Domácí slanina

Domácí slanina

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
vepřové maso (nemastné)	1 kg
Tlustý	1 kg
BIOWIN koření na klobásy	10 g
sůl	10 g
granulovaný česnek	5 g
ledek	2 g
vepřové střevo	5 m

Metoda vaření

• 
• Maso a slaninu dobře umyjte, osušte ručníkem. Připravte mlýnek na maso, předem nakrájené maso a slaninu na kousky.
• 
• Přidejte klobásu koření, 2 g ledku, česnek granulovaný, sůl. A znovu se otočit.
• 
• Předem namočte vepřové střevo BIOWIN do teplé vody. Pokračujeme v plnění vepřového tuku. Vezmeme injekční stříkačku na klobásy BIOWIN, naplníme ji hotovým mletým masem, zvolíme středně velkou trysku.
• 
• Opláchněte dobře střeva, nasaďte trysku, na konci udělejte uzel. Začínáme balit. POZORNOST! Pravidelně mazejte tlusté střevo vodou, velmi rychle zasychá, aby nedošlo k prasknutí.
• 
• Hotový vepřový tuk natřeme na plech, já mám skleněný. Nepřidávejte olej, nechte ho vařit při teplotě 180 stupňů po dobu 20 minut.
• 
• 
• Velmi šťavnaté párky, jako přílohu připravuji bravčové sádlo a zeleninový salát.

Miska je určena pro

3 osoby

Čas na vaření:

60 minut

Program vaření:

plnička klobás BIOWIN, TROUBA

[Yulek]

Yulek, shpikachki - jen pastva pro oči!
Kde seberete ledek?

Děkuji, vezmu mi všechno pro velký výběr koření a vše pro vaření domácích masných výrobků.

[Yulek!]

Yulek!Klobásy jsou dobré. Stále je nezačnu vyrábět. Ale musíme být zaneprázdněni.

[ang-kay]

ang-kayDěkuju. Jak se máš?

Vyrobil jsem pouze domácí ukrajinštinu, pokud víte. Mám jen trysku pro mlýnek na maso. Naplníme střeva masem (kousky), slaninou (kousky), pepřem, česnekem. Pak vařím a smažím v troubě. Ale to je tradiční klobása. Další krev. A všeho druhu, nikdy. Nechystám se začít.

[ang-kay]

ang-kayDěkuji, budete se muset pokusit udělat takovou klobásu. Něco jako kupat.

To jo. Velmi chutné. Hlavní věc je, že tuk není málo, ale ne hodně, takže není příliš mastný a není suchý. Je lepší brát maso s tukem.