Indian Burfi (mléčný fondán)

Indian Burfi (mléčný fondán)

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: indický

Složení
ghí nebo máslo	110 g
sezamová bílá	50 g
piniové oříšky	30 g
sušené mléko	50 g
práškový cukr	45 g
sušené brusinky	50 g

Metoda vaření

• Pravděpodobně neexistují žádní další lidé, kteří by byli ve shodě se sladkostí jednomyslní jako Indové, a tato indická vazba na sladkosti není v žádném případě nová - vrací se do védských časů. Stále živé umění přípravy přepychových sladkých pokrmů, chalvy a dezertů se předává z generace na generaci chrámovým kuchařům a profesionálním kuchařům, kterým se v Indii říká halvais. Dnes, stejně jako před mnoha staletími, indián, který zachází s člověkem sladkostí, tak vyjadřuje svou vděčnost, soucit, úctu k němu nebo radost i spokojenost.
• Pojďme tedy začít! Tento burfi se provádí velmi jednoduše a lahodnost je úžasná! Tento recept mi ​​přinesla kamarádka po svém návratu z Indie.
• Nejdůležitější je měřit vše pomocí vah! Jinak to nemusí fungovat :-(
• Na pánvi rozpustíme máslo.
• Přidejte sezamová semínka, piniové oříšky a smažte do světle hnědé barvy.
• Ochlaďte na pokojovou teplotu, poté přidejte práškový cukr, sušené mléko a brusinky. Vše promícháme.
• To je prakticky veškerá příprava, pak jsme to rozložili na hodinu do silikonových forem a do mrazničky!
• A tady jsou naše sladkosti !!!

Miska je určena pro

na pití čaje pro 4-5 osob

Čas na vaření:

45 minut

Program vaření:

na pánvi nebo v programu

Poznámka

Burfi je uložen v chladničce, možná týden, ale nějak to nevydrží do té doby

Dobrou chuť každého !!! No, šťastný nový rok!

[Dáša]

Dokážu si představit, jaké jsou to lahodné sladkosti! Dík, Dáša.
Tak jednoduché a rychlé, až na to, že skutečné indické sladkosti jsou vyráběny ze skutečných ghí? A z oleje, který máme na trhu nebo v obchodě, nedostávám lahodné ghí.

Pro vaše zdraví !!!!! Ve skutečnosti je nyní těžké najít dobrý olej, což je obzvláště patrné, když začnete vyrábět toto ghí, ale přesto chutná dobře!

A pokud místo másla vzít ghí? Bude to fungovat?

[lisik60]

lisik60ghee je ghee, tak se nebojte, mělo by to vyjít!

Co může nahradit piniové oříšky? Nebo je to vůbec možné bez nich?

[Poslední aktivita: 17.04.2014 15:12]

Leno, děkuji za uvedení tématu, tento recept mi ​​chyběl.

Autor tématu se naposledy objevil před dlouhou dobou, zde v profilu: Poslední aktivita: 17.04.2014 15:12

Teoreticky můžete podle svého vkusu nahradit jinými ořechy.

Rita. díky za odpověď. dnes jsme experimentovali s poloviční porcí. moje sladkosti se opravdu líbily. budeme opakovat. já s přírodní kávou bez cukru. Děkuji jak autorovi receptu, tak vám za objasnění.

Dívky, včera vyráběly své domácí Burfi na odstředěném mléce as přípravkem „Fitparad“ dávaly kešu ořechy. Recept je mírně odlišný, ale princip je stejný. Připravuje se rychle a snadno. Mému se to opravdu líbilo, ale produkt je samozřejmě vysoce kalorický, hlavní je zastavit se včas.