Chudé koláče s kváskem (mistrovská třída)

[Kvásek.]

Chudé koláče s kváskem (mistrovská třída)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničné kvásky se 100% vlhkostí	300 gramů
mouka, prémie	400 gramů
voda	100 g
cukr	100 g
rostlinný olej b / s	4 lžíce. lžíce
vanilin	chuť
jemná mořská sůl	0,5 lžičky
suché droždí	2 gramy
silný sladký čaj, sladká voda, kokosové mléko	pro mazání.

Metoda vaření

• Kvásek.

• 5-8 hodin před hnětením těsta nakysněte a nechte kynout. Vzal jsem 100: 110: 110.

• Tak to vypadá před hnětením.

• Smíchejte droždí s moukou. Hněteme hrubé těsto dvě až tři minuty z mouky, vody, kvásku, cukru. Poté přidáme sůl a olej, vanilin.

• Pokračujeme v hnětení těsta do hladka. Těsto je měkké, nelepivé. Trvalo mi to dalších 10-12 minut.

• Těsto zaokrouhlíme a vložíme do vymastené nádoby. Fermentace po dobu 2 hodin s jedním mícháním uprostřed fermentace.

• Těsto po hodině kvašení.

• Těsto po dvou hodinách kvašení.

• Hněte těsto a rozdělte na stejné kousky. Mám 18 kusů po 52 gramech. Sbalte koule.

• Oslepte koláče, umístěte je na vymastený plech nebo na papír na pečení, ve vzdálenosti od sebe. Nasaďte si kyticu pokrytou fólií nebo ručníkem.

• Korektury po dobu 1 hodiny 15-30 minut. Před vložením do trouby potřete silným čajem nebo sladkým kokosovým mlékem. Můžete použít sladkou vodu.

• Pečení v troubě na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.

• Bereme ven, chladíme a užíváme si nádherné koláče v půstu.

• 

Miska je určena pro

18 kusů

Čas na přípravu:

4-4,5 hodiny.

Program vaření:

mixér, trouba.

Poznámka

Těsto je měkké a taje v ústech. Bonbón. Mám třešňové koláče. Lze vyrobit s jakoukoli náplní. Dobrou chuť. Byl bych velmi rád, kdyby se můj recept hodil!

[ang-kay]

Veang-kay, vypadejte velmi chutně !!!

[přístav]

přístav,: girl_love: Je to také vynikající, opravdu.

Báječné! A ne nutně pro sloupek, pro ty, kteří se chtějí trochu vyložit, je také docela vhodný!

[Rada-dms]

Rada-dms, Děkuji. To je jisté. Pro vyložení toho, co potřebujete. I když z takového pečení vyroste jedno místo! vaše ústa se nezavírají, dokud neuvidíte poslední koláč!

[Angela]

Angela, koláče jsou jen zázrak! Žádají tedy o ústa!

[Sonadora]

Sonadora, Manyasha,Děkuji. Šťastná máma a otec dnes. Máma říkala, že jsou jako chmýří. Velmi dobrá, žádná falešná skromnost.

[Angela]

Skvělá mistrovská třída. Beru na vědomí. Až budu mít dost času, udělám to. DěkujiAngela,

[Albina]

Albina, pro vaše zdraví!

[Angela,]

Angela, koláče jsou velmi dobré! : bravo: Poslední fotka ukazuje, jak vzdušné je těsto! A s velmi chutnou třešní Děkuji

[Marusya]

Marusya, drahé! rád, že se ti to líbilo. Zkuste to udělat, i když nejste nalačno.

Mmm, rovné lícní kosti se spojily! Moc děkuji za recept! Peču koláče a buchty bez vajec, ale koláče jsem ještě nezkoušel. Ale vy jste fotografovali tak lahodně, že teď to určitě zkusím!

[Anastasia]

Anastasia, Děkuji. Ty mě rovnou

Dobré odpoledne, Angelo. Řekni mi, jsou třešně v houskách ve formě džemu? Mám zmrazené jídlo, jak je připravit na plnění? Na fotografii velmi chutné buchty

[Bysechka]

Bysechka, druh. Přidám cukr podle chuti, lžičku škrobu a povařím. Nechte to vychladnout. Díky za pochvalu.

Díky, udělám

Přidáno neděle 27. března 2016 09:42

Dobré odpoledne, Angelo. Prosím, řekněte mi jiný recept nebo odkaz na pšeničný kvásek. Včera jsem připravoval koláče, ale protože kvásek byl jen žitný, rozhodl jsem se při pohledu na těsto využít šance a myslel jsem, že tam bude něco, co nebude chutné. ...
Když však aroma pocházelo z koláčů z trouby, mmmmm
Jedná se o koláče, velmi měkké a vzdušné. ..


Skvělé koláče pro příspěvek!
Chci použít pšeničný kvásek))))