Cizrna kroužky

Cizrna kroužky

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Cizrna	200 g
Tekutina po uvaření cizrny	160 ml
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l. + na smažení
Instantní kukuřičná kaše (nebo kukuřičná mouka)	80 g
Sůl	chuť
Sezam	1 polévková lžíce. l.
Zira	1/3 lžičky
Mletá červená paprika	1/3 lžičky

Metoda vaření

• 1. Cizrnu namočte na 6 až 24 hodin do pokojové vody (nikdy horké) v poměru 1: 3 nebo 1: 4. Udělal jsem to jeden den. Poté vypusťte vodu, nalijte novou a vařte do měkka. Trvalo mi to hodinu. Po omezenou dobu můžete přidat 0,5 lžičky. soda pro lepší vaření cizrny - během máčení nebo během vaření.
• 
• 2. Horký cizrnu rozemlejte v mixéru s kapalinou, která zbyla po uvaření, a olejem. Použil jsem instantní kukuřičnou kaši - je docela lehká a připomíná mleté ​​kukuřičné tyčinky. Pokud používáte mouku, musíte sledovat konzistenci výsledného těsta - není těsné, ale můžete z něj vytvarovat prsten. Možná to bude trvat méně mouky než kaše. Smíchejte tedy cizrnu, kaši, koření a sezamová semínka. Ochlaďte těsto.
• 
• 3. Rozdělte hmotu na 12 částí, každou rozválte klobásou a stočte do kruhu. Smažte na dobře vyhřáté pánvi při vysoké teplotě z obou stran. Rychlé smažení - jinak se kroužky začnou rozmazávat a získávají hodně oleje. Množství oleje je minimální.
• 
• 4. Vložte hotové prsteny na papírový ručník. Ihned podávejte - horké kroužky chutnají velmi chutně. Mohou se však také konzumovat za studena, i když chuť je poněkud horší než horká.
• 

Miska je určena pro

12 ks

Program vaření:

talíř

Poznámka

Myšlenka na recept je převzata z webových stránek 🔗
Autor misky připravuje kroužky z hrášku a rýžové mouky.
Prsteny jsou docela uspokojivé. možná je toto množství pro 3-4 porce. Podáváme s čerstvou nebo solenou zeleninou.