Chléb "Nostalgi"

Chléb "Nostalgi"

Kategorie: Kváskový chléb

Složení
voda	750 g
pšeničná mouka	1100 g
Žitná mouka	120 g
pšeničné kvásky (mám 50% hydrataci)	380 g
sezamový olej	12 g
čerstvé droždí	10 g
sůl	35 g
lněná semínka	30 g
sezamová semínka	30 g
slunečnicová semínka	60 g
mák	30 g

Metoda vaření

• Hněte všechny ingredience kromě soli a semen v kuchyňském robotu po dobu 8 minut při nízké rychlosti. Po uplynutí doby přidejte sůl a promíchejte dalších 5 minut. Na samém konci přidejte semínka a hněte, dokud se semena úplně nerozloží v těstě.
• Těsto přeneste do nádoby a nechte 90 minut kynout. Během této doby se těsto * roztáhne * jednou * po 45 minutách.
• Poté rozdělte těsto na části (pokud vezmete celou normu receptu), každá po 650 gramech.
• Odpočiňte 15 minut.
• Poté každou část vytvarujte do tvaru bochníku,
• 
• 
• srolování okrajů. Nasaďte si provizor na 1,45-2 hodiny. (V tomto případě proběhla kontrola na pergamenu, šev dolů)
• Poté opatrně proveďte řez.
• Pečeme v troubě předehřáté na 250 ° C. Prvních 10 minut s párou. Poté odstraňte páru, snižte teplotu na 225 ° C a pečte dalších 30 minut.
• Hotový chléb ochlaďte.
• 
• 
• 

Miska je určena pro

připravené 1/3 receptů

Program vaření:

trouba

Poznámka

Omluvte mě hned za fotku. Protože jsem fotografoval v nouzovém režimu, mohl jsem alespoň něco vyfotografovat. Na zítra jsou v nádobě na chléb drobky.

No mlýn dáš. Nádherně

No mlýn dáš

A vy s blížícím se!

[Natusi]

Natusi dobře, jako vždy, jaké máte nadšení.

Nádherný bar!

Natasha, jak je dobrý! A korrochka a díry!

Natuli, prostě nejsou žádná slova! Každý váš chléb je snadný !!! A na ten kvas jste si už zvykli, stejně jako na ten svůj, tak rychle!
Zvláštní poděkování za obrázky!

[Tatuska, Olya, Manyashik, Irishka]

Dívky, Tatuska, Olya, Manyashik, IrishkaMoc děkuji za takové vřelé reakce! Kéž vám Ježíšek pro vaši laskavost přinese vše, o čem jste snili!

Kolik máte nadšení.

Tetování, milujeme toto podnikání. Jak jsme bez něj?

Zvláštní poděkování za obrázky

irština, Děkuji za podporu! Na fotografii byla už polovina chleba, neměl jsem čas! Jedlíci chleba, můj milovaný, dorazili ráno, jedli ještě nevychladnutí

A už udělal řez z toho, co zbylo

A na ten kvas jste si už zvykli, stejně jako na ten svůj, tak rychle!

Ještě na vás nejsme, ale už jsme malí přátelé

[Natasha]

Obdivuji jinou krásku Natasha ! Ostrost je cítit na obrazovce monitoru.
A jaké máte hosty, Nataši! Proto jsme připraveni vytvořit cokoli!
S příchodem vás všech a spousty novoročních dárků a od osudu!

Nataši, jaké máš pojídače chleba!
Ať jsou zdraví a šťastní společně s babičkou a jejími zlatými rukama !!!

[Marish, irština]

Nataši, jaké máš pojídače chleba!
Ať jsou zdraví a šťastní společně s babičkou a jejími zlatými rukama !!!

Podle příbuznosti jsem pro ně bratranec, ale srdcem, drahý!
Marish, irština„Děkuji, miláčci! A vy s blížícím se! Zdraví pro vás a vaše blízké!

Natasha, máte skvělé pojídače chleba !! Jak se můžete pokusit ... Šťastný nový rok! : elka: Zdraví, štěstí, zůstaňte vždy tak energičtí a pečte nádherný chléb!

Krásný, krásný chléb!
Krásná vnučka - pravděpodobně v babičce .....

[Vasilisushka, Olenka]

Vasilisushka, Olenka, Díky za milá slova!
Díky za moje dívky!

pravděpodobně babičce .....

Ten menší, Anyutka, je kopií mámy. A nejstarší, Adele, je kopií táty. Takto se otáčí kolo života ...

Těšíme se na novoroční svátky. Recept již byl vytištěn.

[Lenus]

Lenus, Hodně štěstí! Doufám, že nezklamu!

[Lenus]

Lenus, Hodně štěstí! Doufám, že nezklamu!

Jsem si tím jist 100, ne 10 000.

jsem si jistý

A s příchodem vás a vaší rodiny! Ať se všechna vaše přání vyplní!

A s příchodem vás a vaší rodiny! Ať se všechna vaše přání vyplní!

Nooo, vše není nutné, jinak nezůstane nic na později! A vám a vašim blízkým, drahá, vše nejlepší a hlavně zdraví! Zbytek si vyděláme.

[Natul]

Natul, nádherný chléb !!! Neexistují žádná slova!

Jedlíci chleba, můj milovaný, dorazili ráno, jedli ještě nevychladnutí

Pro takové okouzlující „pojídače chleba“ bych celý den točil kolem trouby!

[Marish]

Pro takové okouzlující „pojídače chleba“ bych celý den točil kolem trouby!

Ne, Marish, nebude pro vás pracovat. Nenechal mě být v kuchyni!

Dobře ty! : zeď: Žádná slova!

[Angela]

Angela, drahá, a vy, Happy New, Happy New !!!

[Natali06]

Natali06, Velmi chutný chléb! Děkuji!

[Svetik]

Svetik, Děkuji za tip! Chléb je opravdu lahodný!

[Natasha]

Natasha, hezký Nostalgi mi nedává odpočinek - taky to chci! Když se stalo nemožné chtít víc, upekl jsem:

Nebylo možné opakovat stejný tvar - v důsledku přetahování a kynutí se ukázal obyčejný bochník, pravděpodobně se špičky špatně srolovaly. Řez na boku byl proveden záměrně (už nemohu vysvětlit důvod pečení v noci v polospánku).
Ale jaký nafoukaný bochník, který se ukázal být (tento proces mě vždy fascinuje), nosní dírka a křupavost! Lahodné až do nemožnosti !!! (Udělal jsem 1/3 receptu a ukázalo se, že je to slušný bochník chleba ...)
Velice vám děkuji za recept, opravdu se mi líbil! A na formuláři budeme pracovat.

Nádherný chléb, ale během kontroly pravopisu rozmazaný. Stále velmi dobrý.