Sodový chléb s žitnou moukou v multivarkě Panasonic

Sodový chléb s žitnou moukou v multivarkě Panasonic

Kategorie: Speciální chléb

Složení
Pšeničná mouka	1 1/2 šálku (225 g)
Žitná mouka	1 1/2 šálku (195 g)
Cukr	2 lžíce. l. (1 lžička)
Sůl	1 lžička (1,5 lžičky)
Studené máslo rozřezat na malé kousky	4 lžíce. l. (55 g)
Soda	1 lžička
prášek na pečení	1/2 lžičky
Žluté rozinky (nepřidalo)	3/4 šálku
Semínka kmínu	1 lžička
Kefír (podmáslí) (míchaný kefír, tvarohová syrovátka a zbytky zakysané smetany)	1 1/2 šálku

Metoda vaření

• Předehřejte troubu na 180 ° C / 350 ° F.
• Plech na pečení namažte rostlinným olejem.
• Ve velké misce rozšleháme suché přísady (z mouky na sůl). Přidejte studené kousky másla a nakrájejte nožem na malé drobky o velikosti hrášku (nebo si prsty rozemlejte máslo a mouku).
• Přidejte rozinky, kmín a promíchejte. Přidejte kefír do mouky, promíchejte vidličkou (těsto bude mírně lepivé).
• Těsto dejte na pomoučený stůl, trochu ho promíchejte, dokud nezmizí suchá mouka, a vytvořte kulatý bochník o průměru 15 cm; dejte bochník na plech.
• Pomocí cedníku posypeme chléb moukou (1 lžičku). Udělejte mělké řezy v chlebu nožem (2 cm hlubokým, 10 cm dlouhým) ve tvaru kříže.
• Pečte 50-60 minut, nebo do měkka (kůra chleba by měla být suchá a tvrdá, ale po ochlazení změkne).
• Chléb ochlaďte na roštu.
• Chléb lze zmrazit vcelku (rozmrazit, aniž byste ho vytáhli z vaku), nebo nakrájet na porce (kousky znovu ohřát v mikroskopu).
• Velmi doporučuji vyzkoušet! Hnětení trvá několik minut, režim „Pečení“ je 65 minut, chléb byl ponechán v režimu „Ohřev“ 20 minut.
• 🔗
• 🔗

Poznámka

Moje změny a doplňky jsou červené.

Takže nerozumím, chléb se peče v karikatuře? Tak o jakém nechutném mluvíme?

[Natusichka]

Natusichka
Pečil jsem tento chléb v MV a autor receptu Ayn upéct to v troubě (to byl autor, který řekl o plechu na pečení, autorova slova jsou zvýrazněna modře).

Díky, rozumíte!

[Háčkování]

Háčkování„Kolik je„ šálku “?

[Biško]

Biško0,1 šálku = 240 ml.

Jak chutná soda chléb?