Chléb se sýrem a klobásou 50:50

Chléb se sýrem a klobásou 50:50

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	200 g
Celozrnná mouka	200 g
Voda	260 ml
Sůl	1 2/3 lžičky
Cukr	1 2/3 st. l.
Rast. olej	1 2/3 st. l.
Suché droždí	1 lžička
Syrová uzená klobása (dávkovač)	2 lžíce. l. (asi 30 g)
Sýr (není v dávkovači)	2 lžíce. l. (více je možné)
Brousit. česnek	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Mouku s otrubami lze nahradit běžnou moukou, to znamená, vezměte z ní dvakrát tolik. Nakrájejte klobásu na malé kostky. Nastrouhejte sýr (lépe nakrájejte také na kostky).
• Ochutnal jsem česnek suchý i čerstvý. Necítil jsem ten rozdíl. Také jsem to nalil do dávkovače a hned se všemi komponenty. Ani v tom nebyl žádný rozdíl.
• Je zapotřebí syrová uzená klobása. Protože od druhého nebude žádná taková vůně, která prostupuje celým chlebem. Navíc je toho zapotřebí velmi málo) Beru asijskou klobásu. a nakrájejte kousek o tloušťce 1,5 cm. Je to asi 30 g a nakrájejte ho na malé kostky.
• To jsou proporce pro bochník L. Ale jde to po celém kbelíku. Pokud potřebujete jiné proporce, pak jsou v receptech pro Panas. Strana 253 na straně 27 https://mcooker-csm.tomathouse.com/im...ic/SD-253_recipes_add.pdf
• 
• 

Podobné recepty

Pšeničný žitný chléb s kváskovým sýrem (Omela)

Jednoduchý chléb s klobásou, sýrem a koprem (V-tina)

Pšeničný žitný chléb s klobásou a sýrem v multivárně Polaris (Nicaletta)

Včera jsem podle tohoto receptu upékal chléb s drobnými úpravami: místo vody jsem vzal mléko, párky (krakov) a sýr, přidal jsem téměř dvakrát tolik, přidal jsem také koření jako na pizzu a kopr. Rose velmi dobře, neobvykle voňavé a chutné! Doporučuji všem vyzkoušet!

Vyrobeno něco jako mléko se šunkou, sýrem, česnekem a koprem.

Mléko 320 ml.
Sýr 1 šálek (340 ml)
Půl sklenice šunky
Česnek 1 velký hrot
Nevím, kolik kopru, se šunkou a česnekem, dohromady dávkovač.
Zbytek je stejný jako v jednoduchém receptu na bílý chléb - střední bochník.

Existuje mírná chuť šunky

A upiekla jsem tento chléb. Musel jsem přidat 2 lžíce. l. přelitý moukou.
Chléb se dobře zvedl. a každý doma měl chuť rád. Vnučka řekla: "Jaký dobrý chléb a klobásu byste neměli dávat na vrchol!"

Díky moc za recept !!!
Ukázalo se to jako velmi aromatické a chutné. Pouze já jsem přidal další klobásu a sýr a přidal trochu suchého česneku.

Mírně vylepšuji můj recept:

- voda - 250 g.
- olivový olej - 1 polévková lžíce (jedna a půl plechovky)
- prvotřídní pšeničná mouka - 450 g.
- cukr - jedna a půl čajové lžičky
- sůl - dvě čajové lžičky
- česneková sůl - špetka (a obecně volitelná)
- suché droždí - jedna a půl čajové lžičky

* * *
- nevařená uzená klobása - 75-80 gramů
- tvrdý sýr - 75-80 gramů

Domácí pekárna Kenwood 250
program 4.
Čas na pečení tři a půl hodiny.
recept na 750 gramů
Produkty jsem umístil ve výše uvedeném pořadí.
Klobása a sýr byly přidány po signálu chlebového stroje, 17 minut po zahájení hnětení.
Vůně položila celou rodinu na uši ... ale chuť nenechala bochník přežít až do zítřka

A další výřezová fotka

Páni .. stále máte neporušený sýr? Uzemnil jsem to .. a je tu chuť, ale nevidíte to. Který jste použili?

Pravděpodobně není nic příjemnějšího než získat lichotivou recenzi od autora receptu
Vyrobil jsem z tvrdých sýrů a nakrájel na malé kostky, jako klobása. Hmota byla přenesena do homogenní hmoty a přidána do těsta po signálu pece.Stalo se tak 17 minut po zahájení procesu během hnětení těsta. Právě jsem nalil sýrovou a klobásovou hmotu na tvarovanou buchtu a zavřel víko.
Takže se ukázalo, že taková krása + lahodný + aroma)))
Vede mě můj chléb Kenwood 250.
Ještě jednou děkuji za recept !!! Chutná jen lépe, pokud přidáte jen více sýra a klobásy. A česnek na vlastní pěst

Upiekla jsem chleba! Ještě jsem to nezkoušel, ale vůně ... Nahrál jsem fotky do galerie a ukážu vám, jak vypadají.

Pečení v základním režimu "s rozinkami", velikost - střední. Místo klobásy - jemně nasekané „Pivchiki“ - jsou to dlouhé, tenké klobásy jako tužka. Sýr - madrigal, na kostičky (parmezán). Nalil jsem trochu česnekové soli. Aditiva - plný dávkovač. Jeden kus sýra spadl za kbelík, páchl spáleným parmezánem, ale ne dlouho. Vyčištěno - vše je v pořádku.

Nemohl jsem odolat, hned jsem snědl kousek - lahodný, abych to neřekl! Vůně klobásy + sýra, mírná vůně česneku ... Obávám se, že zítra tento chléb půjde do práce s mým manželem ... udělal jsem správnou věc tím, že jsem se pokusil

A zapomněl jsem, že hmotnost hotového chleba je 950 gramů.

Ještě jednou děkuji!

Fotografie chléb.

S kávou je to opravdu nádherná snídaně
Všichni se na tento chléb napojili. Nějaká pizza
ve formě bochníku
Dnes se pokusím udělat cibuli. Pravidelně se měním
aby se chuť neunavila.
Ale tento recept rozhodně patří mezi oblíbené.

Pečila také takový chléb .. chutnalo mi to, takový klobása ...

Ale !! Nalil jsem kousky klobásy do dávkovače a výsledkem bylo, že z nějakého důvodu nezasahovaly do těsta - shlukovaly se kolem okrajů housky ... musel jsem těsto vzít do rukou a vmíchat klobásu ...
Možná někdo ví, v čem je chyba. Proč ingredience z dávkovače nezasahují do těsta ?? Má to někdo ??

Pečila také takový chléb .. chutnalo mi to, taková klobása ...

Ale !! Nalil jsem kousky klobásy do dávkovače a výsledkem bylo, že z nějakého důvodu nezasahovaly do těsta - shlukovaly se kolem okrajů housky ... musel jsem těsto vzít do rukou a vmíchat klobásu ...
Možná někdo ví, v čem je chyba. Proč ingredience z dávkovače nezasahují do těsta ?? Má to někdo ??

mmm .... možná se vaše klobása přilepila na dávkovač ??? a dostatek spánku po všech těch směsích? ... vše by mělo být hněteno normálně ... zkuste příště přidat trochu mouky na dno dávkovače. Vyrážka se objevuje 15 minut po zahájení hnětení. A pak to dlouho hnije. Proto musí být vše hněteno. Nebo ... máte velmi tuhé těsto. Klobása padá do rohů a poté už těsto „nesbírá“. Příště se postarejte o dávku.

Někdy mám takové potíže při výrobě chleba s olivami. I když jsou sušené, nechtějí se do těsta vejít. Potom během hnětení narovnám buchtu silikonovou špachtlí a on kousky sbírá. S klobásou a sýrem nebyly žádné problémy. Vytvořil jsem směs obou dohromady a pak jsem se zavázal. Možná je klobása příliš mastná a klouže na pevném drdolu.
Přidání mouky pomáhá. Hodně štěstí!

[Eteri]

Eteri, možná byla klobása nakrájena příliš velká? Nebo je to opravdu tlusté? Korata má ve své radě absolutně pravdu, podívejte se za buchtu, vypadá to, že je tam málo tekutiny ...

Korata, Santafe, Mams díky

možná máte na dávkovači přilepenou klobásu ??? a dostatek spánku po všech těch směsích? ...

Mimochodem - možná - nekontroloval jsem to, přišel jsem později, když dávka skončila.

Možná je klobása příliš mastná a klouže na pevném drdolu.
Přidání mouky pomáhá.

Možná taky .. Teď přidám mouku ...

možná byla klobása nakrájena příliš velká?

Moje kousky nebyly příliš malé ... A tohle, myslím, velmi ovlivňuje? Pokud je silná, pak je to pravděpodobně nejpravděpodobnější důvod ...

Pokud jde o kolobok, zdá se mi, že to není cool koule .. I když nemám dost zkušeností, samozřejmě ...

Díky za recept!
Chléb je vynikající.Trochu jsem změnil recept: nahradil jsem vzduch mlékem + přidal 1,5 lžíce sušeného mléka, přidal 2 lžičky suchých bylin (italské bylinky - Camis), dal sklenici sýra, klobása nebyla - dám to příště.

Na fotografii je chléb trochu nerovný - nakrájím ho horký. Během pečení se chléb zvýšil na konec kbelíku, i když jídlo bylo položeno ve výši 350 gramů mouky.

Pečila také takový chléb .. chutnalo mi to, taková klobása ...

Ale !! Nalil jsem kousky klobásy do dávkovače a výsledkem bylo, že z nějakého důvodu nezasahovaly do těsta - shlukovaly se kolem okrajů housky ... musel jsem těsto vzít do rukou a vmíchat klobásu ...
Možná někdo ví, v čem je chyba. Proč ingredience z dávkovače nezasahují do těsta ?? Má to někdo ??

Bylo těsto měkké? není příliš cool?
Také jsem dnes připravil tento chléb, syrový uzený. klobása a tvrdý sýr - dal jsem plný dávkovač, bál jsem se, že klobása nebude zasahovat do těsta, sledoval jsem hnětení, ale všechno fungovalo skvěle.
Vůně tohoto chleba je samozřejmě NĚCO! Pečil jsem jako dárek svému bratrovi, takže jsem mu pod záminkou „nemáš nůž na chléb“ celý bochník nakrájel a kousek jsem si ukradl)))
Om-Nom-nom

Dnes jsem také vyzkoušel tento recept, ale otrubovou mouku jsem nahradil žitnou. Velikost L, ukázalo se to jako toto dítě, vynikající
🔗 🔗

Dnes jsem také vyzkoušel tento recept, ale otrubovou mouku jsem nahradil žitnou.

Zkuste příště nenahradit, ale vezměte dvojitou porci pšenice ... bude to třída slova))

* * *
- pekárna Kenwood 250
program 4.
Čas na pečení tři a půl hodiny.
recept na 750 gramů

včera jsme piekli chléb. Všechno je dobré. Pouze se ukázalo, že program 4 v Kenwoodu 250 a 350 se neshodují. Nastavil jsem základní režim (program 1), protože program 4 je rychlý, jsou tam asi 3 hodiny, nic víc.

Domácí pekárna KENWOOD BM300. Poprvé jsem to po signálu zkusil s vařenou uzenou klobásou „Krakovskaya“ - mletou na mleté ​​maso, ale chuť je opravdu skvělá.
Podruhé jsem si vzal studenou uzenou klobásu - a chuť a vzhled jsou úžasné. Kromě toho na samém konci posypané drceným (nemletým) koriandrem - chuť se ještě zlepšila.

Včera jsme piekli chléb se syrovou uzenou klobásou a sýrem - super, chuť a vůně jsou úžasné. Děkuji

Včera jsem podle tohoto receptu upékal chléb s drobnými úpravami: místo vody jsem vzal mléko,

Prosím, řekněte mi, kolik mléka, stejné množství vody?

Mléko 320 ml.

kolik mouky? a všechno ostatní ...
Chci udělat tento chléb s mlékem .. Včera jsem udělal hořčici s mlékem - BOMBA !!! Myslím, že tento v mléce bude také mnohem chutnější

kolik mouky? a všechno ostatní ...

Snezhana,
přečtěte si odpověď # 2 z tohoto vlákna až do konce. Citovali jste první řádek a zbytek jste zjevně nedokončili.

Kompletní recept je uveden v prvním příspěvku tohoto vlákna.

Přečetl jsem si všechno pozorně, jen jsem druhý den pečil chléb z hořčičného mléka a tam na 300 ml mléka, 450 UAH mouky, ale tady se ukázalo, že 600 UAH mouky na 260 ml mléka (pokud je celá mouka pšeničná)? Proto se znovu ptám ...

Pečil jsem podle tohoto receptu, ale bez klobásy, ale se sýrem a sezamovými semínky. Chléb byl upečený, ale kvůli sýru trochu vzrostl, i když neměl být - jen 500 g :)

[Ta-ra]

Ta-raobecně je divné, že se nezvedl lépe. Se sýrem obvykle velmi dobře stoupá. Možná tam bylo hodně sýra?

[Mami]

Mami, pravděpodobně jsem zvolil špatný režim - upekl jsem na programu „francouzský chléb“

také jsme se odvážili, že takový chléb vzrostl - super! dokonce vyšší než můj obvyklý chléb bez přísad (nepočítám bylinky) sýr dává takový účinek, rozuměl jsem správně? nebylo však tolik sýra - 65 g. Stojí, ochlazuje ...

ach, básníkova duše to nemohla snést - báječnou řezala ještě teplou !!!

... pekárna Kenwood 250
program 4.
Čas na pečení tři a půl hodiny.
recept na 750 gramů

napsal jsi program 4. takže toto je sladký chléb.Mám takový sporák, ale mám tento program na 750 g. 3h 22min Chci upéct tento chléb, ale byl jsem zmatený, proč je režim sladký, a ne základní 1? řekni mi.

Pouze předevčírem jsem koupil kamna, nejprve byly problémy s "kolobokem", pak se ukázalo, že je to obyčejné. Dnes jsem se rozhodl zkusit to s klobásou a sýrem podle receptu z knihy na sporák, jen jsem nenašel mouku s otrubami, udělal jsem všechno z obyčejné pekárny, dal jsem to jen o 50 g, udělal jsem středně velký sýr jako pro velký, no, i klobása, i trochu víc , česnek na předpis. Ukázalo se to jako pohádka, ani jsem to nečekala, plochá, vzdušná, výška 18 cm (obvyklý průměr nad 17 nevyšel), chuť a vůně jsou nepřenosné !!!!!

Pečil jsem tento chléb s malými změnami.
Přidáno 60 gramů kukuřičné mouky, 15 gramů. pšeničné otruby a zbytek pšeničné mouky, celkem 400 gr.
Vzal jsem čerstvé droždí 7 gr. ,
teplá voda 250 ml,
9 gr. sůl,
25 gramů olivového oleje
1,5 lžíce. l. hnědý cukr
0,5 lžičky suchý česnek a stejné množství suchého kopru.
Syrové uzené klobásy v malých kostkách 100 gr,
a 120 gramů parmezánu
Chléb v tuto chvíli odletěl, zbývající kousek se mi podařilo vyfotografovat.

[Kdo takový chléb ještě nepečil, pospěšte si tuto chybu napravit - je to velmi chutné!]

Takže jsem konečně přišel na tento chléb.
Je to prostě hrozné !!!!

Podařilo se mi vytáhnout chléb z HP a vzít si jeden snímek do mobilního telefonu!
A pak zmizel jako v pohádce!

Kdo takový chléb ještě nepečil, pospěšte si tuto chybu napravit - je to velmi chutné! A vůně, prostě neexistují slova ...

Pečil jsem podle receptu, jen párky byly 120 gramů a sýr byl o něco méně. Proto jsem přidal další droždí - 1,5 lžičky. A přesto jsem pečil bez česneku - bál jsem se, že se špatně zvedne. A mouka 400 gr - pravidelná, bez otrub.

Když jsem hodil klobásu a sýr do buchty, předtím jsem posypal kousky mouky
(jako rozinky na velikonočním dortu). Myslím, že z toho dobře zasahovali do těsta a rovnoměrně se rozložili po celém objemu.

Zde je obrázek ponechaný na památku, není zde žádná fotka krájeného chleba, z výše uvedeného důvodu!

dík Korata za recept !!!
A inspirovala mě k pečení tohoto chleba Lazareva Anastasia s její nepopsatelnou fotografií krásy !!!

Byl jsem také pokoušen tímto chlebem. Použil jsem kefír jako kapalinu. Dal jsem více klobás a sýrů než podle receptu, ale přidal jsem ne podle pípnutí, ale okamžitě - ve výsledném produktu byly získány krásné sýrové okénka a mletá klobása. Vzal jsem suchý česnek a přidal půl lžíce, ale podle mého názoru je to příliš mnoho. I když jeho přítomnost nebyla u chlazeného chleba příliš silná, ale během procesu vaření, jak řekl můj manžel: „všechny můry v bytě již zemřely.“ Stoupání je prostě skvělé !!!
V práci, jak řekli kolegové, byla moje „pizza“ snížena za pět minut. Můj manžel vzal zbytek na oběd, takže neměla čas se vyfotit v kontextu.
Děkuji autorovi za recept - tento chléb budeme i nadále péct!

Řekněte mi, pzht, jaké je složení koření „provensálské bylinky z Camis“, o jaké bylinky máte zájem a v jakém poměru, možná je uvedeno složení na obalu? Mám hodně sušených bylin zvlášť, chci vyzkoušet „provensálské bylinky“ sám.

Našel jsem to zde:
složení č. 1:
Camis

rozmarýn,
bazalka,
tymián,
šalvěj,
máta peprná,
zahradní slaný,
oregano,
majoránka.

složení č. 2:
základ "Herbes de Provence":

rozmarýn
zahradní slaný
majoránka
tymián
Na přání je k nim možné přidat bazalku, šalvěj, levanduli.
Poměr není znám.

Zajímalo by mě, jestli můžete nahradit rozmarýn a tymián čerstvým?

Prosím, řekněte mi, jaký režim péct, a hračka pečená na "francouzštině", což není příliš drsné, díky předem.

Pečeme na základní - 3 hodiny 18 minut.

Díky autorovi za recept je chléb super! Také jsem si jako někteří vzal mléko a šunku. Velmi, velmi chutný chléb, dobře se zvedl. Inferno v základním režimu

také jsme vzali vzorek tohoto chleba.poprvé jsem na signál přidal klobásu se sýrem a klobása nebyla příliš dobře rozdělena na kolobok (to bylo 70 gramů), podruhé jsem ji vložil s časovačem a hned jsem ji přidal, dobře se promíchal, ale sýr se roztavil. A chléb je velmi chutný, poprvé jsme jedli po kluzišti a po procházce šli s ránou !!!!!!!!!!! Díky za recept!

napsal jsi program 4. takže toto je sladký chléb. Mám takový sporák, ale mám tento program na 750 g. 3h 22min Chci upéct tento chléb, ale byl jsem zmatený, proč je režim sladký, a ne základní 1? řekni mi.

Omlouvám se, že jsem odpověděl až o šest měsíců později, ale na webu jsem se už dlouho neobjevil a dnes, po přečtení vaší otázky, je stále pozdě, ale odpovídám.

Nenechte se zahanbit režimem 4, protože „sladkost“ závisí na ingrediencích, a pokud místo rozinek, sušených meruněk atd. Dáte klobásu a sýr, dostanete stejný chléb.
Počítadlo v připomenutí po 15-17 minutách pro přidání přísady do těsta.
Hodně štěstí!

Děkuji autorovi!
Upiekla jsem chleba. Krásné, chutné, neobvyklé. Vstal dobře Vyrobil jsem 8 g s lisovaným droždím Lvovskiye, vzal jsem 350 g pšenice VS + 50 g krupice, šunku a holandský tvrdý sýr, do očí, ale každý po více než 70 g. Lituji, že nemohu vložit fotografii. Žádné technické specifikace. Skutečnost, že takový chléb budu i nadále péct, však není pochyb! Děkuji.

Přidal jsem více mouky než v receptu. při pečení ...
......................
S chutí, vůní a vzhledem jsem byl zcela spokojen. Jedli všechno! Také jsem přidal 1/2 lžičky. koření na pizzu.

včera upečel takový chléb. Chléb měl úspěch, ukázalo se to krásné. Vůně byla v celém bytě úchvatná. A chuť mírně zklamaná (já, můj manžel se opravdu líbil). Je dobré, že jsem dal více klobásy a sýra. Sýr je téměř nepostřehnutelný. Očekával jsem obecně výraznější chuť přísad. Ale to není špatné. Pak to upeču také (můj manžel to měl rád :-)

Který sýr je lepší použít? Aby to bylo cítit. Pravděpodobně jsem udělal chybu. Přidáno Oltermani a má velmi jemnou chuť.

Vzal jsem obvyklou „ruštinu“, nebylo to tam silné a nebylo to cítit. A chuť a vůně pocházela hlavně z koření!

Tento chléb jsem dnes upiekla, ale brala jsem jen pšeničnou mouku. A také jsem našel koření zvané ,, Zazyki ,, .. přidal špetku chuti. Klobásy se nedělaly doma jen s ruským sýrem. Ukázalo se, že je to voňavý chutný chléb ... ideální pro sendviče, a obejdete se vůbec bez všeho ... také mňam, mňam. Je pravda, že se příliš nezvedla .. podle jiných receptů je lepší chléb vypěstovat ...

Také jsem to udělal jen z pšenice - vzrostla velmi dobře!

[Korata]

Korata díky za recept, velmi chutný chléb se ukázal
Opravdu jsem to udělal z pšeničné mouky, parmezánu, syrové uzené klobásy, opravdu si nepamatuji název sýra a dal jsem více párků než v receptu, ale třel jsem jen dva stroužky česneku

Tento chléb jsem připravoval dva dny po sobě. Oba časy přesně podle receptu, ale provedly malé změny:
poprvé jsem pečil s s / k balyk - jemně nakrájený a sušený na horké pánvi - odstranil přebytečnou tekutinu. Do těsta jsem přidal koření, + česnekový prášek, + špetku muškátového oříšku.
Podruhé jsem to upiekla s jemně nasekaným uzeným sýrem („pigtail“) a + trochou parmezánu. Bez česneku.
Obě vyšly velmi chutně. Střed je porézní, po stlačení se chléb vrátí do původní polohy.
Díky za recept!