávkovače. Velikost - M, kůra - střední. Použitý nástavec na žitnou mouku. Růže dobře, snědená za jeden den.

Program vaření:

Režim - základní s rozinkami

Poznámka

Jsem mladý pekař, kamna jsem koupil před týdnem. Začal jsem s „jednoduchými“ recepty, ne všechno fungovalo a díky všem za rady a doporučení - hodně pomohly
Včera jsem se dostal ke složitějšímu receptu z pokynů pro HP - výsledek je SUPER !!! Recept jsem trochu pozměnil a chci se o něj podělit

Fotky CandyIra

Podobné recepty

Pšeničný žitný chléb s klobásou a sýrem v multivárně Polaris (Nicaletta)

Chléb se sýrem a klobásou 50:50 (Korata)

Pšeničný žitný chléb s kváskovým sýrem (Omela)

Khoma, díky za recept! Nedávno jsem navštívil web a nedávno jsem koupil kamna. Takže nedávno peču potřetí !!! Vzal jsem váš recept z webu, hodil jsem vše do sporáku během mé polední přestávky (pracuji nedaleko od domova), sledoval jsem buchtu po dobu 20 minut a běžel do práce ... Byl jsem velmi znepokojen tím, jak si tam kamna poradí bez mě, čekal jsem na všechno, ale ne, dopadlo to velmi dobře. Všechno se zvedlo, upečlo, všechno je hladké, no, prostě super! To je můj nejúspěšnější chléb !!

Ještě jednou děkuji za recept !!!

A teď máme s manželem tento oblíbený chléb! Pečil jsem to mnohokrát a vždy jinak - klobása, sýr, cibule (smažená), semínka, sezamová semínka nebo kombinace přísad ... Vždy vynikající !! Dokonce i můj manžel požádal o pečení do práce !! Rovněž ocenili a dokonce se začali ptát na název kamen. Nyní ode mě očekávají sladký chléb (například s rozinkami). Ale protože jsem stále mladý pekař, nedostávám vždy sladké věci, takže stále experimentuji a hledám „své“ recepty. Můžete mi něco poradit?

A váš recept je dobrý !! Vždy to vyjde, jak má, nemusíte ani sledovat kolobok ...

Pověz mi, prosím, semínkovou žitnou mouku?

Pověz mi, prosím, žitnou mouku?

Vzal jsem obyčejnou žitnou mouku (špinavě šedohnědou barvu) a prosil

Dík. I já vezmu tuto špinavou šedou mouku a prosívám ji.
A co zbylo po prosetí, lze někde použít? Myslím ten lehký zlomek, což je pravděpodobně skořápka zrna.

Nyní ode mě očekávají sladký chléb (například s rozinkami). Ale protože jsem stále mladý pekař, nedostávám vždy sladké věci, takže experimentuji a hledám „své“ recepty. Můžete mi něco poradit?

Ann, díky za laskavá slova.
Můžete použít téměř jakýkoli recept zveřejněný na fóru od našich mistrů v pekárenství: Admin, Alexandra, Elena Bo, Lola, Krosh, Fugaska atd. Všechny recepty jsou zkontrolovány, recept je ověřen, prezentován v mistrovských kurzech. Hodně štěstí

Dík. I já vezmu tuto špinavou šedou mouku a prosívám ji.
A co zbylo po prosetí, lze někde použít? Myslím ten lehký zlomek, což je pravděpodobně skořápka zrna.

Jakou mouku berete?
Nezbývá mi žádná malá část
Pokud se jedná o obilnou skořápku, pak je to v chlebu, což zvyšuje užitečnost

Khoma, díky! Určitě to zkusím!

Vzal jsem pravidelnou mouku, bílou mouku - prémiovou, to znamená, vzal jsem pšeničnou mouku - 400 g

Nejsem proti užitečnosti (pokud si vezmete hrubě mleté ​​žito), ale obávám se, že chléb z něj vzejde bez přidání lepku, ale zatím jsem ho nenašel.

Nejsem proti užitečnosti (pokud si vezmete hrubě mleté ​​žito), ale obávám se, že chléb z něj vzejde bez přidání lepku, ale zatím jsem ho nenašel.

Peču pořád bez lepku, přidávám kynuté těsto, stoupá

Khoma, díky! Určitě to zkusím!

Vzal jsem pravidelnou mouku, bílou - prémiovou, tj. Vzal jsem pšeničnou mouku - 400 g

můžete to udělat, ale můžete si hrát s proporcemi různých druhů mouky

Děkuji, Khome, ani já jsem nenašel kynuté těsto, tak se pokusím pohrát s poměry různých voštin mouky, jak radíš.

Ne vždy se mi daří sladkost, takže stále experimentuji a hledám „své“ recepty. Můžete mi něco poradit?

Také nejsem příliš zkušená dáma, ale zkusil jsem lahodný dort s jablky od Eleny Bo. Úžasná věc. Budu péct další. A určitě zkusím váš chléb.

Děkuji, Khome, ani já jsem nenašel kynuté těsto, tak se pokusím pohrát s poměry různých voštin mouky, jak radíš.

Připravte si kynuté těsto sami, viz zde
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1068.0
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3394.0

Ne vždy se mi daří sladkost, takže stále experimentuji a hledám „své“ recepty. Můžete mi něco poradit?

Také nejsem příliš zkušená dáma, ale zkusil jsem lahodný dort s jablky od Eleny Bo. Úžasná věc. Budu péct další. A určitě zkusím váš chléb.

Vyzkoušejte Apple Bread od Koraty
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=788.0
Upekl jsem malou velikost, nahradil veškerou vodu šťávou, ujistěte se, že jste sušili jablka, nahradili rozinky a mák skořicí, velmi chutné

Díky Khomu za odpovědi.
Četl jsem o kvásku od Admina a dokonce jsem se o to pokusil, ale dostat po 4 dnech tvrdohlavou kefír-žitnou hmotu s vůní, kterou strýček Sam velmi realisticky srovnal s vůní plynové gangrény, trochu ochladil můj zápal. Budu hledat další kefír a zkusím to znovu.
A váš chléb byl upečený s méně žitnou moukou.

bereg172012, mám recept na lahodný sladký chléb převzatý z tohoto webu, ale není na něj žádný odkaz, ale existuje pouze záznam sady produktů v gramech. Podle pravidel fóra se mi zdá, že nemám právo to zde zveřejňovat, tak mi napište e-mail a já vám ho jen pošlu.

Díky Khomu za odpovědi.
Četl jsem o kvásku od Admina a dokonce jsem se o to pokusil, ale dostat po 4 dnech tvrdohlavou kefír-žitnou hmotu s vůní, kterou strýček Sam velmi realisticky srovnal s vůní plynové gangrény, trochu ochladil můj zápal. Budu hledat další kefír a zkusím to znovu.
A váš chléb byl upečený s méně žitné mouky.

Co se týče kvásku - divné, dejte ho na různé kefíry, přidejte zakysanou smetanu, syrovátku, baby Narine - snědl jsem všechno, použil jsem žitnou mouku, ovesné vločky a starý žitný chléb. A vůně není pro každého, čtvrtý den je tak silná vůně kvašení, zacházím s ní normálně
Zkus to znovu

bereg172012, mám recept na lahodný sladký chléb převzatý z tohoto webu, ale není na něj žádný odkaz, ale existuje pouze záznam sady produktů v gramech. Podle pravidel fóra se mi zdá, že nemám právo to zde zveřejňovat, tak mi napište e-mail a já vám ho jen pošlu.

Můžete zadat recept bez uvedení zdroje, věřte mi - existuje autor.
Jen vám chci připomenout dobrý recept, zejména proto, že z něj dostanete chléb

Dík. I já vezmu tuto špinavou šedou mouku a prosívám ji.
A co zbylo po prosetí, lze někde použít? Myslím ten lehký zlomek, což je pravděpodobně skořápka zrna.

Tuto frakci vždy naliju zpět do mouky a + přidám 2 lžíce. l. otruby v jakémkoli černém chlebu peču jen na lisovaném droždí

Chléb je vynikající
Nebyla tam žádná suchá klobása, tak jsem dal domácí klobásu, stále se to ukázalo jako velmi chutné

[tanja]

tanja, se šťastným chlebem pro vás!

Nezapomeňte prosím poděkovat autorovi za recept
zmáčknout tlačítko "poděkovat„pod jejím avatarem!

Dobrý den, prosím, řekněte mi, zda je možné žitnou mouku nahradit pšeničnou, čistou žitnou mouku si nemohu nikde koupit. Rád bych vyzkoušel váš recept

A tady je můj chléb




Nebyla žádná žitná mouka, takže všech 400 g pšenice