Salát ze sušeného lilku v korejském stylu.

Salát ze sušeného lilku v korejském stylu.

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: korejština

Složení
Sušené lilky	50 g
Cibule	1-2ks
Bulharský pepř	1-2ks
Sójová omáčka	2 lžíce. lžíce
balsamico (jablečný mošt)	2 lžíce. lžíce
Česnek	3 hřebíček
Mletý koriandr	na přání
Korejská mrkev

Metoda vaření

• Sušené lilky jsou jako sušená jablka, houby jsou jiný příběh. Mají svůj vlastní vkus a struktura a chuť jídla, i když známého, bude úplně jiná!
• Sušené lilky (sušil jsem je v kruzích, i když by bylo správnější je nakrájet na úzké proužky a v salátu by vypadaly lépe, harmoničtěji, vypadaly) po dobu 15 minut, zalijeme osolenou vroucí vodou (sůl, aby vyšla hořkost). Pokud jsou kousky větší, je zapotřebí trochu více času.
• Vypusťte kousky lilku. Na pánvi zahřejte rostlinný olej, přidejte do něj nasekaný česnek (stále můžete použít mletý koriandr, ale to se mi prostě nelíbí).
• Po 15-20 sekundách přidejte lilky, nakrájenou cibuli a papriku. Smažte za vysokého tepla za stálého míchání několik minut.
• Nalijte ocet a sójovou omáčku. Míchejte a vypněte. Nechejte vyluhovat a vychladnout pod víkem.
• K salátu také potřebujeme mrkev v korejském stylu. Je skvělé, pokud nějaký máte. Obvykle ne, ale vždy mám tašku s hotovým korejským kořením mrkve. Sharp “(prodává se v obchodech).
• Mrkev potřu, přidám a lehce zatloukám. Nechám to po dobu 10-15 minut. Pokud se stal zázrak a mrkev je šťavnatá, pak šťávu prostě vypustím, ale nevymáčknu ji ... později to nebude chutné.
• Na pánvi zahřejte slunečnicový olej a přidejte tam potřebné množství koření. Je to otázka vkusu - kdo miluje jaké koření. Pokropím méně, než je doporučeno, nedělejte to příliš ostře. Právě v horkém oleji odhaluje koření svou chuť!
• Míchám asi pět sekund, opatrně naliju ocet, okamžitě ho vypnu a tuto mravenčí, kyselou, voňavou směs nalijeme do mrkve. Důkladně promíchejte a nechte vařit na chladném místě. (Pokud mrkev není vůbec sladká, pak přidání trochu cukru vůbec neublíží)
• Hlavní chod můžete připravit paralelně.
• Poté promíchejte ochlazené lilky s korejskou mrkví (moje, čerstvě připravená rychlá mrkev do té doby také vychladla)
• A dobrou chuť.

Poznámka

Fotografie od marika33

Lahodné, pravděpodobně se ukáže občerstvení!

Velmi chutné a neobvyklé

Sveta, označil si svůj salát, děkuji za recept! Brzy se postím, určitě to připravím. Máme rádi sušený lilek. Mnoho z nich suším, snažím se sušit odrůdy bez hořkosti.

Lano! Jen jdu do hladového mdloby!
Jak jste si představovali tu chuť! .. Hlava se mi točí
Je škoda, že se suché lilky ani neočekávají.
Zjevně se budete muset „přesvědčit“ mrkví

Sušený lilek je věc. Upřímně řečeno, nejím čerstvý lilek kromě kaviáru ... nemám ho rád. Ale takový ... lahodný

A jak je vyrobit bez speciálů. přístroj?

Děkuji za recept, dlouho jsem ho hledal a ptal se, ale nikdo o něm nevěděl .. Jen jsem měl v lilku zádrhel, nevěděl jsem, jak je připravit ...
Neustále jsem kupoval tento salát na Ukrajině, úžasné !!!

A jak je vyrobit bez speciálů. přístroj?

A jaké zařízení je zde „speciální“? Všechno je doma jednoduché P.S. jak pomohla mrkev ...?

[marika33]

marika33, Budu rád, když se mi bude líbit salát, zkusím také sušit lilky bez hořkosti, ale i tak ho naplním slanou vodou - chutná mi lépe

[katerix]

katerix, na vlásku ... sušit jako houby Pravda, letos mi chyběla sezóna ... jen trochu usušená. Ale jak bílý muž údajně v sušičce

Díky za takový zajímavý recept! Těšíme se na sezónu „lilku“ a sušíme ji, sušíme, je dobré, že tam něco je!

Dívky, nikdy nic nesušily. Neexistuje žádná sušička a je nepravděpodobné, že se brzy objeví. No tak, řekněte nám, jak na to a jaké lilky jsou k tomu vhodné.

Kdysi jsem jen sušil na slunci. Rozřezal jsem to, jak jsem potřeboval, a osušil. Rychle vyschli, málo vlhkosti, ne jako jablka.
Zapomněl jsem napsat, že jsem to rozřezal a položil v jedné vrstvě na povrch pokrytý gázou a zakryl to shora z much. Nesušil jsem to jako houby na provázku.

[Žirafa]

Žirafa Řekla mi všechno perfektně - jen jsme to nakrájeli a osušili, nečistili jsme to v kruzích, plátky, cokoli - vyložili jsme to na jakýkoli povrch. (S gázou se neobtěžuji, stejně to odfoukne). K sušení jsou vhodné naprosto jakékoli odrůdy - před vařením stále naléváme horkou slanou vodu. Umyjí se a hořkost (pokud existuje) odejde
P.S Také jsem sušil na slunci až do loňského léta. na balkoně. Rozřezal jsem to na kruhy a ... viděl jsem to před dvěma lety na výletě. že můžete lilky rozřezat podélně na 4 až 6 dílů a navléknout takové dlouhé plátky na nit / provázek a pověsit na sucho, to jsem samozřejmě zkoušel doma - u tak velkých kusů je to normální, nemusíte to obracet, foukané ze všech stran a rychle ... nevyhovovalo mi to - v létě je to rychlé a v zimě - abych to odmočil, a pak to také musím useknout, ale jsem příliš líný a vrátil jsem se znovu do kruhů, jsem líný

[Rada-dms]

Rada-dms, pokud máte rádi lilky, pak bude takový přípravek v zimě velmi užitečný. A na salát, a jen smažit se zeleninou (jako v létě), jinak v zimě v obchodech ceny za ně "kousnout" ...

A já s Bernerem sekám ty největší brčka - je to velké v kruzích, když jsou promočené, a já jsem příliš líný na to, abych stříhal.

[Anna1957]

Anna1957Skvělá volba, někdy používám také Bernera, ale pokud si ji také chcete smažit a udělat ji s česnekem a majonézou (jako v létě), pak tato volba není příliš vhodná. ale abych to naschvál nakrájel, pro každý typ vaření jsem asi ještě línější (v salátu neřezávám ani kruhy).

Dívky, nikdy nic nesušily. Neexistuje žádná sušička a je nepravděpodobné, že se brzy objeví. No tak, řekněte nám, jak na to a jaké lilky jsou k tomu vhodné.

K sušení lilku není nutné mít sušičku; vše můžete sušit na slunci. Mám tři sušičky, ale v létě jsem sušil veškerou zeleninu na střeše. Dala nasekanou zeleninu do plechů a plechů na pečení, přikryla to gázou, kterou zastrčila pod plechy, vítr to neodfoukl a mouchy se tam nedostaly. Tato věc se mi opravdu líbila. Dcery všechno sušily, jsou tak šťastné. Samotná věc ve městě nic nehnije, nezasychá a nezhoršuje se a zabírá málo místa v bankách.

Svetlano, děkuji za takový neobvyklý a zajímavý recept. Baklkzhans stále nevyschli, jen jsem nevěděl, jak je použít později, nyní existuje pobídka!

Baklkzhany stále nevyschly, jen jsem nevěděl, jak je použít později

Zkuste to během sezóny osušit a pak .... Můžete si dát salát, jak jsem popsal, nebo to může být jednodušší - vezměte si hrnky sušeného lilku a dejte ho na 2 hodiny do vody, abyste mu vrátili pružnost a „vlhkost“. Poté můžete smažit a natřít na majonézu a česnek. Nebo můžete dát prsten klobás, prsten rajčat na vlhký namočený kulatý lilek, nahoře pomazat majonézovou omáčkou, posypat sýrem - a v troubě (nebo cokoli, co ji nahradí) až do zhnědnutí. Chuť je jako z čerstvého lilku, ale hustota je o něco více, kroužky si drží tvar, nerozpadají se - když jej přenesete z plechu na plech (mám ho rád více ze sušeného)

Pro mě je všechno snazší - přidávám je do polévek a dušené zeleniny. Jednou jsem ji dokonce přidal do náplně pro koláče.

Právě jsem narazil na velmi zajímavé informace o sušených lilcích a zkopíroval jsem je pro sebe ... zveřejním je hned. Upřímně, sám jsem to nezkoušel. Pro hypotoniku a bez dny. Ale pro dásně - zajímavé ...z hlediska chemického složení lilku - jejich použití je u všech těchto chorob oprávněné

***** Ukazuje se, že lilky lze na zimu sušit! Jejich neocenitelný přínos spočívá ve skutečnosti, že zmírňují stav pacienta dnou a hypertenzí.
Na dnu použijte sušený lilek; představte je do své každodenní stravy. Oloupejte lilky, nakrájejte na tenké talíře, navlékněte na provázky a zavěste na přiložený sporák. Sušíme jako houby po dobu 10 dnů, skladujeme v plátěných pytlích na chladném a suchém místě. Pokud ho potřebujete použít k vaření, namočte talíře.
Prášek ze slupky lilku se používá k léčbě hypertenze. Kůru rozemlejte pomocí mlýnku na kávu a vezměte 1 čajovou lžičku před každým jídlem.
Z prášku můžete připravit infuzi, která vám pomůže posílit zuby a dásně. Nalijte 1 polévkovou lžíci 1 sklenicí horké vody, nechte ji vařit, přidejte 1 čajovou lžičku jodizované soli a vypláchněte si ústa infuzí. ****

A také jsem četl, že oloupejte lilkovou slupku, osušte ji, spálte a umyjte si zuby tímto popelem. Velmi dobře je bělí a posiluje dásně. Nějak jsem to vyčistil, vysušil, ale nedopustil jsem to spálit. Takže se mi pokazily kůže a zuby nezažily léčivé vlastnosti.

Také mi bylo řečeno o „léčivém popelu“ ze slupky sušeného lilku .... ale něco takového na to nejsem zralý, pravděpodobně ještě není příliš nutné, abych se nezohřál

Svetlano, jsem velmi vděčná za recept! Dnes jsem připravil sušené lilky, ani jsem nečekal, že to dopadne tak neobvykle a chutně. Nyní budu často takto vařit, mám hodně sušeného lilku.
Měl jsem mražené papriky, sójovou omáčku nekupujeme a přidal jsem domácí jablečný ocet. Mám to nádherné, dělám to jen z džusu, bez přidání vody. Mám lilky bez hořkosti, přidal jsem smažený koriandr, nasekaný. Skvělý salát!
Díky za recept!

[marika33]

marika33Marinochko, jak hezké. to, co jste vyzkoušeli, a dokonce se vám to líbí, jíte to pro zdraví - to je opravdu poněkud neobvyklé a chutné

domácí jablečný ocet. Mám to nádherné, dělám to jen z džusu, bez přidání vody

Jaký luxus ... jen závidět v dobrém

[Lana_65]

Lana_65, Svetlano, hlavně suším lilky a zavírám tady Tak, velmi rychlé a pohodlné. A v zimě s nimi můžete hodně vařit, ale často jíme saláty.

[Lana_65, světlo!]

Lana_65, světlo! Skvělý recept! Moc vám za to děkuji! Vložil jsem záložky před sušené lilky.

marika33, Marisha! Pěkný talíř! Ukázal se skvělý salát!

Suším hlavně lilky a přikrývám

Marina, velmi zajímavý recept, přidáno do záložek ... do léta nezbývá moc

[Lana_65, Svetlasha!]

Lana_65, Svetlasha! Neopovažuj se ani pomyslet na to, že z mé strany je to prázdný drkot! I TAAAK miluji lilky ... Piskot-piskot a mdlo! Je strašná škoda, že právě teď je nemám! Ale jakmile se objeví, obávám se, že budete velmi litovat, že jste tento recept vydali! Protože vás naplním fotkou jeho přípravy! Jsem tak !!!!!!!!!!! Sho miluji - miluji to!

Obávám se, že budete litovat uvedení tohoto receptu! Protože vás naplním fotkou jeho přípravy!

Ach, zlato, jak miluji takové hrozby!

marika33, Marisha! Pěkný talíř! Ukázal se skvělý salát!

Ira, děkuji za uznání salátu! Je to všechno chyba Svetlanochky, dala tak lahodný recept.

Marina, velmi zajímavý recept, přidáno do záložek ... do léta nezbývá moc

Ano, čas letí a brzy začneme vysazovat sazenice, ale vaše začíná dříve mnohem teplejší. A s přihlédnutím k receptům musíte vypočítat počet přistání. Nekupujeme zeleninu, a zejména lilky, kolik se jí nalije, aby ji brouk nejedl?

I TAAAK miluji lilek ..

Ir, také je milujeme a jak chutné jsou ve vejci a v ghí! mmmm

Nekupujeme zeleninu, zejména lilky,

I my jíme pouze vlastní lilky! Slavatibehospadya, vyrůstají tady!

Mám takový šev ... Mliyine, jsem příliš líný na to, abych to snesl ... Vařím bez vody naprosto. Velmi neobvyklé. Měli by se líbit těm, kteří milují exotickou chuť lilku, která je obzvláště výrazná v této konzervaci ... Je třeba nějak shromáždit vaši vůli a vystavit, zatímco stále můžete pořídit fotografii pozůstatků.

Vařím bez vody naprosto. Velmi neobvyklé. Je nutné nějak shromáždit svou vůli a vystavit, zatímco můžete ostatky ještě vyfotografovat.

Soooooooooooooooooooooooooooo ... Upevnění !!! A žádné výmluvy !!! Pokud je co fotografovat

[Lana_65, světlo!]

Lana_65, světlo! Jaký skvělý recept, díky! Jen já nemám lilky a neměl jsem ani sušené, hm. Ale letos určitě uschnu!

Mikhaske, Ira

Mám takový šev ... Mliyine, jsem příliš líný na to, abych to vydržel ... Vařím bez vody naprosto. Velmi neobvyklé. Měli by se líbit těm, kteří milují exotickou chuť lilku, která je obzvláště výrazná v této konzervaci ... Je třeba nějak shromáždit vaši vůli a vystavit, zatímco stále můžete pořídit fotografii pozůstatků.

Já! Miluji exotickou chuť lilku!
Michaska, Ira! Opravdu chci takový recept !!!
Dovolte mi pomoci a shromáždíme vaši vůli společně, hm?

Jo ... vezmeš mě třetího? Také vím, jak pomoci shromáždit vůli v hrsti

[Sveta]

Sveta! Jste v první řadě jako inspirace Irina a „náplň“ lahodných příběhů z lilku!

Chytím slovo!

Opravdu chci takový recept !!!

Holky! No, to je ono. Vyfotil jsem je! Snídaně a dát to, pravděpodobně, spolu s receptem.

Je tam toho hodně co psát (žádný recept jako takový neexistuje). Jen příběh.

[Lana_65, Sveta]

Lana_65, Sveta!!! Funguje to !!!

Mikhaska, Ira, Děkuju!

[Nastyush!]

Nastyush! Pořád nemám nic! A tady, Světlanka - velké poděkování za sušený lilek!
Už jsem vše přepsal do kouzelného zápisníku! Bil jsem kopytem v očekávání sklizně!

No, to je ono. Vyfotil jsem je! Snídaně a dát to, pravděpodobně, spolu s receptem.

Hurá!!! prosím prosím ...

Sveta! Jste v první řadě

Já v první řadě a na "vy" můžete?

Svetlana, děkuji za recept. Nečekal jsem, že to bude tak chutné. Nebyl tam žádný čerstvý pepř, obcházeli se bez něj. Škoda, že jsem sušil trochu lilku. Sušené mají opravdu úplně jinou chuť.

Nečekal jsem, že to bude tak chutné

Pro vaše zdraví! Máte pravdu - chuť je úplně jiná, vkusná ... Korejci nejsou blázni, aby jedli lahodné jídlo, a často dělají tento salát

[Svetlana]

Svetlana„Letos v létě jsem oloupal lilky ze slupky a nastrouhal je na struhadlo se slámami a osušil. Byly velmi pohodlné na přípravu, krásné a velmi chutné. Škoda, že naše léto bylo chladné, lilku nebylo dost. A na trhu se bojím koupit, obávám se, že jsou tam chemičtější kvůli opakovaným postřikům od brouků. Nezpracovávám svůj.
Díky vám jsme tento salát zaregistrovali navždy! Děkuji!

[marika33]

marika33, jaký zajímavý nápad - brčka ... ale opravdu můžete. Moc děkuji za tento nápad! tak si to zapíšeme na léto
P. S. Takže říkám - no, jaký lahodný salát

Dívky, jak zajímavé - sušit lilky! Nikdy by mě to nenapadlo. Nepěstuji si ho sám, ale v létě ho koupím u odborníka, který ho vysuší. Díky za nápad!

[Lana_65]

Lana_65, Sveta, díky za nápad. Mám hodně sušeného lilku.

[Svetlana]

Svetlana, lilky v brčcích rychleji schnou a nemusí se lámat, drtit, pilovat, jsou už připravené na salát. A je také výhodné, že je není nutné předem namočit. Včera jsem je přikryl mraženým pepřem a přidal trochu jablečného octa (domácí), nakrájel cibuli (mám sladký Exebishen), přidal olej, nechal vařit, ukázalo se, že je to živý salát, velmi chutný.



Ksyusha„Dlouho jsem sušil lilky, přidával je do dušených mas, polévek, ale začal jsem vařit saláty díky receptu Svetlany, mám je opravdu rád, jsou chutné a zdravé.