Smažené koláče (bez problémů)

Paní! Pomozte nováčkovi ...
Recept ukazuje množství mouky ve sklenicích a já mám jen sklenice ((((
Ale existuje měřítko!
Zde je uvedeno 5-6 sklenic, kolik gramů je?

A hned druhá otázka. Obvykle nejprve nalévám tekutinu do svého pekárny. K dispozici jsou malé vědra s jedním míchadlem a velká se dvěma míchadly.
Chcete to udělat v pořadí jako v receptu, to znamená voda, pak mouka atd.?

[plushka]

plushka, vdv, Vždy dávám tekuté a sypké podle pokynů pro pekárnu. Buchta, není třeba dělat celý cyklus „těsta“, než bude stačit první kynutí
a poté podle receptu. (Dělám všechno rukama, není to těžké a cítíte těsto).
DmitryKolik sklenice mouky váží, dokážu večer říct.

[Nikusya]

Nikusya, Chci také mouku v gramech!

Kolik váží sklenice mouky večer?

1 sklenice 250 ml. = 160 gr. mouka ...

Jejda ... je to podle receptu téměř kilogram mouky? Celé balení?

[Inna]

Inna, Děkuji příteli!

Buchta, celý cyklus „těsta“ není třeba dělat, než bude stačit první kynutí
a poté podle receptu. (Dělám všechno rukama, není to těžké a cítíte těsto).

Díky za odpověď. Už jsem na to experimentálně přišel. Těsto je velmi aktivní. Pokusil jsem se utéct z pekárny a musel jsem ho chytit v lednici. Ale všechna dobrodružství skončila velmi dobře.
Zde je výsledek



Výsledkem jsou lahodné a ne mastné koláče. A tak snadno a rychle smažené. Opravdu absolutně žádný problém, i když jsem udělal plnou porci. Existují dvě náplně: s bramborami as mladým zelím a zelenou cibulkou. Skvělý recept.

[plushka]

plushka, Nádherný výsledek !!! : girl_claping: Blush, curvy! Rozkoš!
Eh! Je škoda, že majitel receptu web dlouho nenavštívil!

Dnes jsem zase chtěl koláče, hnětl jsem těsto na celou porci, ale droždí se nezdařilo, nebo spíše se ukázalo, že to nestačí, použil jsem suché. Obecně dávám přednost použití čerstvých, ale žádné nebyly. Pokud někdo přijde vhod, přidal jsem 800 g mouky. Takže těsto nezvýšilo, ale stále jsem smažil koláče)) Do těsta jsem vložil maximum náplně, samozřejmě, včerejší správné těsto bylo chutnější, ale dnes bylo jedlé.) Tvoří se velmi dobře. koláč, nádherné těsto, miluji ho !!! Radím všem! Poprvé mám tolik výplní do koláčů, než se roztrhlo těsto nebo jsem pokřivil, ale teď má každý rád moje koláče !!!) Ještě jednou děkuji autorovi !!!!!

Miluji smažené koláče a bialish. Proto to vezmu do záložek, ať to bude

Děkuji mnohokrát!!!!! : rose: Recept je opravdu skvělý, rychlý, jednoduchý a chutný, připravené koláče se zelím, s jablky, s houbami. A ráno byly krásně měkké, ani se nemuseli zahřívat, hned se zmenšily.

Dnes jsem udělal koláče s bramborem a zelím.
co na to říct, poprvé jsem pracoval s těstem bez mouky. těsto je elastické. vychladne. švy placiček jsou tenké. moje rodina si ani nepamatuje, kdy jsem je rozmazloval koláče. Koláče jsem dělal jen občas. a pak jsem byl celý v mouce, když jsem vařil, a v kuchyni ...
těsto se snadno připravuje.
děkuji za recept.
Ukázalo se, že koláče jsou moře.))) (i když teď je to jen ráno)

[elza-11]

Od května, kdy jsem začal péct tyto koláče, se stále nemůžu zastavit! S těstem je opravdu super, velmi snadné se s ním pracuje.
A co je nejdůležitější, těsto pro líné lidi, které Melky žádá o smažení téměř každý den. Zvláště plněné bramborami + žampiony + cibulí.
Už jsem naplnil ruku, dal jsem ingredience do HP na stroji. Koho to zajímá, mohu vám říci, kolik věcí v gramech. Tak:
mouka - 840 g
voda - 500 ml
sůl - 1 lžička.s malým sklíčkem
cukr - 3 lžíce. l. bez skluzavky
suché droždí - 4 lžičky úplné, ale bez fanatismu
oleinový olej - 4 lžíce. l.
Tyto proporce si neustále ukládám do záložek, nikdy nedošlo k žádným incidentům. Ukázalo se, že 28 koláčů.
Malý je rád zvlášť přitahuje vášní, jsou tak křupavé! mmmm ..
elza-11Díky za recept!

Tady je moje zpráva o koláčích. Ukázalo se to velmi chutné. Recept na prasátko! Dík!


Udělal jsem 1/4 porce těsta, vzniklo 9 malých koláčů. Plnění rýže + vejce + zelená cibule.

Přidáno středa 1. února 2017 12:23

Milé řemeslnice, jaké lahodné koláče mají všichni. Je nemožné projít kolem. Takže jsem byl v pokušení, rozhodl jsem se vařit. Řekněte mi, prosím, pokud hnětete v pekárně, musíte vydržet celý cyklus režimu „Těsto“? Nebo hněte a okamžitě v lednici a už se tam vejde?

Ahoj! Těsto promíchejte pouze v pekárně

Přidáno středa 1. února 2017 12:27

Holky! Děkuji všem za zpětnou vazbu! Rád se líbí tento recept! Hodně štěstí všem a vše nejlepší!

Jsem vděčný autorovi za recept !!! Těsto je měkké, velmi snadno se s ním pracuje
Poprvé v životě jsem vařil smažené koláče ... Všechno dopadlo skvěle, tady je fotka toho, co zbylo, i když jsem recept zkrátil na polovinu.

Je velmi příjemné, že se vám můj recept líbí! Dobrou chuť každého!

[Marinka]

Marinka, děkujeme za převod v gramech! Šel jsem těsto hnětet ...



Dělám na 1/2 porce. Trvalo to 25 ml vody. více. Ale moje mouka je velmi suchá, téměř vždy nalévám více vody.

No, hlásím se. Vyrobeno na 1/2 porce:
teplá voda - 250 ml. (trvalo mi to o 25 ml více)
mouka - 420 gr.
suché droždí - 2 lžičky
cukr - 1,5 lžíce. l.
sůl - 0,5 lžičky.
rostlinný olej - 2 lžíce. l.

U východu - 12 placiček normální velikosti (ne velké, malé).
S těstem se pracuje velmi příjemně. Během oddělování nebo řezání nebyly žádné problémy.
Vyrobeno ze šťovíku a džemu. Plnění neteklo. I přes sladkou náplň během smažení nic nesvíkalo ani nestříkalo. Smažené bez víka při nízkém výkonu. Boca se začervenal. Koláče byly pečené, ukázalo se, že jsou tak měkké a chutné! Velký respekt k autorovi!




Následujícího dne trochu drsné, ale to je před zahřátím. Po zahřátí v mikrovlnce jsou měkké :-))) Budeme se opakovat! Proces se mi líbil! Obrovské plus - olej téměř neabsorbovali, tolik, kolik nalil, tolik zůstalo, ani neztmavil ...

Skvělé těsto! Miluji studené kvašení - těsto je voňavé. A řezání je okamžité, bez kontroly. Skvělý výsledek! Recept na PETS! Dík!