Perníkový chléb v multivarkě Panasonic

[Směs koření:]

Perníkový chléb v multivarkě Panasonic

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
300 g medu
220 g pšeničné mouky
30 g žitné mouky
50 g lískových ořechů
1 sáček prášku do pečiva (2 lžičky. Plochý)
100 ml mléka
1 vejce
1 špetka soli
Směs koření:
1 lžička s hromadou mleté ​​skořice
1 krabička l. mletý zázvor
1 \ 2 pole l. bušil koriandr
1 \ 2 pole l. mleté ​​nové koření
18 ks. muškátový oříšek (rošt)
4 hlavy hřebíčku (brousit)
kůra jednoho citronu
kůra jednoho pomeranče

Metoda vaření

• Slova autora:
• Tento francouzský muffin na bázi medu připomíná mnoho našich oblíbených perníků, ale mnohem méně sladkých. Recept je jednoduchý, z kategorie „mix a dát do formy“. Obvykle se používá koření, skořice, zázvor, hřebíček, koriandr, pepř, muškátový oříšek a anýz. Tentokrát jsem přidal také trochu mletých lískových ořechů (opečené, mám rád trochu drobivou strukturu) a citrusovou kůru - citron a pomeranč (lze nahradit lžičkou pomerančového džemu). Nemám doma anýz, takže vždy peču bez něj.
• Dort se ukáže být velmi kořeněný a ne příliš sladký, prostě se skvěle hodí k čaji nebo svařenému vínu. Díky velkému množství prášku do pečiva se stává svěží a měkkou. Tady vyvstává otázka - jak to bylo pečeno před, před vynálezem prášku do pečiva? Upřímně řečeno, nevím, ale žitná mouka ve většině receptů naznačuje, že zde bylo nějaké kynuté těsto.
• Jako každý perník, i tento chléb chutná lépe den nebo dva po upečení. Skladujte jej v sáčku při pokojové teplotě.
• 1 forma 10x20cm
• nebo 2 formy 8x16cm
• předehřejte troubu na 180 ° C
• Zahřívejte med a mléko, dokud se med nerozpustí. Nevařte! Ochlaďte pod 40 ° C.
• Opečte ořechy (lískové ořechy) po dobu 15 minut při teplotě 20 ° C, oloupejte a nakrájejte.
• Do misky nebo misky kuchyňského robotu vložte oba druhy mouky, ořechy, prášek do pečiva, sůl, kůru a koření. Směs.
• Nalijte ne horkou směs, přidejte vejce.
• Hněte těsto.
• Přeneste těsto do forem ...
• Pec při 180 ° C po dobu 45-50 minut. Ochota zkontrolovat dřevěnou tyčinkou - nebude na ní lepkavé těsto.
• Cool, přeneste do tašky, pokud se chystáte uložit.
• Nebo sekejte, pokud budete jíst.

Poznámka

Pečil jsem v multivarkě (mám Panasonic 18). Režim pečení -60 minut. Na konci pečení jsem okamžitě otevřel multivark a vytáhl perník.

Ve skutečnosti je to velmi rychlý a velmi chutný košíček !!! Doporučit !!!

Recept od LJ Iriny Chadeyka: 🔗

Děkuji autorovi za recept.

Jaký zajímavý recept, zejména proto, že můžete péct v karikatuře. Škoda, že moji lidé nemají rádi koření, nemůžete uvařit nic chutného, ​​nebudou jíst. Musíme jeden takový košíček rozproudit, jen aby byl dietnější. Přidejte si do záložek, děkuji Inno!

[LyuLyoka]

LyuLyoka , zdá se mi, že tento perníkový chléb bez koření bude velmi chutný, citronová a pomerančová kůra bude dost na to, aby byl dort voňavý. Nebo také nevnímají chuť?

prostě to udělejte více dietní.

Včera jsem právě upekal tento dort v dietní verzi (hned jsem to zapomněl napsat), místo pšeničného čaje jsem místo pšeničného čaje zcela nahradil celozrnný „granát“ (a obecně to udělá jakákoli tekutina: džus / nektar, káva atd.), Místo vejce, rozdrcená vidličkou banánové dužiny (50 gr.). Ukázalo se, že to není horší !!! Externě je to naprosto stejné jako na fotografii.

[LyuLyoka]

LyuLyoka, pečivo se spoustou medu má jednu velmi zajímavou vlastnost - uchovává se po velmi dlouhou dobu.Pro náš příjezd moje babička vždy připravovala obrovský medový perník (s kořením, který byl tehdy velmi vzácný) a my jsme hodovali na tomto pečivu několik týdnů, nebo dokonce měsíc, které jsme strávili s babičkou. Vařte své OBLÍBENÉ s kořením a natáhněte potěšení (ale nikdo nebude toužit po takové lahodnosti).

Ne, ta chuť také není moc Krosh a ty jsi úplně udělal dietní volbu na medu? A když udělám poloviční porci, kolik to upeče v karikatuře?

Vařte své OBLÍBENÉ s kořením a natáhněte potěšení (ale nikdo nebude toužit po takové lahodnosti).

To je jisté! Vždy si udělám takové „dobroty“, že nemám čas na snědení, kazí se to

Kroshi, a ty jsi úplně udělal dietní verzi na medu?

To jo.

A když udělám poloviční porci, kolik to upeče v karikatuře?

Myslím, že to bude určitě upečené za 30 minut, bude tam dost těsta.

[Malé dítě]

Malé dítě! Inus, jak báječný!
Recept je jedinečný pro koše! Upeču to, zvláště když jsem měl hodně medu! Pouze tam není žitná mouka. Ale kvůli takové věci - určitě si ji koupím!

A už jsem hněte a nastavuji, obávám se, najednou to nebude fungovat 🔗

Kroshi, a když otevřu karikaturu a je vlhká, mohu zapnout pečení? Dal jsem to na 1 hodinu, ale mám další karikaturu.

Obecně pečené, párátko je suché. Ještě nevím, co je uvnitř, neřízl jsem to. Ale vůbec nevstal.
Říkám vám, jak jsem to udělal. Vzal jsem mouku tsz + žito (podle receptu) + cereálie 4 cereálie (pro dobrou věc, jinak to nijak neskončí) jen 250. Místo vejce 2 lžíce. l. rostlinný olej (jedním z nich je arašíd), místo mléka bergamotový čaj 200 ml. Dvě stě, protože jsem snížil med, vzal jen 70 gramů a přidal steviosid. Existovala téměř všechna koření, kromě citronu a zázvoru.
Vyříznu obrázek

pokud uděláte čtyři chyby ve slově VODA, dostanete PIVO.

Tady
pečené perfektně, dokonce jsem měl čas trochu to zkusit před šestou
Inno, díky za recept

pokud uděláte čtyři chyby ve slově VODA, dostanete PIVO.

A nic vtipného, ​​toto je dietní volba

[LyuLyoka]

A nic vtipného, ​​toto je dietní volba

LyuLyoka, správně ... myslím tím, že máš úplně nezávislý recept, i když „na základě“ ...