Domácí pečeně v Steba DD1 Eco

Domácí pečeně v Steba DD1 Eco

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vepřové maso	800 g
Brambory	8 ks velké
Mrkev	1 PC
Cibule cibule	1 PC
sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Mrkev nakrájejte na kostky, cibuli na půlkruhy. Brambory na 4 kusy.
• Nastavili jsme program pečení na 20 minut
• Maso nakrájejte na velké kousky, maso osmažte ze všech stran v teflonové misce, jen aby se smažilo - rozložte.
• Smažte cibuli, nahoře přidejte mrkev, na ni rozložte nakrájené brambory a maso, zalijte 1/3 produktů vodou, podle chuti osolte a opepřete.
• Ventil je uzavřen, program "maso" tlak 0,7 krát 20 minut.
• Dobrou chuť.

Čas na přípravu:

45 minut

Program vaření:

Multicooker

Podobné recepty

Maso pod kabátem z ovčí kůže (celfh)

Borek (s masem a bramborami) (MalikaS)

Bramborové knedlíky s masem (vařené nebo smažené) (Tumanchik)

Jak se mi líbí tato pečeně. Brambory jsou tak měkké a jemné, namočené v omáčce ze zeleniny a masa - super chutné!

Jak se mi líbí tato pečeně. Brambory jsou tak měkké a jemné, namočené v omáčce ze zeleniny a masa - super chutné!

Tatiana, moc děkuji, miluji omáčku v takovém bramboru a je také skvělé v něm hnětet brambory!

Karinchik, ahoj! Koupili jste si Shtebochku pro sebe, nebo co? Nebo jsem si toho s tebou nevšiml dříve?
A zhakopchik je jen pohádka! Můj také miluje hnětení brambor, aby tam byl krocan!

Rád bych dal ještě pár rajčat se zeleninou - pak se chuť trochu změní a barva bude mírně červená

Karinchik, ahoj! Koupili jste si Shtebochku pro sebe, nebo co? Nebo jsem si toho s tebou nevšiml dříve?
A zhakopchik je jen pohádka! Můj také miluje hnětení brambor, aby tam byl krocan!

Helen ahoj, ale koupil jsem to a můj přítel už není nadšený z toho, že jsem si koupil!

Ano, dělám to také s rajčaty. No, nebo bílý zharkopchik, a pak vyrazíme s adjikou! Skusnaaa!

Gratuluji Karin! Velmi dobrá hmotnost!

Rád bych dal ještě pár rajčat se zeleninou - pak se chuť trochu změní a barva bude mírně červená

Ano, Tanyo, také se někdy zabavím s rajčaty, ale můj milovaný někdy pálí žáhu, takže to musím dělat pokaždé bez rajčat!

Gratuluji Karin! Velmi dobrá hmotnost!

🔗

: květiny: Karina, děkuji za recept. Jsem stále se Shtebou, takže všechna doporučení jsou velmi důležitá.

: květiny: Karina, díky za recept. Jsem stále se Shtebou, takže všechna doporučení jsou velmi důležitá.

Svetlana je na svém zdraví, ale díky technologii, která se mi zdá být pro vás vždy nezbytná, pak bude vaším nejlepším přítelem!

[Karina]

Karina„Dnes jsem se rozhodl aktualizovat Stebu podle vašeho receptu. A mám tuto otázku. Jak jsem pochopil, než začnete smažit, musíte misku zahřát prázdnou. Nebude nic pro nepřilnavou vrstvu? Zdá se, že je nemožné ohřát prázdný prostor

Lyudmila není nic strašného, ​​pokyny to říkají - (zapněte a počkejte na zvukový signál), ale zapnu to a okamžitě začnu smažit. Přesvědčte se tedy sami, jak vám to bude vyhovovat!

[Karina]

Karina, Děkuji. Již smažené a na maso. Budu vědět, že se můžeš hned smažit

A dál. Dal jsem smažení na 20 minut. Jakmile se začalo ukazovat 15 minut, pánev začala pípat. To je normální?

A dál. Dal jsem smažení na 20 minut. Jakmile se začalo ukazovat 15 minut, pánev začala pípat. To je normální?

Lyudmila, to je v pořádku.

Karinochka, tady je moje zpráva. Ukázalo se to chutné, snědlo všechno

Karinochka, tady je moje zpráva. Ukázalo se to chutné, snědlo všechno

Lyudmila, dopadlo to skvěle. A existuje tolik omáčky, miluji, když je toho hodně! Často dělám takovou pečeně, vždy to jde s třeskem!

A existuje tolik omáčky

To jsem kvůli mému manželovi a já miluji sušičku.

To jsem kvůli mému manželovi a já miluji sušičku.

Takový brambor, lahodný v jakékoli formě!

[* Karina *]

* Karina *„Nesu hlášení o horkém hrnci. Jedl jsem celý talíř a další hotzzu. Vyrazil jsem z kuchyně. Musím to odložit pro sebe a schovat, jinak se obávám, že za hodinu moje rodina odsaje celý kastrol. Přidal jsem pár lžic rajčatové omáčky a pár kousků sušených meruněk a tucet dalších žampionů nakrájených na čtvrtiny. Večeře měla úspěch!
Děkuji, Karino!

[* Karina *]

* Karina *, díky, opravdu jsem to chtěl zkusit, ale ... není k dispozici vepřové maso. Přemýšlím o podobném pokrmu s kuřecími prsy)))). Zajímala mě samotná myšlenka označování potravin záložkou - VERSAILE, co vždy dělám ... Nejprve smažte maso, pak zeleninu a maso nahoře ...
Všechno hořelo, jdu do Shtebochky!

* Karino *, nesu hlášení pro horký hrnec. Snědla jsem celý talíř a další hotzzu. Vyrazil jsem z kuchyně. Musím to odložit pro sebe a schovat, jinak se obávám, že za hodinu moje rodina odsaje celý kastrol. Přidal jsem pár lžic rajčatové omáčky a pár kousků sušených meruněk a tucet dalších žampionů nakrájených na čtvrtiny. Večeře měla úspěch!
Děkuji, Karino!

Natašo, dopadlo to skvěle, opravdu jsem chtěl přidat houby sám!

* Karina *, díky, opravdu jsem to chtěla vyzkoušet, ale ... není k dispozici vepřové maso. Přemýšlím o podobném pokrmu s kuřecími prsy)))). Zajímala mě samotná myšlenka označování potravin záložkou - VERSAILE, co vždy dělám ... Nejprve smažte maso, pak zeleninu a maso nahoře ...
Všechno hořelo, jdu do Shtebochky!

Margarita, čekám na hlášení. Doufám, že se vám recept bude líbit

Mírně „upravený“ recept (mimochodem, díky za takový jednoduchý a uspokojivý způsob přípravy lahodného jídla).
Předemarinované vepřové maso (bez tuku): 0,5 (čajová lžička) chmele-suneli, 0,5 utskho-suneli, 0,5 koriandru (mletý), 0,5 černého pepře (mletý), 0,5 vinného octa , lžíci rafinovaného slunečnicového oleje a půl hlavy velké cibule. Odložil jsem to na dvě hodiny do chladu.
Poté režim „Pečení“ po dobu 20 minut.
Po signálu smažte mrkev do měkka a poté trochu cibule. Po pěti minutách dejte marinádu do mísy a smažte alespoň 10-15 minut. Občas promíchejte a minutku před koncem smažení přidejte zbytek cibule a několikrát důkladně promíchejte. Vypněte (pokud se sama nevypne) „Pečení“.
Brambory na vrchu pevně rozložíme (dostal jsem to nad kontrolní linii), osolíme (v žádném případě maso solíme při přípravě marinády) podle chuti. Volitelně můžete přidat trochu (pinch-friend) červené feferonky, hrubě rozemleté ​​v třecí misce.
Nalijte vodu (s vývarem - to znamená nalít více a naopak).
Režim „maso“ 20 minut 0,7.
Po uvolnění tlaku jej nechejte půl hodiny zahřívat, poté jej otevřete a přidržte jej na židli, aby zápach neklesl.
Rozložíme porce na talíře, přítomnost zelených je vítána, můžete (a měli byste) okořenit tkemali (kdo nemá rád pikantní, takže satsebeli také udělá).
Poslední fáze - sklenice chladného červeného suchého gruzínského vína bude na místě!
Existuje také možnost předsmažení brambor před přidáním do marinády. Chuť a barva, jak se říká.
Ještě jednou děkuji za recept!

[Talir]

Ještě jednou děkuji za recept!

Talir, Dobrou chuť! A hotovo, to skončilo

[* Karina *]

* Karina *Moc děkuji za lahodný recept na pečeně.Prakticky jsem se neodchýlil od vašeho receptu, kromě toho, že koření se mírně liší, ale to jsou nuance, a brambory jsem nerozřezal na čtvrtky, ale na menší. Všechno bylo perfektně uvařeno: jak měkké maso, tak brambory.
Ještě jednou děkuji!

[* Karina *]

* Karina *, děkuji za chutné a jednoduché jídlo! Udělal jsem krůtí stehna, smažené maso na pánvi zvlášť (souběžně se smažením zeleniny). Velmi chutné!!!
Dík,

[* Karina *]

* Karina *, pokud místo vepřového masa berete kuře - o kolik zkrátit čas?

[Anna]

Anna„Vařím tuto pečeně z kuřecích stehen, celou dobu nakrájenou na 4 kusy. Myslím si, že není nutné zkracovat čas. 20 minut u brambor je nejvíce. Mimochodem, pečeně je velmi chutná, často ji vařím.

[optimista]

optimista, dík. Tady v nově zakoupeném personálu pro starší osobu jsem byl požádán, abych něco uvařil, abych učil. Hledám tedy nejrychlejší a nejvíce demonstrativní recepty. Bylo by hezké dát si na dezert něco jiného. Pro mě se používá pro jiné - hlavně pro sous, někdy jako tlakový hrnec pro cizrnu.
Problém je v tom, že zatím není žádná teflonová mísa.

[Anna1957]

Anna1957a vařím v něm všechno. Vařím zejména různé jehněčí, vepřové, kuřecí vývary. Ukazuje se velmi chutné, maso je měkké.
A bez teflonové mísy je špatné smažit v ocelové, protože smažení je součástí téměř každého pokrmu. Obecně platí, že 2 mísy jsou pohodlné, nemusíte vyprázdňovat každé jídlo. V teflonu také smažím koláče a kuřecí části a pečení sám.

[optimista]

optimista, ano, to je všechno jasné, mám to (teflonová mísa). Říkám - naučím starší osobu, aby to používala. Uspěje - děti si koupí také její teflon.
A já vařím jen maso se sous-vide, s běžným tepelným zpracováním teď jakýkoli protein vypadá jako žínka - díky tomu sous vypadá tak šťavnatě a něžně.

Mám několik otázek ohledně procesu vaření najednou:
1. Napsali jste, smažte maso po dobu 20 minut. Co když je moje maso smažené na požadovanou zlatohnědou krustu již za 10 minut? Smažte dále - dostanete sušené uhlí, nesmažte, bude to pak možné vařit za 20 minut?
2. Kolik času věnujete pečení zeleniny? Smažete společně veškerou zeleninu, nebo nejprve cibuli, pak mrkev a, chcete-li, rajče? Na Orsona jsem si zvykl, nic tam nehoří ani při pečení. Ve štábu 2 spálila trochu cibule, i když sledovala ...
3. Proč píšete, že obecné vaření je 45 minut? Odkud se vzalo dalších 5 minut? Rozumím tomu 20 - pro smažení masa a zeleniny a 20 pro režim masa ...
4. Maso bylo smažené ve dvou fázích, aby bylo smažené, ne dušené. Tlakový hrnec občas zapískal, bál se, že probudí malé dítě ... Je to normální nebo se něco děje? Na Orsona nic nepípne ...



5. Nalijete 1/3 horké nebo studené vody?



Omlouvám se za mnoho otázek ... Na tlakový hrnec ještě nejsem zvyklý.

[78. Nastasya]

78. Nastasya,
20 minut na smažení všeho - masa i zeleniny. Co se týče masa, je to psáno takhle - smažte))
Potom smažte cibuli, pak najednou - mrkev, brambory ...
Horká voda - smažete na teflonové pánvi, studená voda rychle zhorší povlak.
A navíc - nepočítejte tyto minuty tak pečlivě, všechno dopadne dobře a podle vašich výpočtů



Shieba opravdu smaží při smažení - ale rozhodně nezapomenete a nic nebude hořet

Lidi, když vaříte s hovězím masem, jak na to? Nejprve duste hovězí maso se zeleninou pod tlakem po dobu 25 minut? A pak přidat brambory dalších 20 minut?

Julia, myslím, že na hovězí maso stačí 20 minut plus čas na uvolnění tlaku.

[Lenusya]

Lenusya, dík! Ano, možná 20 bude stačit, pokud nebudete hrát násilně. Pokusím se.

Včera jsem udělal pečeně - ukázalo se to velmi chutné. Dušené maso se zeleninou po dobu 23 minut, bez přidání vody, ve vlastní šťávě. Strauila okamžitě přidala brambory a vařila 22 minut, poté se neotevřela dalších 15 minut. Nepřidal jsem rajčatovou pastu stejně.

Musí to být provedeno.

Mimochodem, ano! Chystám se rozmrazit maso.