Prořezejte chléb

Prořezejte chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	1,5 šálků
Celozrnná mouka (nahrazeno 1,5 šálkem běžného)	1,5 šálků
Voda	1,25 šálků
Sůl	1 lžička
Tmavá melasa (nahrazeny 3 čajovými lžičkami tmavého medu)	3 lžičky
Suché droždí	2,5 lžičky
Sušené mléko	1 lžička
Skořice	2 lžičky
Jablečný džem (odřené a vymačkané jablko)	1 lžička
4 kusy sušených švestek	1 šálek

Metoda vaření

• rohlíky sušené v mouce a vložte do dávkovače
  

Program vaření:

Režim - základní s rozinkami, velikost XL

Poznámka

Ukáže se to hnědý zdravý a chutný chléb

Zajímavý recept ... je třeba vyzkoušet.
A jaký je objem šálku?
A přesto dvě polévkové lžíce skořice - ne moc? i když je to pravděpodobně věc vkusu.

Zajímavý recept ... je třeba vyzkoušet.
A jaký je objem šálku?
A přesto dvě polévkové lžíce skořice nejsou moc? i když je to pravděpodobně věc vkusu.

objem šálku - 230
skořice uhasí jablko, takže chuť je normální

Vždy jsem se dostal k tomuto chlebu !!!! Takže, co je už upečené. Udělal jsem to:

váš recept se mírně změnil)

Složení
1 lžička droždí
380 g pšeničné mouky
20 g otrub (oves)
1,5 lžičky melasy
1 lžička sušeného mléka
0,5 lžičky soli
1 lžička skořice
1 čajová lžička jablečného pyré
0,5 lžíce. l rast. oleje
270 teplé vody

4 kusy sušených švestek (asi 40 g)
+ horské meruňky (řez)
+ vlašské ořechy (rozbité)
Celkem = 80 g - dávkovač

Příprava
Režim celozrnných rozinek
Poznámka
Pro nedostatek celozrnné mouky přidávám otruby do chleba. Mám jen lehkou melasu a dal jsem to. Nedával jsem sušené mléko jen proto, že se nyní postím, a myslím, že by to neuškodilo. V původním receptu nebylo žádné máslo a já jsem se přesto rozhodl přidat trochu, aby se chléb drobil méně. Sušené švestky se u mě nekupují, a proto jsou tak tvrdé, velmi suché, přidal jsem sušené meruňky "na hromadu" a je to hora, neslazená - pro větší užitek, no, ořechy také ..
Ukázalo se, že perník nebyl špatný, ale podle mého názoru trochu lepkavý (možná je potřeba méně vody, protože jablečná šťáva byla tekutá), ale nic jsem nepřidával, teď čekám na výsledek, večer napíšu, jak chutná

teď čekám na výsledek, večer napíšu, jak chutná

Čekáme na výsledek
můj dvouletý syn velmi miluje tento chléb a obecně každý, který upeče jeho matka

[Khoma]

Upiekla jsem chléb, ochladila ho, ochutnala.
Khoma , díky za recept, velmi chutné.
Z nějakého důvodu nemohu nahrát obrázky z fotoaparátu do počítače, nějak se neshodují, ale nejdůležitější je chuť a aroma, které na fotografii stejně neuvidíte! Ukázalo se, že chléb byl tmavě béžový, sušené švestky a sušené meruňky byly suché, takže se na rozdíl od ořechů příliš nemlely. Skořice není příliš na místě a vůbec není rušivá, marně jsem se bál. Chléb má obecně tak „ušlechtilou“ a bohatou chuť: skořici, sušené švestky, jablko a dokonce i ořechy. Podobně jako müsli chléb, středně sladký.

20 g otrub (oves)
Dobré odpoledne!))) Ale řekněte mi, prosím, je možné nahradit otruby pouhými ovesnými vločkami? velmi se zajímám o recept na tento chléb)

20 g otrub (oves)
Dobré odpoledne!))) Ale řekněte mi, prosím, je možné nahradit otruby pouhými ovesnými vločkami? velmi zajímá recept na tento chléb)

Proč ne?? to je samozřejmě jiný produkt ... ale chléb bude měkčí !! Jen sledujete kolobok, nepřidávejte všechnu mouku najednou: S tímto chlebem jsem měl jednou takovou defekt: ukázalo se, že je to VELMI hustý chléb ... pak jsem si uvědomil, že sušené ovoce přichází v jiné vlhkosti, no, zjevně z jiné dávky se ukázalo, že jsou sušenější

Také jsem se pokusil upéct - velmi šťastný!
Místo vody jsem si dal bramborový vývar a přidal 1 polévkovou lžíci. l. mouka, ale myslím si, a bez toho by to mohla být skvělá buchta. Dal jsem 1 lžičku skořice, už nebylo. Sušené švestky jsou zcela rozemleté ​​na černý chléb bez žitné mouky



Řez. Drobek je měkký, vlhký, dalo by se dokonce říci „šťavnatý“, pokud se toto slovo vztahuje na chléb. Drobek vůbec neexistuje!



Obecně bude tento chléb určitě v kategorii oblíbených, díky za recept!