Salmon solyanka in Bork U800 - recept s fotografií na Mcookeru: nejlepší recepty

Losos solyanka v Bork U800

Kategorie: První jídlo

Složení
losos, čerstvý nebo rozmrazený pstruh	500 g
pórek	velký stonek
olivy	200 g
rajčatová drť, nakrájená na kostičky	500 g
nakládané okurky	200 g
citrón	0,5 ks
zelené podle chuti
koření podle chuti
olivový olej	2 lžíce. lžíce

Metoda vaření

Opláchněte rybu, podlejte ji studenou vodou a zapněte CF v režimu vývaru po dobu 30 minut. Rybu vyjměte z vývaru, vývar přeceďte.
Cibuli nakrájejte na kroužky, přidejte pár lžící rostlinného oleje (nejlépe olivového) a vložte do mísy MV na smažení po dobu 10 minut.
Nakrájejte okurky a po smažení cibuli přidejte do mísy, nalijte rajčata, položte koření a nalijte sklenici vývaru, vše promíchejte a dejte guláš na 15 minut.
V tuto chvíli ryby rozeberte, odstraňte kosti, tuk, kůži atd.
Vložte ryby a olivy do CF, přidejte vývar, promíchejte, ochutnejte a přidejte sůl, doslaďte, okyselte podle chuti a zapněte CF na vývar na dalších 15 minut. (Kapary lze přidat.) Na talíř vytlačte plátek citronu, přidejte bylinky podle chuti.
Dobrou chuť.

Miska je určena pro

3 litry

Čas na vaření:

30 + 10 + 15 + 15 = 1 hodina 10 minut

Program vaření:

vývar + smažení + dušení + vývar

Poznámka

Cibule v polévkách se mi moc nelíbí, takže si hodgepodge dělám výhradně na pórek. Brambory nepřidávám. Dostatečné dietní jídlo, můžete vařit na dietě odstraněním oleje během smažení a odstraněním přebytečného tuku z vývaru po vaření.

Pokud existují dobrá velká sladká rajčata (v létě), je lepší si z nich vzít dužinu, pokud jsou ryby steaky nebo jen dobrá nemastná část (dnes mám zbytky z novoročních okurek, docela tučné strany, takže jsem se rozhodl vařit vývar samostatně a odstranit přebytečný tuk), pak Nemůžete vařit vývar, ale okamžitě vložte surovou rybu po dušení dresingu, nalijte vodu a zapněte režim vývaru po dobu 30-40 minut.