Pšeničný žitný chléb s klobásou a sýrem v multivárně Polaris

Pšeničný žitný chléb s klobásou a sýrem v multivárně Polaris

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
pšeničná mouka. 1-2 stupně	asi 600 g.
Žitná mouka	asi 200 g.
cukr	1 st. l.
sůl	1,5 hodiny l.
slunečnice. olej	3-4 st. l.
uzená klobása	50-70 g.
tvrdý sýr	50-70 g.
suché droždí	1 hod l.

Metoda vaření

• Do vlažné vody nalijte trochu mouky, cukru, soli, přidejte droždí a nechejte trochu odstát (20 minut), poté postupně přidejte zbytek mouky, slunečnicový olej a rukama promíchejte těsto (do měkka, lehce se drží na rukou) - přikryjte alobal a necháme ho asi hodinu ohřát (do zdvojnásobení), poté těsto znovu promícháme, je možné přidat mouku, aby se příliš nelepila na ruce (pokud je v těle žitná mouka, je to normální), vyvaříme ji válečkem nebo jen hněteme rukama do vrstvy na mírně pomoučeném stole posypeme nadrobno nakrájenou klobásou, nastrouhaným sýrem, stočíme s "obálkou", vytvarujeme chlebovou kouli a vložíme ji v tukem pod film a necháme asi 1 hodinu v teple kynout. Poté fólii sundejte a pečte na MULTI-COOK po dobu 1 hodiny 10 minut při teplotě 155 stupňů, na konci programu otevřete víko, otřete kondenzát, chléb otočte a dalších 20 minut. Můžete také jen péct na PEČIVO (podívejte se na čas a teplotu ve vaší multivarkě). Tady je lahodný sendvičový chléb.

Čas na vaření:

příprava: 2,5 hodiny, pečení: 1,5 hodiny

Program vaření:

pečení, multivar

Podobné recepty

Pšeničný žitný chléb s měkkým sýrem a levandulí (Správce)

Jednoduchý chléb s klobásou, sýrem a koprem (V-tina)

Pšeničný žitný chléb s kváskovým sýrem (Omela)

: