100% ověřené recepty pro začátečníky

Dobrý den! Nejsem špatný kuchař v životě (upiekla jsem chléb v troubě), ale poprvé jsem narazila na pekárnu ... První chléb se ukázal, jak mnozí popisují, s nemixovanou moukou a nezvýšil se (nedostatek tekutin) ... tady je konec druhého týdne, po nákupu , a těším se z toho nejjemnějšího chleba ... (protože jsem uvařil a rychle jsem pochopil problémy) Rada: nepoužívejte suché droždí ... vezměte vylisované 1 g suché = 3 g vylisované, vezmu si z toho hlavní recept na těsto: droždí 18 g + 20 gramů mouky + 50 ml teplé vody a cukru + 1 polévková lžíce. l cukru, vše promíchám a položím na 20 - 30 minut vedle baterie. pak je vše jako podle receptu (po odečtení již použité mouky a vody rozetřeme těsto, potom 380 gramů mouky, sůl (tady narazím, dám 2 lžičky, protože recept dopadne nevýrazně), cukr je již v těstě (asi zapomněli jsme to v této části), 1 polévková lžíce. l. olivového oleje a 210 gramů vody .... tady je můj hlavní recept ... Ukázalo se, že je to velmi jemný pravý chléb. Dnes jsem neměl čas vyfotit, přidal jsem 1 lžičku. bez sklíčka mletého česneku, můj, půl hodiny před koncem, už kroužil v kuchyni ... téměř horký a roztržený
Doplňky si můžete vymyslet sami ...
Nemyslím si, že na mě budete tvrdý, přeji všem úspěch v tomto obtížném, ale velmi chutném podnikání.

TADY!

Nejjednodušší chléb (podle modelů pekáren)
Pšeničný kvasnicový chléb

Chléb nezávisí na tom, zda jsou to suché nebo mokré droždí! Chléb závisí na správně hněteném těstě v troubě, ale liší se od těsta na pečení v troubě.
Začátečníci jsou zváni k tématu
Chléb se znovu neosvědčil, všechno jsem dělal přísně podle receptu. Co se může mýlit

Odpusťte, ale z mnohaleté praxe mohu říci, že ano, chléb stoupá se suchými droždí, ale získá se hustší a suchší struktura těsta. Vybírám suché, když peču sladké chleby se suchým mlékem, ukáže se něco podobného bochníku (můžete přidat ořechy a rozinky)

Olyo, co dělat s těmi bez lisovaného droždí? Nebo nekvalitní lisované droždí? Například v mém městě
Proto používám kvalitní suché droždí, dnes není problém je koupit a objednat na internetu.

Téma nápovědy

OBSAH SLOŽEK A PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO SEKCE CHLÉB

Jo, to je byada .... když tam není lisované droždí ... ale pak mi poradím ... před pečením ještě udělej těsto se suchým droždím, chléb se ukáže být nadýchanější. Když kamna stojí, chodí a jsou vhodnější pod přístřešek z mouky. Myslím, že jsem jasně vyjádřil myšlenku Není mistrem krásných projevů. Jsem víc čarodějnice v kuchyni

ale pak mi nechte poradit ... před pečením ještě udělejte těsto se suchým droždím, chléb se ukáže být nadýchanější. Když kamna stojí, chodí a jsou vhodnější pod přístřešek z mouky. Myslím, že jsem jasně vyjádřil myšlenku Není mistrem krásných projevů. Jsem více čarodějnice v kuchyni

Hlásili velmi jasně:

Pšeničný chléb se starým těstem (ZAČÁTEK)
Pšeničný chléb vyrobený ze starého těsta